बादामी पनीर रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 140 ग्राम परोसती है।
बादामी पनीर रेसिपी के 1 serving के लिए 363 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 8.6g, प्रोटीन 9g, वसा 32.8. पता लगाएं कि बादामी पनीर रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
माइक्रोवेव में बादामी पनीर रेसिपी | माइक्रोवेव बादामी पनीर सब्जी | पनीर बादामी करी | माइक्रोवेव में बादामी पनीर रेसिपी हिंदी में | badami paneer in a microwave recipe in hindi | with 35 amazing images.
पनीर बादामी करी एक स्वादिष्ट व्यंजन है जिसे एक समृद्ध, मलाईदार बादाम सॉस में पकाया जाता है, जिसे माइक्रोवेव में पकाया जाता है। जानें कि कैसे बनाएं माइक्रोवेव में बादामी पनीर रेसिपी | माइक्रोवेव बादामी पनीर सब्जी | पनीर बादामी करी |
माइक्रोवेव बादामी पनीर सब्ज़ी इस समृद्ध, मलाईदार व्यंजन का आनंद लेने का एक त्वरित और सुविधाजनक तरीका है। पारंपरिक बादामी पनीर अपने स्वाद की गहराई के लिए स्टोवटॉप कुकिंग पर निर्भर करता है, माइक्रोवेव एक तेज़ विकल्प प्रदान करता है। सुगंधित मसालों, एक चिकने बादाम पेस्ट और कोमल पनीर को सावधानी से मिलाकर, आप मिनटों में आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट ग्रेवी प्राप्त कर सकते हैं।
हालाँकि बादाम का पेस्ट काजू-प्याज के पेस्ट जैसा लगता है जिसका उपयोग बहुत से मुगलई व्यंजनों में किया जाता है, लेकिन बादाम का उपयोग इसे एक बिल्कुल अलग स्वाद और बनावट देता है, जो बादामी पनीर को एक अलग श्रेणी में खड़ा करता है।
क्या बादामी पनीर सेहतमंद है?
हाँ, यह कुछ लोगों के लिए सेहतमंद है, शर्तें लागू होती हैं।
आइए सामग्री को समझते हैं।
क्या अच्छा है।
पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।
बादाम (Benefits of Almonds, badam in Hindi): बादाम बी कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे विटामिन बी 1 (थायामिन), विटामिन बी 3 (नायासिन) और फोलेट से भरपूर होते हैं, जो दिमाग के विकास में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। बादाम आपके कोलेस्ट्रॉल के स्तर को भी संतुलित करते हैं। बादाम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है (very low glycemic index) और यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा माना जाता है। बादाम के सभी 13 सुपर स्वास्थ्य लाभ पढें।
समस्या क्या है?
रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल : कुछ वेजिटेबल तेल के लिए केवल सोयाबीन का तेल होता है, जबकि कुछ इसे सोयाबीन, कैनोला, सूरजमुखी, मक्का और अन्य ओमेगा -6 समृद्ध तेलों के मिश्रण के रूप में प्रचारित करते हैं। ये कई तेलों की तुलना में अक्सर सस्ते विकल्प होते हैं, लेकिन ये अत्यधिक संसाधित तेल होते हैं। चाहे आप सलाद ड्रेसिंग, सॉसिंग या खाना पकाने की तलाश कर रहे हों, निस्संदेह उन तक नहीं पहुंचा जा सकता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित खाने वाली चीनी और कई वर्षों तक रिफाइन्ड वेजिटेबल तेल से बने परिष्कृत खाद्य उत्पादों से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त पेट की चर्बी है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, कमजोरी और गुर्दे की क्षति होती है।
स्वस्थ तेलों को भारत में उपयोग करने की सलाह दी जाती है।
भारतीय खाना पकाने के लिए स्वास्थ्यप्रद तेल नारियल का तेल है। प्रॉसेस बीजों के तेल के स्थान पर नारियल के तेल का प्रयोग करें जैसे सोयाबीन का तेल, कैनोला, सूरजमुखी का तेल, मकई का तेल और अन्य ओमेगा-6 से भरपूर तेल का प्रयोग बहुत कम मात्रा में करना चाहिए। एक और अच्छा विकल्प है मूंगफली का तेल। अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने के तेलों में मूंगफली के तेल में एमयूएफए (लगभग 49%) की उच्चतम मात्रा होती है।
जैतून का तेल चुनें जो एमयूएफए से भरा हुआ हो। लेकिन इसका उपयोग सलाद, स्टर-फ्राई, सब्ज़ियों तक ही सीमित है, जिन्हें केवल मध्यम आंच पर ही पकाया जा सकता है। सलाद के लिए केवल एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल का ही इस्तेमाल करें। एवोकैडो तेल खाना पकाने में इस्तेमाल किया जा सकता है, लेकिन यह महंगा है। तो आप खाना पकाने के लिए नारियल का तेल ले सकते हैं जो भारत में आसानी से उपलब्ध है।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति बादामी पनीर खा सकते हैं?
हां, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छी है, लेकिन निम्नलिखित बदलाव करें।
मुख्य विचार:
- पनीर: अपनी रेसिपी में वसा की मात्रा कम करने के लिए कम वसा वाले पनीर की जगह फुल फैट पनीर का इस्तेमाल करें।
- तेल: सोयाबीन तेल, कैनोला, सूरजमुखी तेल, मकई तेल और अन्य ओमेगा-6 युक्त तेलों जैसे प्रसंस्कृत बीज तेलों के बजाय नारियल तेल का उपयोग करें। बहुत कम मात्रा में इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
- एक और अच्छा विकल्प मूंगफली का तेल है। मूंगफली के तेल में अधिकांश भारतीय आम खाना पकाने वाले तेलों में सबसे अधिक मात्रा में MUFA (लगभग 49%) होता है। तेल की मात्रा आधी कर दें।
- मसाले: बिना अतिरिक्त कैलोरी जोड़े स्वाद बढ़ाने के लिए जीरा, धनिया और हल्दी जैसे सुगंधित मसालों के मिश्रण का उपयोग करें।
- खाना पकाने की विधि: पनीर को डीप-फ्राई करने से बचें; कम से कम तेल के साथ ग्रिलिंग या पैन-फ्राइंग का विकल्प चुनें। सोडियम: नमक की मात्रा कम करें और कम सोडियम वाले विकल्पों का उपयोग करने पर विचार करें। ताजा क्रीम: उपयोग की जाने वाली मात्रा कम करें। भाग नियंत्रण: संयम से पकवान का आनंद लें और इसे संतुलित भोजन के साथ लें।