You are here: Home > विभिन्न व्यंजन > भारतीय व्यंजन > पंजाबी > पंजाबी रोटी रेसिपी / पंजाबी पराठे > मिक्सड वेजिटेबल पराठा मिक्सड वेजिटेबल पराठा | Mixed Vegetable Paratha द्वारा तरला दलाल Recipe Description goes here Post A comment 12 Nov 2018 This recipe has been viewed 23475 times 5/5 stars 100% LIKED IT 1 REVIEW ALL GOOD Mixed Vegetable Paratha - Read in English મિક્સ વેજીટેબલ પરોઠા - ગુજરાતી માં વાંચો - Mixed Vegetable Paratha In Gujarati Mixed Vegetable Paratha Video --> मिक्सड वेजिटेबल पराठा - Mixed Vegetable Paratha recipe in Hindi Tags उत्तर भारतीय शाकाहारी व्यंजन | उत्तर भारतीय भोजन |पंजाबी रोटी रेसिपी | पंजाबी पराठे |वन डिश मील वेज रेसिपीएक संपूर्ण रात का भोजनतवा रेसिपीतवा वेजबच्चों के लिए नाश्ते की रेसिपी तैयारी का समय: १५ मिनट पकाने का समय: १५ मिनट कुल समय : ३० मिनट 55 पराठे मुझे दिखाओ पराठे सामग्री रोटी के लिये१/२ कप गेहूँ का आटा१/२ कप मैदा२ टेबल-स्पून दुध नमक स्वादअनुसार१ टी-स्पून पिघला हुआ घी गेहूँ का आटा , बेलने के लियेभरवां मिश्रण के लिये१ १/२ कप कटी और उबली हुई मिली-जुली सब्जियाँ(गाजर , फण्सी और हरे मटर)२ टेबल-स्पून तेल१/२ कप बारीक कटे हुए प्याज़३/४ कप उबले , छिले और मसले हुए आलू२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ धनिया२ टी-स्पून बारीक कटी हुई हरी मिर्च१/२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर 2 चुटकी गरम मसाला नमक स्वादअनुसारअन्य सामग्री तेल , पकाने के लियेपरोसने के लिये ताज़ा दही विधि रोटी के लियेरोटी के लियेसभी सामग्री को एक गहरे बाउल मे मिलाकर, ज़रुरत हो उतने पानी का प्रयोग कर, नरम आटा गूँथ ले। ढ़ककर कम से कम 10-15 मिनट के लिये एक तरफ रख दें।आटे को 5 बराबर भाग मे बाँटकर, आटे के प्रत्येक भाग को 150 mm. (6") व्यास के गोल आकार मे थोड़े सूखे आटे का प्रयोग कर बेल ले।प्रत्येक रोटी को गरम तवे पर हल्का पका लें।सूती के कपड़े से ढ़ककर एक तरफ रख दें।भरवां मिश्रण के लियेभरवां मिश्रण के लियेएक चौड़े नॉन-स्टिक पॅन मे तेल गरम करें, प्याज़ डालकर 1-2 मिनट या प्याज़ के पार्दर्शी होने तक भून लें।मिली-जुली सब्ज़ीयाँ और आलू डालकर अच्छी तरह मिलायें और बीच-बीच मे हिलाते हुए, 1-2 मिनट तक मध्यम आँच पर पका लें।धनिया, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलायें और मध्यम आँच पर और एक मिनट तक पकायें।आँच से हठाकर ठंडा करने के लिये एक तरफ रख दें।भरवां मिश्रण को 5 बराबर भाग मे बाँटकर एक तरफ रख दें।आगे बढ़ने कि विधीआगे बढ़ने कि विधीरोटी को चपटी सूखी जगह पर रखें और रोटी के आधे हिस्से में भरवां मिश्रण का एक भाग रखें और चांद के आकार मे मोड़ ले।एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और प्रत्येक पराठे को थोड़े तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ सुनहरे दाग पड़ने तक पका ले।विधी क्रमांक 1 और 2 को दोहराकर 4 और पराठे बनायें।ताज़े दही के साथ तुरंत परोसें।