You are here: Home > કોર્સ મુખ્ય કોર્સ વાનગીઓ, શરુ, મીઠાઈઓ > મેન કોર્સ > ચોખાની વાનગીઓ > ખીચડી > હાંડી ખીચડી હાંડી ખીચડી | Handi Khichdi ( Chawal) તરલા દલાલ હાંડીને ઢાંકીને રાંધવાથી તેમાં બનતી બાફ હાંડીમાં જ જળવાઇ રહે છે જેથી ખૂબ જ થોડા પાણીમાં સહેલાઇથી રાંધી શકાય છે અને તેમાં પોષક તત્વનો નુકશાન પણ ઓછો થાય છે. બીજું એ કે આ હાંડીમાં રાંધવાથી બધા મસાલાની સોડમ અને તેની ખુશ્બુ પણ જળવાઇ રહે છે. અહીં ચોખા અને ખૂબ બધી શાકભાજીનું સંયોજન કરીને એક પારંપારીક હાંડી ખીચડીની વાનગી રજૂ કરી છે. તમને આ ખીચડી એટલી ભાવશે કે તે તમે વારંવાર જરૂર બનાવશો. Post A comment 15 Sep 2021 This recipe has been viewed 5579 times हान्डी खिचड़ी - हिन्दी में पढ़ें - Handi Khichdi ( Chawal) In Hindi Handi Khichdi ( Chawal) - Read in English Handi Khichdi Video હાંડી ખીચડી - Handi Khichdi ( Chawal) recipe in Gujarati Tags એક રાતનું સંપૂર્ણ ભોજનખીચડી રેસિપીનું કલેક્શન | વેજ ખીચડીભારતીય પાર્ટીના વ્યંજનહાંડી તૈયારીનો સમય: ૧૫ મિનિટ પલાળવાનો સમય: ૧૫ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૩૦ મિનિટ કુલ સમય : ૬૦1 કલાક ૪માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો ૩/૪ કપ ચોખા , ૧૫ મિનિટ પલાળી રાખ્યા બાદમાં નીતારેલા૧/૪ કપ ઝીણી સમારેલી કોથમીર૧/૪ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા૧ ટીસ્પૂન ધાણા-જીરા પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર૧ ટીસ્પૂન આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ૧ ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ મીઠું , સ્વાદાનુસાર૧/૨ કપ છોલેલા બટાટાના ટુકડા૧/૪ કપ લીલા વટાણા૧/૨ કપ ફૂલકોબીના ફૂલ૨ ટેબલસ્પૂન તેલ૨ એલચી૨૫ મિલીમીટર (૧”) નો તજનો ટુકડોપીરસવા માટે છાસ પાપડ કાર્યવાહી Methodએક ઊંડા બાઉલમાં કોથમીર, કાંદા, ધાણા-જીરા પાવડર, હળદર, મરચાં પાવડર, આદૂ-લીલા મરચાંની પેસ્ટ, લસણની પેસ્ટ અને મીઠું ભેગું કરી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.પછી તેમાં બટાટા, લીલા વટાણા, ફૂલકોબી, તેલ, ચોખા, એલચી અને તજ મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આમ તૈયાર થયેલા આ મિશ્રણને એક હાંડીમાં નાંખો અને તેમાં ૧ ૧/૨ કપ પાણી મેળવીને સારી રીતે મિક્સ કરી લો.તે પછી વાસણને ઢાંકીને મધ્યમ તાપ પર ૨૫ થી ૩૦ મિનિટ સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો.છાસ અને પાપડ સાથે તરત જ પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન