नाचनी लड्डू की रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। रागी लड्डू | गर्भावस्था के लिए स्वस्थ रेसिपी | नाचणी लड्डू | nachni ladoos in hindi. बाजार में उपलब्ध चीनी से बनी मिठाइयों की तुलना में नाचनी लड्डू एक स्वस्थ मिठाई है। रागी लड्डू बनाना सीखें।

रागी लड्डू सरल सामग्री रागी, घी, पिसी चीनी और इलायची पाउडर से बनाया जाता है।

नाचनी लड्डू बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में घी गरम करें, उसमें रागी का आटा डालें और धीमी आंच पर ४ से ५ मिनट तक या सुनहरा भूरा होने तक लगातार चलाते हुए पकाएँ। आंच से उतार लें, चीनी डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। इलायची पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण को एक चिकनी की हुई प्लेट में डालें, इसे समान रूप से फैलाएं और १० से १५ मिनट के लिए पूरी तरह से ठंडा होने के लिए एक तरफ रख दें। १५ मिनट के लिए फ्रिज में रखेंऔर कमरे के तापमान पर एक और ५ मिनट के लिए रखें। एक चम्मच का उपयोग करके लड्डू के मिश्रण को कुरेदें, इसे १२ समान भागों में विभाजित करें और प्रत्येक भाग को एक गोल गेंद में रोल करें। परोसें या एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

हम भाग्यशाली हैं क्योंकि भारतीय परिदृश्य हमें असीम लाभ के साथ स्वस्थ अनाज का खजाना उपलब्ध कराता है। इनमें से अधिकांश अनाज और उनके आटे इतने बहुमुखी हैं कि उन्हें खिचड़ी से लेकर लड्डू तक सब कुछ बनाने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। यहाँ एक स्वादिष्ट रागी लड्डू है जो हमारी बात साबित करता है।

एक पोषक तत्व-घने और इलायची के साथ खिलाया जाने वाला स्वादिष्ट व्यंजन, ये लड्डू आपके आयरन और विटामिन के जटिल भंडार को बनाने में मदद करते हैं। जब आप स्नैकिंग का अनुभव करते हैं, तो अपनी भूख को दूर करने के लिए इनमें से दो पावर-पैक रागी लड्डू को पकड़ो।

अन्य मिठाइयों की तुलना में जो चीनी और / या परिष्कृत मैदा के साथ भरी हुई हैं, गर्भावस्था के लिए स्वस्थ रेसिपी एक बुद्धिमान पसन्द हो सकता है। मां बनने वाली स्त्री को कैल्शियम नचनी से भरपूर मात्रा में फायदा हो सकता है। प्रत्येक लड्डू ७१. ३ मिलीग्राम कैल्शियम प्रदान करता है।

मैदे की तुलना में रागी का आटा फाइबर से भी समृद्ध होता है। फाइबर आपके पाचन तंत्र को स्वस्थ रखने के लिए एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है। लेकिन याद रखें इन रागी लड्डुओं में कुछ मात्रा में चीनी भी होती है। इसलिए उन्हें दैनिक आधार पर शामिल न करें। उन्हें कभी-कभी अपने आहार का हिस्सा बनाएं।

नाचनी लड्डू के लिए टिप्स। 1. साबुत रागी का आटा धीमी आग पर ही सेकें, नहीं तो यह जल्दी जल सकता है। 2. आंच से हटाने के बाद ही शक्कर डालें, नहीं तो वह सख्त हो सकती है। 3. आप उन्हें एक एयर-टाइट कंटेनर में कमरे के तापमान पर स्टोर कर सकते हैं। वे 10 दिनों तक ताजा रहते हैं।

क्या नाचनी लड्डू स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइये समझते हैं नाचनी लड्डू की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. रागी का आटा (नचनी का आटा, beneftis of ragi flour, nachni flour in hindi): रागी का आटा  प्रोटीन में उच्च है और शाकाहारियों के लिए बढ़िया स्रोत है। यह लस मुक्त होने के अलावा, फाइबर युक्त है जो बदले में मधुमेह और दिल को स्वस्थ रखने के लिए अच्छा है। रागी का आटा गेहूं के आटे की तुलना में  रक्त शर्करा के स्तर में बहुत कम वृद्धि करता है। रागी मैग्नीशियम में समृद्ध है जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करके इंसुलिन प्रतिक्रिया को बेहतर बनाता है। अपने दैनिक आहार में शामिल करने के लिए रागी के 11 लाभ पढ़े ।

