क्रोस्टिनी रेसिपी 12 ग्राम के 14 स्लाइस बनाती है।

बेसिक क्रोस्टिनी रेसिपी के 1 crostini के लिए 43 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 7.9, प्रोटीन 1.2, वसा 0.8. पता लगाएं कि बेसिक क्रोस्टिनी रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

बेसिक क्रोस्टिनी रेसिपी कैसे बनाएं | 10 मिनट में भारतीय स्टाइल में घर पर बनी क्रोस्टिनी | फ्रेंच बगेट क्रोस्टिनी |

क्रोस्टिनी कई प्रकार के ऐपेटाइज़र के लिए एक बढ़िया बेस बनाती है। जानें बेसिक क्रोस्टिनी रेसिपी कैसे बनाएं | 10 मिनट में भारतीय स्टाइल होममेड क्रोस्टिनी | फ़्रेंच बैगुएट क्रोस्टिनी |

बेसिक क्रोस्टिनी एक बहुत ही बहुमुखी और लोकप्रिय क्रोस्टिनी ऐपेटाइज़र है जो इटैलियन मूल का है। क्रोस्टिनी एक इटैलियन शब्द है जिसका अंग्रेजी में अनुवाद "छोटे क्रस्ट" के रूप में किया जाता है।

भारतीय स्टाइल होममेड क्रोस्टिनी में ब्रेड के छोटे स्लाइस होते हैं जिन्हें तेल से ब्रश किया जाता है और ओवन या ग्रिल पर सुनहरा और कुरकुरा होने तक टोस्ट किया जाता है। इन कुरकुरे छोटे टोस्ट को अक्सर नमकीन डिप्स और स्प्रेड के लिए बेस के रूप में इस्तेमाल किया जाता है।

संभवतः क्रोस्टिनी के लिए सबसे क्लासिक टॉपिंग कटे हुए टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल और ताजा तुलसी का एक सरल संयोजन है। इस स्वादिष्ट, ताज़ा ऐपेटाइज़र को अक्सर ब्रूसचेटा कहा जाता है।

क्या क्रोस्टिनी सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन आपको साबुत गेहूँ की बैगूएट या साबुत गेहूँ की रोटी बनानी या खरीदनी होगी।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

जैतून का तेल, अतिरिक्त शुद्ध जैतून का तेल (olive oil, extra virgin olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

समस्या क्या है?

मैदा आटा ( plain flour problems in hindi): मैदा ( plain flour problems in hindi): यह नुस्खा मैदा का उपयोग करता है जो कि रिफाइन्ड कार्ब है और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदा के सेवन पूरी तरह से टालना चाहिए या बहुत थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त के स्तर में बढावा होता है, जो मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और रिफाइन्ड खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो यह क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति हो सकती है। पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें - क्या मैदा सचमुच अच्छा है?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति क्रॉस्टिनी खा सकते हैं?

हाँ, मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कुछ बातों का ध्यान रखते हुए क्रॉस्टिनी का आनंद ले सकते हैं।

क्रॉस्टिनी, मूल रूप से विभिन्न सामग्रियों से बनी टोस्टेड ब्रेड है, जो स्वस्थ टॉपिंग के लिए एक बहुमुखी कैनवास प्रदान करती है। स्वस्थ क्रॉस्टिनी की कुंजी ब्रेड के चुनाव और चुने गए टॉपिंग में निहित है।

मुख्य विचार:

ब्रेड का चुनाव: सादे आटे के बजाय स्वस्थ आधार के लिए साबुत अनाज या कम कार्ब वाली ब्रेड का विकल्प चुनें।
टॉपिंग: ताज़ी सब्ज़ियों, कम प्रोटीन वाले स्रोतों और एवोकाडो जैसे स्वस्थ वसा पर ध्यान दें।
भाग नियंत्रण: किसी भी भोजन की तरह, संयम ही महत्वपूर्ण है।

स्वस्थ क्रॉस्टिनी टॉपिंग:

ग्रिल्ड या भुनी हुई सब्ज़ियाँ
हम्मस या अन्य बीन-आधारित डिप्स
कटा हुआ एवोकाडो