दलिया खीर रेसिपी प्रति सर्विंग 5,180 ग्राम परोसती है।

दलिया खीर की कैलोरी | दलिया पायसम  के 1 serving के लिए 297 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 12.8, कार्बोहाइड्रेट 35, प्रोटीन 6.1, वसा 14.6. पता लगाएं कि दलिया खीर रेसिपी | दलिया पायसम | दलिया की खीर लो कैलोरी भारतीय मिठाई रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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दलिया खीर या मीठा दलिया टूटे हुए गेहूं (दलिया) से बनी एक स्वादिष्ट भारतीय मिठाई है। जानिए कैसे बनाएं दलिया खीर रेसिपी | बल्गर गेहूं की खीर | टूटा हुआ गेहूं पायसम | दलिया की खीर |

दलिया खीर को बुलगुर गेहूं की खीर के रूप में भी जाना जाता है जो दलिया, दूध, चीनी का उपयोग करके बनाई जाती है और नट्स और सुगंधित मसालों के साथ स्वादिष्ट होती है। यह एक मलाईदार हलवा जैसा व्यंजन है जिसका आनंद अक्सर मीठे व्यंजन के रूप में लिया जाता है।

दलिया की खीर अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट लगती है। इस दलिया खीर रेसिपी का झंझट रहित संस्करण कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है क्योंकि इसे प्रेशर कुकर में पकाया जाता है।

दलिया खीर बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. दलिया को थोड़े से घी में सूखा भूनने से इसका स्वाद बढ़ जाता है और खीर में जायकेदार सुगंध आ जाती है। 2. अधिक गाढ़ी और मलाईदार खीर के लिए पूर्ण वसा वाले दूध का उपयोग करें। 3. खीर में चीनी की जगह आप गुड़ का इस्तेमाल स्वीटनर के तौर पर भी कर सकते हैं। 4. ज्यादा देर बाद परोसने पर दलिया खीर में गांठें बन जाती हैं, थोड़ा दूध डालकर गाढ़ापन समायोजित करें और दोबारा गर्म करें।

क्या दलिया खीर स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है. आइए देखें क्यों.

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

दूध और कम वसा वाला दूध  (benefits of milk, low fat milk in hindi): 1 कप दूध अनुशंसित दैनिक भत्ता का 70% कैल्शियम प्रदान करता है। दूध मजबूत हड्डियों को बढ़ावा देता है। दूध में मौजूद कैल्शियम आपके दांतों को मसूड़ों की बीमारी से बचाने में मदद करता है और आपके जबड़े की हड्डी को मजबूत और स्वस्थ रखता है। दूध कार्ब्स में कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाता नहीं है। हालांकि मधुमेह रोगियों को कम वसा वाले दूध का सेवन अपने आहार विशेषज्ञ के द्वारा दी गई सलाह के अनुसार लेना चाहिए, ताकि रक्त शर्करा के स्तर में किसी भी उतार-चढ़ाव से बचा जा सके। प्रोटीन एक और महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो दूध में समृद्ध है - एक कप में 8.6 ग्राम। इसलिए प्रोटीन का स्तर बढ़ाने के लिए इच्छुक सभी लोग दूध और इसके उत्पादों जैसे दही और पनीर को अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। एक कप दूध 10 ग्राम कार्ब्स देता है। कम वसा वाले दूध में केवल वसा कम होती है, बाकी दूध के समान लाभ होते हैं।

दलिया (Benefits of Dalia, Broken Wheat, Bulgur Wheat in Hindi): दलिया में  मौजूद उच्च फाइबर डायबिटीज को काबू करने में मदद करता है । यह उच्च फाइबर कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी सहायता करता है और साथ ही स्ट्रोक के जोखिम को कम करता है। मजबूत हड्डियाँ हमारे शरीर की रीढ़ हैं। हम जानते हैं कि उम्र के साथ हमारी बोन मिनरल डेन्सिटी (bone mineral density) कम हो जाती है और हमें अपनी हड्डियों के स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए कैल्शियम, फास्फोरस और मैग्नीशियम से समृद्ध खुराक की आवश्यकता होती है, दलिया बस यही देता है। दलिया के विस्तृत 8 आश्चर्यजनक लाभों के लिए यहाँ पढें।

समस्या क्या है?

चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति दलिया खीर खा सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है।  खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है।

एक मिठाई का हेल्दी विकल्प क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप लो फैट गाजर के हलवे की रेसिपी आजमाएं जिसमें मीठेपन के लिए खजूर का उपयोग किया गया है औरसाथ में कम वसा वाले दूध का भी उपयोग किया गया है। ओट्स और मिक्स्ड नट्स लड्डू रेसिपी बनाएं जिसे गुड़, ओट्स और खजूर सेमीठा बनाया गया है और अंजीर और मिक्स्ड नट्स बर्फी या खजूर और नट्स कोकोनट बॉल्स बनाएं जिसमें चीनी का इस्तेमाल नहीं हैपर खजूर का है और हेल्दी अंजीर आइस क्रीम (डायबिटीज के रोगियों के लिए नहीं) भी बना सकते हैं।

खजूर और ओट्स की खीर रेसिपी | ओट्स की खीर | ओट्स पायसम | हेल्दी खजूर ओट्स खीर