मेथी घावन रेसिपी से 12 डोसे बनते हैं, प्रत्येक 30 ग्राम का होता है।

मेथी घावन रेसिपी के 1 ghavan के लिए 64 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 9.1g, प्रोटीन 0.7g, वसा 2.7. पता लगाएं कि मेथी घावन रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

मेथी घावन रेसिपी | मेथी घावणे | मेथी चीला | महाराष्ट्रीयन रेसिपी | methi ghavan in hindi. 

मेथी घावन रेसिपी | मेथी चावल डोसा | घवने | महाराष्ट्रीयन गवन भारतीय स्नैक महाराष्ट्रीयन व्यंजनों का एक पारंपरिक नुस्खा है जो भूख लगने पर नाश्ते का आनंद लेने के लिए एक त्वरित और आसान है। जानिए मेथी चावल डोसा बनाने की विधि।

मेथी घावन बनाने के लिए, एक गहरी कटोरी में सभी सामग्रियाँ के साथ २ कप पानी डालें । घोल पोरींग कनसिसटंसी (pouring consistency) का होना चाहिए। एक नॉन-स्टिक तवे को मध्यम आंच पर गर्म करें और तेल से हल्का सा चिकना करें। तवे पर एक कडछुल घोल का डालें और समान रूप से फैलकर १२५ मि। मी। (५”) व्यास का गोल बनाएं। थोड़ा सा तेल डालकर पकाएं, जब तक कि वह दोनों तरफ से सुनहरे रंग का हो जाए। शेष घोल के साथ और 11 मेथी घावन बनाएँ। मेथी घावन को तुरंत परोसें।

सभी डोसा दक्षिण से नहीं हैं! यहां महाराष्ट्र की भूमि से एक त्वरित और आसान डोसा है। घवने के लिए घोल चावल के आटे, मेथी के पत्तों और मसालों को एक साथ मिलाकर बनाया जाता है, और इसमें कोई भी भिगोने या किण्वन शामिल नहीं होता है।

क्या मेथी घावन सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइये सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

मेथी के पत्ते (मेथी के पत्ते, benefits of fenugreek leaves, methi leaves in hindi): मेथी के पत्ते कैलोरी में कम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होते हैं और मुंह के छालों को ठीक करते हैं। मेथी की भाजी ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करती हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। मेथी के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह विटामिन के से भरपूर है, जो हड्डियों के चयापचय के लिए अच्छा है। वे आयरन का भी स्रोत है जो गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ अन्य व्यक्तियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन का एक हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है और इससे आपकी कार्य क्षमता घट सकती है और आपको आसानी से थकान हो सकती है। मेथी के पत्तों के सभी लाभ यहाँ देखें।

समस्या क्या है?

चावल का आटा (Benefits of Rice flour, Chawal ka Atta in Hindi): चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। पूरी जानकारी के लिए पढें क्या चावल का आटा आपके लिए हानिकारक है?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति मेथी घावन खा सकते हैं?

नहीं। चावल का आटा कार्बोहाइड्रेट में अधिक होता है और प्रोटीन का अच्छा स्रोत नहीं होता है। चूँकि यह पॉलिश किए हुए चावल से बनाया जाता है इसलिए इसमें विटामिन और खनिज की मात्रा बहुत कम होती है। चावल के आटे का सेवन आपके शरीर में जलन पैदा कर सकता है और हृदय रोगियों और डायबिटीज रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है।