बीन स्प्राउट्स एण्ड कॅप्सिकम सलाद रेसिपी के 1 serving के लिए 59 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 3.8g, प्रोटीन 2.3g, वसा 4.3. पता लगाएं कि बीन स्प्राउट्स एण्ड कॅप्सिकम सलाद रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

बीन स्प्राउट्स एंड कॅप्सिकम सलाद रेसिपी | थाई बीन स्प्राउट्स वेजिटेबल सलाद | हेल्दी बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च का सलाद | bean sprouts and capsicum salad in Hindi | with 26 amazing images. 

बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च सलाद रेसिपी | थाई बीन स्प्राउट्स बेल पेप्पर सलाद | स्वस्थ बीन स्प्राउट्स सलाद विटामिन और फाइबर के साथ सभी स्वास्थ्य के प्रति जागरूक लोगों के लिए एक पौष्टिक सलाद है। थाई बीन स्प्राउट्स बेल पेप्पर सलाद बनाना सीखें।

बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च सलाद बनाने के लिए, मसालेदार ड्रेसिंग के लिए, छोटे नॉन-स्टिक पॅन में तेल गरम करें, लहसुन डालकर मध्यम आँच पर १५ सेकन्ड तक भुनें। आँच से हठाकर ठंडा करने रख दें। विनेगर, सोया सॉस, शक्कर, लाल मिर्च पाउडर, मूंगफली पालकर अच्छी तरह मिलायें। एक तरफ रख दें। बीन स्प्राउट्स, तीखे ड्रेसिंग और नमक को एक बाउल में डालकर हलके हाथों मिला लें। तुरंत परोसें या ३० मिनट के लिए फ्रिज में रखकर ठंडा परोसें।

बीन स्प्राउट्स और शिमला मिर्च सलाद बिल्कुल स्वस्थ कम कैलोरी वाला सलाद है। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह केवल २ सामग्रियों से बना है - शिमला मिर्च और बीन स्प्राउट्स। हमारा सुझाव है कि आप रंग के अलावा बनावट का एक नाजुक मिश्रण पाने के लिए रंगीन शिमला मिर्च का उपयोग करें।

इस थाई बीन स्प्राउट्स बेल पेप्पर सलाद का मुख्य आकर्षण लहसुन, सिरका, सोया सॉस, चीनी, मिर्च पाउडर और मूंगफली से बना मसालेदार ड्रेसिंग है। इसके अलावा, अधिकांश सलादों की तरह केवल ड्रेसिंग को मिलाने के बजाय, इस सलाद की ड्रेसिंग विशिष्ट है और इसे कम से कम तेल में भून लिया जाता है। यह स्वाद बढ़ाने वाला है।

क्या बीन स्प्राउट्स और कैप्सिकम सलाद सेहतमंद है?

हाँ, यह सेहतमंद है। स्प्राउट्स, कैप्सिकम और मसालेदार ड्रेसिंग से बना है।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

बीन स्प्राउट्स के लाभ (Benefits of Bean Sprouts in Hindi) : बीन स्प्राउट्स सभी खाद्य पदार्थों में सबसे पूर्ण और पोषण में अधिक हैं। बहुत सारे फाइबर के साथ, बीन्स स्प्राउट्स पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद करते हैं। यह कब्ज से बचने में भी मदद करते हैं। अयरन की महत्वपूर्ण मात्रा के साथ, बीन्स स्प्राउट्स लाल रक्त कोशिका (red blood cell (RBC)) की गिनती को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। एक अच्छा आर.बी.सी. काउंट का मतलब एनीमिया anaemia का कोई संकेत नहीं। बीन स्प्राउट्स दिल के रोगियों के लिए वरदान हैं। वे कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बनाए रखने में मदद करते हैं और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छे माने जाते हैं। बीन स्प्राउट्स के विस्तृत लाभ पढें।

शिमला मिर्च (बेल पेपर, capsicum benefits in hindi): विटामिन सी से भरपूर, शिमला मिर्च हार्ट की परत को सुरक्षित और बनाए रखतीहै। कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स (40) वाली रंगीन शिमला मिर्च प्रतिरक्षा बूस्टर हैं। रंगीन शिमला मिर्च न केवल नेत्रहीन रूप से आकर्षक है, बल्किआपकी आंखों के लिए भी अच्छा है, क्योंकि इनमें एंटीऑक्सीडेंट ल्युटेन होता है, जो आंख को  मोतियाबिंद और अंधेपन से बचाता है। शिमला मिर्च फोलेट या फोलिक ऐसिड में भी उच्च है, जो तेजी से लाल रक्त कोशिकाओं ( red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (white blood cells) को  बढाने के लिए महत्वपूर्ण है।शिमला मिर्च के विस्तृत फायदे देखें।

मशरूम (Benefits of Mushrooms in hindi): एक कप मशरूम में केवल 18 कैलोरी होती है और यह अतिरिक्त वजन, हृदय रोग और उच्च रक्तचाप वाले लोगों द्वारा सेवन किया जा सकता है। मशरूम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स 15  होता है, जो बहुत कम होता है और इसलिए डायबिटिक-फ्रेंडली होता है। बी-विटामिन जैसे कि विटामिन बी1 थायमीन, राइबोफ्लेविन (बी 2), नियासिन (बी 3), पायरीडॉक्सिन (बी 6) और फोलिक एसिड (बी 9) मशरूम में अच्छी मात्रा में मौजूद होते हैं, जो शरीर में विभिन्न चयापचय प्रतिक्रियाओं (metabolic reactions) में शामिल होते हैं । मशरूम के 8 विस्तृत लाभ पढें।

जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति बीन स्प्राउट्स और कैप्सिकम सलाद खा सकते हैं?

हाँ। बीन स्प्राउट्स सभी खाद्य पदार्थों में सबसे पूर्ण और पोषण में अधिक हैं। बहुत सारे फाइबर के साथ, बीन्स स्प्राउट्स पाचन तंत्र बनाए रखने में मदद करते हैं। यह कब्ज से बचने में भी मदद करते हैं। अयरन की महत्वपूर्ण मात्रा के साथ, बीन्स स्प्राउट्स लाल रक्त कोशिका (red blood cell (RBC)) की गिनती को बनाए रखने में भी मदद करते हैं। एक अच्छा आर.बी.सी. काउंट का मतलब एनीमिया anaemia का कोई संकेत नहीं। बीन स्प्राउट्स दिल के रोगियों के लिए वरदान हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति बीन स्प्राउट्स कैप्सिकम सलाद खा सकते हैं?

हाँ, यह एक स्वस्थ रेसिपी है।