प्याज़वाली भिंडी रेसिपी प्रति सर्विंग 4. 70 ग्राम परोसती है।

प्याजवाली भिंडी रेसिपी, प्याज वाली भिंडी के 1 serving के लिए 137 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 9g, प्रोटीन 2g, वसा 10.3. पता लगाएं कि प्याजवाली भिंडी रेसिपी, प्याज वाली भिंडी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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प्याज़वाली भिंडी एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय भारतीय सब्ज़ी रेसिपी है जो कोमलता और हलचल का मिश्रण है। कैरमेलाइज़्ड प्याज, ताज़ा नारियल और कोकम के साथ तली हुई भिंडी। जानें कैसे बनाएं प्याज़वाली भिंडी रेसिपी | कोंकणी शैली कोकम भिंडी | प्याज वाली सुखी भिंडी सब्जी |

यह जीवंत और स्वादिष्ट प्याज वाली भिंडी रेसिपी एक स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन है जो भारतीय व्यंजनों के अनूठे स्वाद को दर्शाता है कोकम के खट्टापन, नारियल की मिठास और हरी मिर्च के मसाले से बना यह व्यंजन स्वाद के लिए एक बेहतरीन व्यंजन है। 

यह कोंकणी स्टाइल कोकम भिंडी हल्के मसाले के साथ बनाई जाती है। सरसों, करी पत्ता, हरी मिर्च और हल्दी जैसे सुगंधित भारतीय मसाले, जो सामग्री को ज़्यादा प्रभावित किए बिना स्वाद में गहराई जोड़ते हैं। प्याज़, भिंडी, कोकम और नारियल का मिश्रण एक अनोखा और खट्टा स्वाद प्रोफ़ाइल बनाता है जो असाधारण रूप से अच्छी तरह से मेल खाता है। 

क्या प्याज़वाली भिंडी सेहतमंद है?

हाँ, लेकिन कुछ शर्तें लागू होती हैं।

आइये सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

भिंडी (Benefits of Bhindi, lady finger, okra in Hindi): भिंडी में मौजूद विटामिन बी 9 (फोलेट) रक्त में आर.बी.सी. (red blood cells) के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इसमें उचित मात्रा में विटामिन सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा (immunity) को बढ़ाता है। भिंडी में फाइबर की अच्छी मात्रा मौजूद है और इसलिए मधुमेह और वजन घटाने के लिए यह अच्छा विकल्प है। यह कोलेस्ट्रॉल कम करता है और दिल के लिए भी अच्छा है। भिंडी के 10 आश्चर्यजनक फायदे  पढें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति प्याज़ वाली भिंडी खा सकते हैं?

हाँ। लेकिन तेल की मात्रा आधी कर दें और नारियल तेल का इस्तेमाल करें।  भिंडी में मौजूद विटामिन बी 9 (फोलेट) रक्त में आर.बी.सी. (red blood cells) के उत्पादन के लिए आवश्यक है। इसमें उचित मात्रा में विटामिन सी भी होता है, जो प्रतिरक्षा (immunity) को बढ़ाता है। भिंडी में फाइबर की अच्छी मात्रा मौजूद है और इसलिए मधुमेह और वजन घटाने के लिए यह अच्छा विकल्प है।