हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स रेसिपी - Manchurian Balls in Hot Garlic Sauce
द्वारा तरला दलाल
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हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स रेसिपी एक स्वादिष्ट इंडो-चाइनीज डिश है जिसमें स्वादिष्ट और मसालेदार लहसुन सॉस में कुरकुरी वेजिटेबल बॉल्स डाली जाती हैं। हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स रेसिपी | हॉट गार्लिक सॉस में चीनी स्टाइल वेजिटेबल बॉल्स | हॉट ऐन्ड स्पाइसी सॉस में मंचूरियन बनाने की विधि जानें।
हॉट गार्लिक सॉस में चीनी स्टाइल वेजिटेबल बॉल्स एक लोकप्रिय इंडो-चीनी व्यंजन पर एक स्वादिष्ट शाकाहारी ट्विस्ट हैं। बारीक कटी हुई मिश्रित सब्जियों को मसालों और आटे के स्वादिष्ट मिश्रण के साथ मिलाकर छोटे आकार के गोले बनाए जाते हैं। फिर इन्हें सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है।
असली जादू हॉट गार्लिक सॉस में निहित है - अदरक, लहसुन और मिर्च जैसे सुगंधित पदार्थों का एक उग्र मिश्रण जिसे सोया सॉस, सिरका और गाढ़ा करने के लिए कॉर्नस्टार्च के मिश्रण में पकाया जाता है। अंत में, तले हुए वेजिटेबल बॉल्स को इस स्वादिष्ट सॉस में डाला जाता है, जिससे मीठे, नमकीन और मसालेदार स्वादों का एक आदर्श संतुलन बनता है।
यह एक असली तीखा चायनीज़ स्टार्टर है , जो आपके भोजन को एक शुरुआत देने के लिए एकदम सही है! सुनिश्चित करें कि आप वेजिटेबल बॉल्स के कुरकुरेपन का आनंद लेने के लिए उन्हें तुरंत हॉट गार्लिक सॉस में परोसें। एक प्रामाणिक लघु भोजन बनाने के लिए इस हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स के साथ चायनीज़ सूप, स्टर-फ्राइज़ और नूडल्स के साथ परोसें।
हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. सब्जी मिश्रण में आटा या कॉर्नस्टार्च ज़्यादा न डालें। इससे बॉल्स सख्त हो सक ते हैं। 2. सुनिश्चित करें कि आपका तेल तलने के लिए पर्याप्त गर्म है। यदि तेल पर्याप्त गर्म नहीं है, तो बॉल्स बहुत अधिक तेल सोख लेंगी और चिपचिपी हो जाएंगी। इसके विपरीत, अत्यधिक गर्म तेल अंदर पकने से पहले ही बाहर से जला देगा। 3. परोसने से ठीक पहले मंचूरियन बॉल्स को ग्रेवी में डालें और बेहतरीन स्वाद के लिए तुरंत परोसें।
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Manchurian Balls in Hot Garlic Sauce recipe - How to make Manchurian Balls in Hot Garlic Sauce in hindi
तैयारी का समय: पकाने का समय: कुल समय:
३ मात्रा के लिये
मंचूरियन बॉल्स के लिए
१/२ कप कद्दूकस की हुई फूलगोभी
१/२ कप बारीक कटी हुई फ्रेंच बीन्स
१/२ कप कद्दूकस की हुई गाजर
१/४ कप मैदा
१/४ कप कॉर्नफ्लोर
१ टी-स्पून अदरक-लहसुन का पेस्ट
१/२ टी-स्पून हरी मिर्च का पेस्ट
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वाद अनुसार
तेल , तलने के लिए
हॉट गार्लिक सॉस के लिए
१ टेबल-स्पून तेल
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ लहसुन
२ टी-स्पून बारीक कटा हुआ अदरक
१/२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च
१/४ कप बारीक कटा हुआ हरा प्याज का सफेद भाग
१ १/२ टेबल-स्पून शेजवान सॉस
१ टी-स्पून सोया सॉस
२ टी-स्पून लाल मिर्च सॉस
१ टी-स्पून सिरका
१ टेबल-स्पून कॉर्नफ्लोर 1/4 कप पानी में घोला हुआ
नमक और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च स्वादानुसार
२ टेबल-स्पून बारीक कटे हुए हरे प्याज के पत्ते
मंचूरियन बॉल्स के लिए
- मंचूरियन बॉल्स के लिए
- हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स रेसिपी बनाने के लिए , सभी मंचूरियन बॉल्स कि सामग्री को एक गहरे कटोरे में मिलाएं।
- आटे का मिश्रण बनाने के लिए इसे अच्छी तरह मिला लें। मिश्रण को 10 बराबर भागों में बाँट लें और प्रत्येक भाग को गोल गेंद जैसा आकार दें।
- एक गहरी नॉन-स्टिक कढ़ाई में तेल गरम करें और एक समय में कुछ बॉल्स डालकर मध्यम आँच पर सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक तलें।
- अब्ज़ॉर्बेंट पेपर पर निकाल लें और एक तरफ रख दें।
हॉट गार्लिक सॉस के लिए
- हॉट गार्लिक सॉस के लिए
- एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें लहसुन, अदरक और हरी मिर्च डालें और तेज़ आंच पर कुछ सेकंड तक भुनें।
- हरे प्याज का सफेद भाग डालें और तेज़ आंच पर कुछ सेकंड तक भून लें।
- शेज़ुआन सॉस, सोया सॉस, लाल मिर्च सॉस, सिरका और कॉर्नफ्लोर का घोल डालें।
- अच्छी तरह मिलाएं और बीच-बीच में हिलाते हुए मध्यम आंच पर 1 से 2 मिनट तक पकाएं।
- मंचूरियन बॉल्स, नमक और काली मिर्च, हरे प्याज के पत्ते डालें और मध्यम आंच पर 2 मिनट तक भूनें।
- हॉट गार्लिक सॉस में मंचूरियन बॉल्स तुरंत परोसें ।