You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન વ્યંજન > મહારાષ્ટ્રીયન ભાજી રેસિપિ > ચોળાના પાનની ભાજી ચોળાના પાનની ભાજી | Matha Chi Bhaji તરલા દલાલ આ ચોળાના પાનની ભાજી ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ બને છે જેમાં ભરપૂર માત્રામાં લોહતત્વ અને પ્રોટીન છે. આ ભાજી ઘરના રોજના જમણમાં બનાવી શકાય એવી છે કારણકે એમાં ફક્ત ફણગાવેલા કઠોળ અને ચવલીના પાન સાથે બીજી સામાન્ય સામગ્રીનો ઉપયોગ કરી તેને સાદી રીતે બનાવવામાં આવી છે, જેથી તેનો સ્વાદ અને પૌષ્ટિક્તા બન્ને જળવાઇ રહે છે. આ શાક જ્યારે રોટી , દાળ અને ભાત સાથે પીરસવામાં આવે છે ત્યારે તે એક સંતુષ્ટ જમણનો અહેસાસ આપે છે. Post A comment 28 Nov 2016 This recipe has been viewed 5867 times माठा ची भाजी - हिन्दी में पढ़ें - Matha Chi Bhaji In Hindi Matha Chi Bhaji - Read in English ચોળાના પાનની ભાજી - Matha Chi Bhaji recipe in Gujarati Tags મહારાષ્ટ્રીયન ભાજી રેસિપિલીલા પાંદળાના શાકપારંપારીક ભારતીય શાકકઢાઇ વેજ તૈયારીનો સમય: ૨૦ મિનિટ   બનાવવાનો સમય: ૨૫ મિનિટ   કુલ સમય : ૪૫ મિનિટ    ૪માત્રા માટે મને બતાવો માત્રા ઘટકો ૬ કપ સમારેલા ચોળાના પાન૧ ૧/૨ ટીસ્પૂન તેલ૨ ટીસ્પૂન રાઇ૧/૨ ટીસ્પૂન હીંગ૧/૨ ટીસ્પૂન હળદર૧ ૧/૨ ટેબલસ્પૂન મરચાં પાવડર૨ ટીસ્પૂન લસણની પેસ્ટ૧/૨ કપ ઝીણા સમારેલા કાંદા૧ કપ ફણગાવેલા મગ એક ચપટીભર સાકર મીઠું , સ્વાદાનુસારસજાવવા માટે૩ ટેબલસ્પૂન ઝીણી સમારેલી કોથમીર કાર્યવાહી Methodએક કઢાઇમાં તેલ ગરમ કરી તેમાં રાઇ નાંખો.જ્યારે દાણા તતડવા માંડે, ત્યારે તેમાં હીંગ, હળદર, મરચાં પાવડર અને લસણની પેસ્ટ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૧ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં કાંદા મેળવી મધ્યમ તાપ પર વધુ ૨ મિનિટ અથવા કાંદા નરમ થાય બને ત્યાં સુધી સાંતળી લો.તે પછી તેમાં ચોળાના પાન અને ફણગાવેલા મગ મેળવી મધ્યમ તાપ પર ૨ મિનિટ સુધી સાંતળી લો.છેલ્લે તેમાં ૨ કપ પાણી, સાકર અને મીઠું મેળવી, સારી રીતે મિક્સ કરી કઢાઇને ઢાંકી ધીમા તાપ પર ૧૫ થી ૨૦ મિનિટ સુધી અથવા મગ બરોબર રંધાઇ જાય ત્યાં સુધી રાંધી લો. ભાજીને વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહો જેથી શાક પૅનના તળીયામાં ચીટકી ન જાય.કોથમીર વડે સજાવીને તરત જ પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન