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चाय में हल्का सा चाय का मसाला मिलाने पर वह अधिक रोचक बनती है, खासतौर पर सर्दियों के ठंडे दिनों और गीले बारीश के मौसम में।

सही मायने में एक बढ़िया चाय का रहस्य उसमें मिलाया जाने वाला चाय का मसाला होता है और इस नुस्खे में हमने यह मसाला बनाने का तरीका बताया है।

इस चाय मसाला पाउडर से मसाला चाय बनाकर मज़ेदार नाश्तों के साथ परोसकर अपने दोस्तों के संग इसका आनंद लें।

क्या चाय का मसाला स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

आइये समझते हैं चाय का मसाला की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. इलाइची के लाभ. Benefits of Cardamom, Elaichi : इलायची में आवश्यक तेल होता है जो बैक्टीरिया को मारने के लिए प्रभावी माना जाता है। इलायची की यह रोगाणुरोधी शक्ति पेट की कुछ समस्याओं जैसे पेट दर्द, ऐंठन, पेट फूलना आदि से राहत दिलाने में मदद करती है। इलायची की मीठी लेकिन तेज सुगंध इसे हैलिटोसिस (सांसों की बदबू) को नियंत्रित करने के लिए एकदम सही बनाती है। इलायची में खनिज मैंगनीज निम्न रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है। इलायची के विस्तृत लाभ देखें।

2. लौंग (health benefits of cloves, laung, lavang): प्राचीन काल से भारत के पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचारकर्ता लौंग का उपयोग पाचन संबंधी बीमारियों के लिए और इसके तेल का उपयोग दांत दर्द के लिए किया गया है। किसी भी रूप में इसका सक्रिय यौगिक 'यूजेनॉल' मुख्य आकर्षण है जिसे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करने के लिए जाना जाता है। इसमें बैक्टीरिया जैसे सूक्ष्म जीवों को मारने और सर्दी और खांसी को दूर करने में मदद करने की क्षमता है। जब पानी के साथ उबाला जाता है और कुल्ला किया जाता है, तो लौंग एक अच्छा जीवाणुरोधी माउथवॉश होता है, जो सांसों की दुर्गंध से निपटने और गले की खराश से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। लौंग की चाय कंजेशन से राहत पाने के सबसे आम घरेलू उपचारों में से एक मानी जाती है। लौंग के तेल को सिर पर लगाने से कुछ लोगों को सिरदर्द से राहत मिलती है। लौंग के तेल की कुछ बूंदों को मुंहासों पर लगाने से इसका इलाज करने में मदद मिल सकती है।

3. सूखे अदरक पाउडर (सोंठ). dried ginger powder (sonth).  के स्वास्थ्य लाभ
• सोंठ का पाउडर अपच, गले में खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है।
• इसका उपयोग मतली के इलाज के लिए किया जाता है।
• अदरक के चिकित्सीय गुण रक्त परिसंचरण को प्रोत्साहित करने, आंतों और गुर्दे को साफ करने, शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालने और त्वचा को पोषण देने में मदद करते हैं।

4. जायफल (Benefits of Nutmeg, Jaiphal in Hindi) :  अतीत में हुए कई अध्ययनों ने जायफल को अनिद्रा के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में दिखाया है। सोने से पहले दूध के साथ जायफल पीने से यह नींद को प्रेरित कर सकता है। पर रोजाना जायफल का सेवन करने की आदत बनाना उचित नहीं है। ऐसा करने से पहले कृपया अपने चिकित्सक से परामर्श करें। गठिया जैसे रोग वाले लोगों मं इन्फ्लमेशन (inflammation) की जगह पर  जायफल के तेल से मालीश करने से दर्द से राहत मिल सकती है। इसका उच्च फाइबर का मुख्य पोषक तत्व है। यह पाचन को बढ़ावा देता है। जायफल के विस्तृत स्वास्थ्य लाभ पढें।

5. दालचीनी, दालचीनी, दालचीनी पाउडर ts of Cinnamon, dalchini, cinnamon powder in Hindi): दालचीनी अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के कारण शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने की क्षमता रखता है और इस प्रकार हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर आदि जैसे विभिन्न रोगों के जोखिम को कम करता है। सालों से यह मधुमेह रोगियों के लिए भी फायदेमंद माना गया है। मधुमेह एक ऐसी बीमारी है जो इंसुलिन प्रतिरोध के कारण होती है। दालचीनी का सेवन इस प्रतिरोध को कम करने के लिए जाना जाता है और इसके बजाय कोशिकाओं में इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) में सुधार करता है, जिससे रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में मदद मिलती है। दालचीनी रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को भी कम करने में मदद कर सकता है और इस प्रकार आर्टरी (arteries) को ब्लॉक होने से बचा सकता है। दालचीनी के विस्तृत लाभ पढें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग चाय का मसाला का सकते हैं?

जी हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने वालों के लिए अच्छा है। दालचीनी अपनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति के साथ शरीर में सूजन को कम करने की क्षमता रखती है और इस प्रकार विभिन्न पुरानी बीमारियों जैसे हृदय रोग, मधुमेह, कैंसर आदि के जोखिम को कम करती है। सदियों से दालचीनी को मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद माना जाता है।

इलायची में खनिज मैंगनीज निम्न रक्त शर्करा के स्तर में मदद कर सकता है और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति चाय का मसाला का सकते हैं?

हाँ।