2. घी (benefits of ghee in hindi): कैलोरी और वसा के अलावा, घी जिन पोषक तत्व जो में समृद्ध हैं, वे हैं विटामिन - जिनमें से सभी वसा में घुलनशील होते हैं। सभी 3 विटामिन (विटामिन ए, विटामिन ई और विटामिन के) एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर होते हैं जो शरीर से मुक्त कणों को हटाने और हमारी कोशिकाओं की रक्षा करने के साथ-साथ त्वचा के स्वास्थ्य और चमक को बनाए रखने में भी मदद करता है। घी अपने उच्च स्मोक पॉइंट के कारण खाना पकाने का एक उच्च उत्कृष्ट माध्यम है। अधिकांश तेलों और मक्खन की तुलना में, घी का स्मोक पॉइंट 230 ° C, 450 ° F है, इसलिए इसके पोषक तत्वों का विनाश कम होता है। हां, घी में कोलेस्ट्रॉल होता है, लेकिन शरीर को कुछ मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की जरूरत भी होती है। कोलेस्ट्रॉल के कुछ कार्य भी हैं। यह हार्मोन उत्पादन, मस्तिष्क के कार्यकाज, कोशिकाओं  के स्वास्थ्य और जोड़ों को लूब्रिकैट करने के लिए आवश्यक है। यह वास्तव में, शरीर और मस्तिष्क के लिए एक उच्च गुणवत्ता वाला वसा है। घी वसा से भरा होता है, लेकिन इसमें मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (एमसीटी) होते हैं जो वजन घटाने में सहायता करता हैं। घी थोड़ी मात्रा में डेबेटिक्स के लिए स्वास्थ्यदायक है। परिरक्षकों से मुक्त घी को आसानी से अपने घर पर बनाना सीखें घी के फायदे भी देखें |

समस्या क्या है।

1. चीनी, शक्कर (Benefits of Sugar in Hindi): खाने में इस्तेमाल की जाने वाली चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथ एक सिम्पल कार्बोहाइड्रेट (simple carbohydrate) है। सेवन करने पर, चीनी शरीर के इन्फ्लमेशन (inflammation in the body) का कारण बन सकती है, जिसका असर कई घंटों तक चलता है। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगी। इससे आपके शरीर में रक्त शर्करा का स्तर भी बढ़ जाता है। प्रीडायबिटीज का विकास कई वर्षों से अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों (refined food products) को खाने से होता है और यदि आपके पेट की चर्बी अधिक है तो यह भी इसका एक मुख्य लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग नाचनी लड्डू का सकते हैं?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति नाचनी लड्डू का सकते हैं?

नहीं, चीनी से बचें।

कौन सा लड्डू हेल्दी होता है?

ऐसे लड्डू की रेसिपी आजमाएं जिसमें कोई रवा या चीनी न हो और वसा भी कम हो। गेहूं का आटा और गुड़ के लड्डू में हमने रवा और चीनी को गेहूं के आटे और गुड़ से बदल दिया है। फिर भी इसे प्रतिबंधित मात्रा में खाना चाहिए। ओट्स और मिक्स्ड नट्स लड्डू रेसिपी बनाएं जो गुड़ से मीठे बनाए गए हैं और ओट्स भी बहुत हेल्दी होता है।

आटा के लड्डू | गेहूं का आटा और गुड़ के लड्डू | गेहूं के आटे के लड्डू कैसे बनाते हैं | Whole Wheat Flour and Jaggery Ladoo

भारतीय आहार स्वस्थ बनाने के लिए 8 संकेत

1. स्वस्थ खाओ (eat healthy)। स्वस्थ भोजन करें और अच्छा घर का बना खाना खाएं। दलिया, बक्वीट, जौ, क्विनोआ जैसे अनाज कोप्राथमिकता दें | मैदे जैसे परिष्कृत आटे का सेवन न करें। स्वस्थ आटा जैसे बाजरे का आटा, ज्वार का आटा, क्विनोआ का आटा, गेहूं का आटाचुनें | अपने आहार में घी, नारियल, नारियल के तेल जैसे स्वस्थ भारतीय वसा लें।

