कस्टर्ड पाउडर ( Custard powder )
कस्टर्ड पाउडर क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग,स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी
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कस्टर्ड पाउडर क्या है?
कस्टर्ड पाउडर उन लोगों के लिए एक वरदान के रूप में उत्पन्न हुआ जो अंडे का विकल्प चाहते थे। यह कॉर्नफ्लोर की तरह दिखता है और इसका कारण यह है कि इस्तेमाल किया जाने वाला आधार नमक और स्वाद के साथ कॉर्नस्टार्च है। यह एक घटक है जिसने हर किसी को एक पल में कस्टर्ड बनाने के लिए सहायता प्रदान की है।
कस्टर्ड पाउडर के साथ एक नुस्खा बनाने के लिए, निम्नलिखित मूल कदम इस प्रकार हैं:
एक पेस्ट बनाने के लिए एक व्यापक पैन में चीनी, दूध और कस्टर्ड पाउडर मिलाएं। गर्म दूध डालें और चीनी घुलने तक चलाएं और गाढ़ा मलाईदार सॉस बन जाए। आवश्यकतानुसार प्रयोग करें।
कस्टर्ड पाउडर के उपयोग रसोई में (uses of custard powder in cooking )
1. एप्पल कस्टर्ड : यह एक मिठी और हल्की करारी मिठाई जो आप की कैल्शियम की आवश्यकता को पूरा करने में मदद करेगी। बच्चों से लेकर वयस्कों तक सभी को कैल्शियम की आवश्यकता होती है, पर केवल सौम्य दूध की मात्रा में बढ़ोतरी नहीं की जा सकती है।
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2. कराची बिस्कुट कराची बिस्कुट हैदराबाद के प्रसिद्ध व्यंजनों में से एक है। वास्तव में यदि आप हैदराबाद जाकर आऐ हैं और कराची बेकरी से कराची बिस्कुट खरीदे बिना वापस आते हैं, तो आप अपने दोस्तों और परिवार के क्रोध का सामना करने के लिए बाध्य हैं, जो उत्सुक्ता से इन मुँह में पिघलने वाले बिस्कुट की प्रतीक्षा कर रहे थे।
3. खुबानी का मीठा : खूबानी का मीठा हैदराबादी बिरयानी के बाद परोसने के लिए एक उपयुक्त मिठाई है। खूबानी और कस्टर्ड से बनती यह एक विशिष्ठ मिठाई है।इसमें हल्के से खट्टास की महक वाली मीठी खूबानी की प्युरी में इलायची और केसर जैसे भारतीय मसालों का समावेश है और इसे मलाइदार वैनिला कस्टर्ड पर परोसा जाता है।
सीधे धूप और नमी से दूर एक ठंडी और शुष्क जगह में एक एयर टाइट कंटेनर में स्टोर करें।