सेव पुरी रेसिपी 250 ग्राम प्रत्येक सर्विंग में 4, 6 पूरियाँ परोसती है।

सेव पूरी रेसिपी  के 1 plate के लिए 171 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0mg, कार्बोहाइड्रेट 18.3g, प्रोटीन 2.5g, वसा 9.5. पता लगाएं कि सेव पूरी रेसिपी  रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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जब आप लोकप्रिय मुंबई स्ट्रीट फूड के बारे में सोचते हैं, तो सेव पूरी चाट रेसिपी सूची में शीर्ष पर है। हर भेलवाला के पास सेव पुरी की अपनी रेसिपी है।

सेव पूरी चाट बनाने के लिए हम कई अलग अलग चटनी का इस्तेमाल करेंगे। आप ये चटनी रेसिपी जैसे खजूर इमली की चटनी, हरी चटनी, ताज़ा लहसुन की चटनी बना सकते हैं और इन्हें समय से पहले बनाकर फ्रिज में स्टोर कर सकते हैं।

सेव पूरी का आधार पापड़ी से बना होता है, जो छोटी कुरकुरी सपाट पूरियाँ होती हैं जो गहरी तली हुई होती हैं। जो लोग एक स्वस्थ सेव पुरी पसंद करते हैं, उनके लिए हमारे बेक्ड पुरी रेसिपी पर जाएँ।

The base of sev poori is made of papdi, which are small crispy flat puris which are deep fried. For those who prefer a healthier sev puri , switch to our baked puri recipe.

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Baked Puri ( Baked Papadi)

क्या सेव पूरी सेहतमंद है?

नहीं, सेव पूरी सेहतमंद नहीं है। इसे पापड़ी, आलू, सेव, चटनी और धनिया से बनाया जाता है।

आइए समझते हैं इसकी सामग्री।

समस्या क्या है?

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods, shallow fried foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति सेव पूरी खा सकते हैं?

नहीं, यह रेसिपी मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और वजन घटाने के लिए अच्छी नहीं है। रेसिपी में सेव और पापड़ी हैं जो डीप फ्राई किए गए खाद्य पदार्थ हैं।

जो लोग स्वास्थ्यवर्धक सेव पूरी पसंद करते हैं, वे हमारी बेक्ड पूरी रेसिपी पर स्विच करें।