अन्य नाम
लो फॅट खोया

वर्णन
दूध को लंबे समय तक उबालने से खोया मिलता है। दूध तब तक उबाला जाता है, जब तक अर्ध ठोस पदार्थ, जो गाढ़ा होने पर भी उसका स्वाद सौम्य होता है और यह देसी मिठाई बनाने के लिये बेहतरीन होता है। वहीं दुसरी ओर लो फॅट खोया वह है जो तब मिलता है जब, मिल्क पाउडर को मलाई के साथ एक माईक्रोवेव बाउल में मिलकार ७-८ मिनट तक माईक्रोवेव में पकाया जाता है। इस मिश्रण को हर २ मिनट मे मिलाना ज़रुरी है। इस विधी से एक ताज़ा और वसा मुक्त खोया बनता है। अपने पसंदिदा बर्फी, गुलाब जामुन, गाजर का हल्वा, कलाकंद आदि जैसी मिठाईयों को अब आप अंशीय दोष मानकर खा सकते है। मावा अक्सर घर पर बनाया जाता है क्योंकि यह बाज़ार में आसानी से नही मिलता। नीचे दि गयी व्यंजन विधी का लिंक को अपनाकर आप यह घर पर आसानी से बना सकते हैं।