2. जंक फूड, पैकिज्ड फूड, तला हुआ भोजन न खाएं (avoid junk food)। कुछ हेल्दी इंडियन स्नैक्स देखें दिनभर  छोटे-छोटे भोजन का सेवनकरें क्योंकि यह आपको हमेशा भरा हुआ रखेगा और आपकी रक्त शर्करा को गिरने से रोकेगा। कम आहार के सेवन से आपके शरीर को भूखारखकर, आप तनिक भी मदद नहीं करेंगे। वास्तव में, ऐसा परहेज़ आपको 2 से 3 भोजन तक सीमित बना देगा, जो आपके के लिए अच्छा नहीं है।

3. सब्जियों । की 4 से 5 सर्विंग और फल की 2 से 3 सर्विंग का सेवन करना चाहिए। दिन के प्रत्येक मुख्य भोजन में सब्जी का तर्क और भोजन केबीच में एक फल का पालन करें। इस खाद्य समूह का उपयोग करके कुछ स्वस्थ भारतीय सूप और स्वस्थ भारतीय सलाद व्यंजनों की जाँच करें।

4. अपने आहार में चीनी और नमक को कम करें । और अपने भोजन को मीठा करने के लिए शहद (बहुत कम मात्रा में) या खजूर लें। धीरे-धीरेचीनी की आदत में कटौती करें क्योंकि यह एक रात में नहीं होने वाला है। चीनी को सफेद जहर भी कहा जाता है। यह शून्य पोषण मूल्य के साथएक सरल कार्बोहाइड्रेट है। सेवन करने पर, चीनी शरीर की सूजन का कारण बनेगी जो कई घंटों तक चलेगी। यह आपके रक्त शर्करा के स्तर कोबढ़ाएगी और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देगा। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और परिष्कृत खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तकखाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति होती है।

नमक और रक्तचाप। तनाव और मोटापे के अलावा, उच्च रक्तचाप का एक मुख्य कारण अत्यधिक सोडियम और नमक का सेवन है। अधिकांशलोगों को अपने खाना पकाने में नमक की मात्रा को सीमित करना मुश्किल लगता है, यह सोचकर कि यह उनके पसंदीदा व्यंजनों के स्वाद कोप्रभावित करेगा।

यह सच नहीं है। बाजरे और ज्वार उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए पोटेशियम से भरपूर और महत्वपूर्ण नुस्खा है क्योंकि यह सोडियम के प्रभावको कम करता है। अधिक पोटेशियम रिच फूड्स खाने से आपके शरीर से मूत्र के माध्यम से अधिक सोडियम निकल जाएगा। इसलिए लो ब्लडप्रेशर सब्ज़ि रेसिपी के साथ अपने दैनिक आहार में बाजरे की रोटी और ज्वार की रोटी शामिल करें।

5. चिया बीज, सूरजमूखी के बीज, तिल के बीज, अखरोट और बादाम जैसे कुछ स्वस्थ बीज और नट्स से दोस्ती करें। तनाव। आपकीप्रतिरक्षा प्रणाली को मारने का सबसे आसान तरीका क्रोनिक तनाव है।

6. स्प्राउट्स को 'जीवित भोजन' कहा जाता है। वे उच्च हैं अधिकांश पोषक तत्व हैं और साथ ही पचाने में आसान हैं। हफ्ते में कम से कम तीनबार उन्हें अपने भोजन में शामिल करें। Also Read: स्प्राउट्स के बारे में सभी फायदे |

7. हर दिन 45 मिनट व्यायाम करें। कोई बहाना नहीं। आप तेजी से चल सकते हैं, दौड़ सकते हैं, अपना पसंदीदा खेल खेल सकते हैं या जिम जासकते हैं। कोई भी गतिविधि मांसपेशियों (muscle) के ऊतकों को कम नहीं करती है जो मांसपेशियों को नुकसान दे और उस के साथ कई औरप्रकार की समस्याओं भी।वर्कआउट इम्युनिटी बनाता है और वायरस या बग को दूर रखता है।

8. जल्दी सोएं और जल्दी उठें। अपने शरीर को लय में लें और यह सबसे अच्छा काम करेगा। नींद आपके शरीर को ठीक होने में मदद करती है।इसके अलावा अच्छी नींद लेने से मांसपेशियों (muscle) की क्षति को रोका जा सकता है, प्रतिरक्षा बनाता है और वायरस या कीड़े को दूर रखता है |

एक नाचनी लड्डू से आने वाली 118 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 35 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 12 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 16 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 20 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।