विस्तृत फोटो के साथ ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज की रेसिपी
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एक छोटे कटोरे में कस्टर्ड पाउडर लें। यदि आपके पास कस्टर्ड पाउडर नहीं है, तो आप अभी भी पाउडर के लिए कॉर्नस्टार्च को प्रतिस्थापित करके और दूध में कुछ वेनिला स्वाद जोड़कर कस्टर्ड बना सकते हैं।
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१/४ कप ठंडा दूध डालें।
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इसे तब तक अच्छे से मिलाएं जब तक की मिश्रण मुलायम न हो जाए और कोई गांठ न रहें।
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एक चौड़े पैन या सॉस पैन में शेष बचा हुआ १ ३/४ कप दूध डालें।
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शक्कर डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और एक उबाल आने दें।
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जब इसमें एक उबाल आ जाए, तो कस्टर्ड-दूध का मिश्रण डालें।
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अच्छी तरह से मिलाएं और मध्यम आंच पर लगातार हिलाते हुए २ से ३ मिनट तक पकाएं।
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आंच से उतार लें और पूरी तरह से ठंडा होने के लिए अलग रख दें। एक चॉकलेटी कस्टर्ड के लिए, आप उबलते समय पैन में कोको पाउडर डाल सकते हैं। स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड के लिए आप स्ट्रॉबेरी कस्टर्ड पाउडर खरीद सकते हैं या उबालते समय दूध में स्ट्रॉबेरी कॉम्पोट / स्क्वाश मिला सकते हैं।
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होममेड चॉकलेट सॉस तैयार करने के लिए, माइक्रोवेव-सेफ बाउल में चॉकलेट लें।
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दूध डालें।
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२ मिनट के लिए हाइ पर माइक्रोवेव करें। यदि आपके पास माइक्रोवेव नहीं है, तो डबल बॉयलर तकनीक का उपयोग करके चॉकलेट को पिघलाएं। डबल बॉयलर बनाने के लिए, सॉस पैन में लगभग १ से २ इंच पानी डालें और मध्यम आचं पर पैन डालें। चॉकलेट भरे कटोरे को डबल बॉयलर पर रखें। चॉकलेट पिघलने तक पकाएं, और धीरे से हिलाएं।
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माइक्रोवेव से निकालें, धीरे से मिलाएं और थोड़ा ठंडा करने के लिए अलग रख दें।
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चीनी की चाशनी बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में चीनी और १/४ कप पानी डालें और चीनी के पूरी तरह से घुल न जाए तब तक मिलाएं।
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ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को असेम्बल करने के लिए, एक प्लेट पर ४ ब्राउनी के टुकड़े रखें। यह रेसिपी आपको होममेड चॉकलेट ब्राउनी बनाने में मदद करेगी।
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प्रत्येक ब्राउनी के उपर तैयार चीनी सिरप के डालें। १० मिनट के लिए अलग रख दें ताकि ब्राउनी के टुकड़े चीनी सिरप को अच्छी तरह से भिगो दें।
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तैयार चॉकलेट सॉस में १/४ कप दूध डालें। दूध के संयोजन से चॉकलेट सॉस पॉरिंग कन्सिस्टन्सी का बन जाएगा।
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अच्छी तरह से मिलाएं और एक तरफ रख दें।
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बीटन व्हीप्ड क्रीम के साथ तैयार कस्टर्ड मिलाएं।
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वैनिला एसेंस डालें। यदि संभव हो तो एक अच्छा वेनिला इक्स्ट्रैक्ट का उपयोग करें और वेनिला एसेंस से बचने की कोशिश करें, और यदि आप वेनिला बीन पेस्ट या वेनिला बीन्स का उपयोग कर सकते हैं, तो और भी बेहतर होगा।
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धीरे से मोड़े और एक तरफ रख दें।
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एक सर्विंग गिलास में २ ब्राउनी के टुकड़े रखें।
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३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें। ब्राउनी और स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को बढ़ाने के लिए, आप अन्य फल जैसे ताजा ब्लूबेरी, रासबेरी, अंजीर, कीवी आदि जोड़ सकते हैं।
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इसके ऊपर १/४ कप कस्टर्ड डालें।
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फिर से ३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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२ टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस डालें।
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फिर से ३ से ४ स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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२ टेबल-स्पून कस्टर्ड डालें। यहां तक कि आप ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज के स्वाद को बढाने के लिए अन्य कन्फेक्शनरी सामग्री जैसे आइसक्रीम, जेली, स्प्रिंकल्स डाल सकते हैं।
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१ टेबल-स्पून चॉकलेट सॉस ड्रिज़ल करें। किसी भी स्तर पर, आप अपनी पसंद के अनुसार कस्टर्ड, चॉकलेट सॉस, स्ट्रॉबेरी स्लाइस की मात्रा बढ़ा या घटा सकते हैं।
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अंत में, इसके ऊपर १ टेबलस्पून मिले-जुले मेवे छिड़कें। ये ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज में एक अच्छा क्रंच जोड़ता हैं।
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उपर स्ट्रॉबेरी स्लाइस रखें।
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९ से १८ के चरणों को दोहराकर १ और गिलास ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज बना लें।
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कम से कम १ घंटे के लिए ब्राऊनी एंड स्ट्रॉबेरी सरप्राइज को फ्रिज में रखें और ठंडा परोसें।
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स्ट्रॉबेरी प्रालाइन केक, स्ट्रॉबेरी फ्लेम्बे, केले कस्टर्ड के साथ स्ट्राबेरी स्टू कुछ अन्य स्ट्रॉबेरी आधारित डेसर्ट हैं जिन्हें आप कोशिश करना पसंद कर सकते हैं!