You are here: Home > વિવિધ વ્યંજન > ભારતીય વ્યંજન > પંજાબી વ્યંજન > પંજાબી પનીર ના વ્યંજન > પનીર મસૂર પરોઠા ની રેસીપી પનીર મસૂર પરોઠા ની રેસીપી | Paneer Masoor Paratha, Lentil Stuffed Paratha તરલા દલાલ આ પનીર મસૂરના પરોઠાની એક ખાસિયત છે કે તેમાં ઉમેરવામાં આવેલી બધી વસ્તુઓ સામાન્ય છે, જેથી તે ઘર જેવી જ વાનગી બને છે અને એકલા પરોઠા ખાવાથી પણ અમેરીકન ચોપસી તમે સંપૂર્ણ જમણનો અહેસાસ મળશે. આ મજેદાર વાનગી આખા ઘઉંના લોટ વડે બને છે, જેમાં રાંધેલા મસૂર, ભુક્કો કરેલું પનીર તથા કાંદા અને તીવ્ર મસાલા મેળવવામાં આવ્યા છે. અહીં ખાસ ધ્યાન રાખશો કે મસૂરને પનીર સાથે મેળવતા પહેલા સારી રીતે નીતરી લેવું જરૂરી છે, જેથી પૂરણ નરમ ન થઇ જાય. આ પરોઠા દહીં સાથે ગરમ-ગરમ ખાવાની મજા કંઇ ઓર જ છે. Post A comment 15 Jun 2021 This recipe has been viewed 6230 times पनीर मसूर पराठा रेसिपी | भरवां मसूर पराठा | वजन घटाने के लिए मसूर पराठा - हिन्दी में पढ़ें - Paneer Masoor Paratha, Lentil Stuffed Paratha In Hindi paneer masoor paratha recipe | lentil stuffed paratha | masoor paratha for weight loss | - Read in English પનીર મસૂર પરોઠા ની રેસીપી - Paneer Masoor Paratha, Lentil Stuffed Paratha recipe in Gujarati Tags ઉત્તર ભારતીય શાકાહારી વાનગીઓપંજાબી રોટી રેસિપિ | પંજાબી પરાઠાપંજાબી પનીર રેસીપીવન ડીશ મીલ રેસીપીએક રાતનું સંપૂર્ણ ભોજનપરોઠાસ્ટફ્ડ પરોઠા તૈયારીનો સમય: ૧૦ મિનિટ બનાવવાનો સમય: ૨૫ મિનિટ કુલ સમય : ૩૫ મિનિટ ૬ પરોઠા માટે મને બતાવો પરોઠા ઘટકો કણિક માટે૩/૪ કપ ઘંઉનો લોટ૧ ટેબલસ્પૂન તેલ મીઠું , સ્વાદાનુસારપૂરણ માટે૧/૨ કપ ભુક્કો કરેલૂં પનીર૧/૪ કપ આખા લાલ મસૂર૧/૨ કપ સમારેલા કાંદા૧ ટીસ્પૂન મરચાં પાવડર૧/૪ ટીસ્પૂન હળદર૧ ટીસ્પૂન ધાણા પાવડર મીઠું , સ્વાદાનુસારબીજી જરૂરી વસ્તુઓ ઘંઉનો લોટ , વણવા માટે તેલ , રાંધવા માટેપીરસવા માટે તાજું દહીં કાર્યવાહી કણિક માટેકણિક માટેએક ઊંડા બાઉલમાં બધી વસ્તુઓ ભેગી કરી તેમાં જરૂરી પાણી મેળવી નરમ કણિક તૈયાર કરો.આ કણિકને ઢાંકણ વડે ઢાંકી ૧૦ થી ૧૫ મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.પૂરણ માટેપૂરણ માટેમસૂરને સાફ કરી, ધોઈને એક ઊંડા બાઉલમાં ૮ કલાક પલાળી રાખ્યા બાદ સારી રીતે નીતારી લો.એક ઊંડા નૉન-સ્ટીક પૅનમાં ૧ કપ પાણી સાથે મસૂર મેળવી પૅનને ઢાંકી મધ્યમ તાપ પર ૮ મિનિટ અથવા મસૂર બરોબર રંધાઈ જાય ત્યાં સુધી વચ્ચે-વચ્ચે હલાવતા રહી રાંધી લો. પછી તેને નીતારી લો અને મસૂરને બટાટા મસળવાના સાધન વડે અર્ધકચરા મસળી લો.એક ઊંડા બાઉલમાં મસૂરનું મિશ્રણ, પનીર, કાંદા, મરચાં પાવડર, હળદર, ધાણા પાવડર અને મીઠું મેળવી સારી રીતે મિક્સ કરી લો.આ મિશ્રણના ૬ સરખાં ભાગ પાડી બાજુ પર રાખો.આગળની રીતઆગળની રીતકણિકના ૬ સરખા ભાગ પાડો.એક ભાગને ૭૫ મી. મી. (૩")ના ગોળાકારમાં ઘંઉના લોટની મદદથી વણી લો.હવે આ વણેલા ગોળકાર ભાગની મધ્યમાં પૂરણનો એક ભાગ મૂકો.પછી તેની દરેક બાજુઓ વાળીને મધ્યમાંથી બંધ કરી લો.હવે તેને ફરીથી ૧૨૫ મી. મી. (૫")ના ગોળાકારમાં ઘંઉના લોટની મદદથી વણી લો.એક નૉન-સ્ટીક તવાને ગરમ કરી થોડા તેલની મદદથી પરોઠાની બન્ને બાજુએ બ્રાઉન થાબા દેખાય ત્યાં સુધી શેકી લો.રીત ક્રમાંક ૨ થી ૬ મુજબ બીજા ૫ પરોઠા તૈયાર કરી લો.દહીં સાથે ગરમા-ગરમ પીરસો. Post A comment Post your comment 5 Post Post your comment 5 Post Reviews × × Are you sure you want to delete your Comment? Categories વ્યંજન ભારતીય ગુજરાતી પંજાબી ચાયનીઝ રાજસ્થાની ઇટાલીયન કોસૅ સવારના નાસ્તા સ્ટાર્ટસ્ / નાસ્તા રોટી / પૂરી / પરોઠા શાક / કરી ચોખાની વાનગીઓ ઝટ-પટ વ્યંજન સવાર ના નાસ્તા સ્નૅક્સ્ / સ્ટાર્ટસ્ રોટી / પરોઠા શાક સૂપ સંપૂર્ણ આરોગ્યદાયક વ્યંજન સવારનાં પૌષ્ટિક નાસ્તા કેલ્શિયમ યુક્ત આહાર લેક્ટોઝ મુક્ત / ડેરી મુક્ત મધુમેહ માટેના સ્વાદિષ્ટ વ્યંજન લોહ યુક્ત આહાર લો કૉલેસ્ટ્રોલ વ્યંજન ગર્ભાવસ્થા માટેના વ્યંજન