बूंदी रायता रेसिपी देखें

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बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता | आसान बूंदी रायता | चटपटा बूंदी रायता सभी भारतीय राज्यों में सबसे आसान और प्रसिद्ध रायता में से एक है। आसान बूंदी का रायता बनाना सीखें।

बूंदी रायता बनाने के लिए, क गहरे कटोरे में दही और लगभग 1/4 कप पानी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिर्च पाउडर, चाट मसाला, जीरा पाउडर और नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। बूंदी और धनिया डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। बूंदी का रायता तुरंत परोसें।

यहाँ एक बूंदी का रायता है जिसमें आपकी पसंदीदा नमकीन होने का मज़ा भी शामिल है। जब आपके हाथ में बूंदी होती है, यह बहुत जल्दी और बनाने में आसान है। बस ठंडा दही, मसाला पाउडर और बूंदी में मिलाएं, धनिया के साथ गार्निश करें और आपका चटपटा बूंदी रायता सर्व करने के लिए तैयार है।

चटपटा बूंदी रायता बनाने के लिए सभी मसालों को सही अनुपात में सावधानीपूर्वक डाला जाता है। जबकि इस रायते में जीरा पाउडर बिलकुल ज़रूरी है, मिर्च पाउडर को हरी मिर्च के पेस्ट से बदला जा सकता है। और उस परम भारतीय स्पर्श के लिए ताजा हर्ब - धनिया को शामिल करने से न चूकें।

आप इस बूंदी रायता को तुरंत परोस सकते हैं अगर आप बूंदी के क्रंच का आनंद लेना चाहते हैं, तो कुछ देर और ठंडा करें। इसे पराठों, पुलाओ और बिरयानी के साथ या किसी भी भारतीय मुख्य पाठ्यक्रम में साइड डिश के रूप में परोसें। बच्चे, वयस्क और वरिष्ठ नागरिक सभी किसी भी भोजन में इस रायता का आनंद लेते हैं। यह एक सही संगत है!

बूंदी रायता के लिए टिप्स 1. रायता में नमक मिलाते समय ध्यान रखें, क्योंकि बूंदी में भी नमक होता है। 2. अगर आपको नरम बूंदी का रायता पसंद है, तो १० से १५ मिनट के लिए पर्याप्त पानी में बूंदी को भिगोएँ, अतिरिक्त पानी को निचोड़ें और रायता बनाने के लिए उपयोग करें। 3. सुनिश्चित करें कि आप इसे बहुत ज्यादा न निचोड़ें, वरना बूंदी सूख सकती है। 4. बेहतरीन स्वाद के लिए ताजे दही का प्रयोग करें।

क्या बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइये समझते हैं बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

बेसन (besan benefits in hindi): बेसन में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक अच्छा वसा होता है और प्रोटीन की मात्रा भी अधिक होती।जटिल कार्बोहाइड्रेट में समृद्ध और कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के साथ, बेसन मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। बेसन फोलेट या फोलिक एसिड में उच्च है, जो तेजी से विकास और हड्डी के लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) और सफेद रक्त कोशिकाओं (डब्ल्यूबीसी) के गुणन के लिए महत्वपूर्णहै। बेसन के 10 विस्तृत लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

दही + कम वसा वाले दही (benefits of curds, low fat curds in hindi): दही पाचन में मदद करते हैं क्योंकि इसमें बहुत अच्छे बैक्टीरिया होते हैं। दही में प्रोबायोटिक्स एक हल्के रेचक के रूप में कार्य करता है और दस्त और पेचिश के मामले में, यह एक वरदान है, अगर दही चावल के साथ उपयोग किया जाता है। वे वजन कम करने में मदद करते हैं, आपके हार्ट के लिए अच्छा है और प्रतिरक्षा का निर्माण करते हैं। दही और कम फॅट वाले दही के बीच एकमात्र अंतर वसा का स्तर होता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए दही के लाभों को पढ़ें।

लाल मिर्च पाउडर : लाल मिर्च पाउडर बेहद तीखा लग सकता है और कभी-कभी इससे पेट मे भी जलन हो सकती है! देखा गया तो, यह 2 प्रकार के सूखी लाल मिर्च का मेल है जिसे पीसकर मुलायम पाउडर बनाया गया है। इसका प्रयोग अकसर सादे खाने को तीखा बनाने के लिए किया जाता है।

जीरा (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Hindi): जीरा का सबसे लाभ जो कई लोगों को पता है वह है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र को  आराम पहुँचाना। जीरा जाहिर तौर पर आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक टेस्पून जीरे आयरन की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% पूरा कर सकते है। जीरे की थोड़ी मात्रा में भी कैल्शियम की भारी मात्रा होती है - यह एक हड्डियों का  भरण-पोषण करने वाला खनिज है। यह पाचन, वजन घटाने और इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है। जीरा के विस्तृत लाभ पढें।

समस्या क्या है।

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता का सकते हैं?

नहीं, यह डीप फ्राई है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता का सकते हैं?

किसी के लिए भी गहरे तले हुए भोजन की सलाह नहीं दी जा सकती।

रायता का हेल्दी विकल्प कौन सा है?

स्वस्थ रायता आजमाएं जैसे कि लौकी और पुदिने का रायता, कुकुम्बर पुदीना रायता, अलसी रायता।

अलसी रायता रेसिपी | हेल्दी लौकी अलसी रायता | ओमेगा-३ फैटी एसिड और कॅल्शियम युक्त रेसिपी

बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता में उच्च है।

1. कैल्शियम: कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है।

2. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

बूंदी रायता रेसिपी | बूंदी का रायता से आने वाली 69 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 21 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 9 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा)= 12 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।