सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी देखें

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भारतीय ताजा सिंघाड़ा स्टर फ्राई बनाने के लिए एक त्वरित व्यंजन है जो आपको इसकी उपस्थिति और स्वाद के साथ खुश करना सुनिश्चित करता है। जानिए कैसे बनाएं वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई।

सिंघाड़ा स्टर फ्राई बनाने के लिए, एक चौड़े नॉन-स्टिक पैन में जैतून का तेल गरम करें, उसमें सिंघाड़ा डालें और २ से ३ मिनट तक मध्यम आँच पर भूनें। लहसुन, नमक और ताजी पिसी काली मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएं और लगातार हिलाते हुए मध्यम आंच पर १ से २ मिनट तक पकाएं। तुरंत परोसें।

सिंघाड़ा प्रेमियों के लिए, यह भारतीय ताजा सिंघाड़ा स्टर फ्राई साफ और स्वस्थ खाने का सबसे अच्छा तरीका है क्योंकि वे लहसुन और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् के साथ थोड़ा जैतून का तेल में भूनें हुए हैं। लहसुन और सूखी लाल मिर्च के फ्लैकस् एक अच्छा लहसुन स्वाद देने के लिए वास्तव में अच्छी तरह से सिंघाड़ा को कोट करते हैं।

१०६ कैलोरी और २. २ ग्राम फाइबर के साथ, यह गहरे तले हुए खाद्य पदार्थों की तुलना में एक समझदार स्नैक विकल्प है जो अन्यथा वसा से भरा होता है। जैतून के तेल का उपयोग इसे एक अधिक स्वस्थ बनाता है क्योंकि mufa (मोनो अनसैचुरेटेड फैटी एसिड) इसमें हृदय के लिए लाभकारी होता है और सूजन को कम करता है।

इस स्वस्थ सिंघाड़ा स्टर फ्राई को स्नैक के रूप में या हल्के डिनर के रूप में चुने। इस स्टर फ्राई के साथ सूप का एक बाउल पूरी तरह से पौष्टिक और संतोषजनक आहार देगा।

सिंघाड़ा स्टर फ्राई के लिए टिप्स। 1. जब ताजे ताजा सिंघाड़ा चुनते हैं, तो एक बिना शिकन का छाल और बिना कोई नरम धब्बे के साथ मजबूती की लिए देखो - अन्यथा जब आप सिंघाड़ा को छीलते हैं, तो आप पा सकते हैं कि यह नरम और गूदेदार हो गया है। 2. इन्हें मध्यम से तेज़ आंच पर भूनें और धीमी आंच पर नहीं। धीमी आंच पर इन्हें पकाने से आप इसकी क्रंच खो सकते हैं। 3. ताजे पके हुए फ्लेवर और बनावट का आनंद लेने के लिए तुरंत सर्व करना भी महत्वपूर्ण है।

क्या सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई स्वस्थ है?

हाँ, यह हेल्दी है।

आइये समझते हैं सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई की रेसिपी की सामग्री।

वाटर चेस्टनट, सिंघाड़ा के फायदे 

कुछ मात्रा में प्रोटीन और लगभग नगण्य वसा के साथ पानी शाहबलूत इतनी उच्च कैलोरी सब्जी नहीं है। उनका उच्च फाइबर काउंट उन्हें वजन पर नजर रखने वालों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है। हालाँकि, इसकी कार्ब गिनती भी मानी जानी चाहिए। निम्न सोडियम और उच्च पोटेशियम सामग्री उच्च रक्तचाप वाले लोगों के लिए फायदेमंद है। वाटर चेस्टनट में मौजूद फ्लेवोनोइड्स को दिल के लिए फायदेमंद माना जाता है और कुछ अध्ययनों से पता चला है कि यह कैंसर को भी रोक सकता है! ये फ्लेवोनोइड्स एंटीऑक्सिडेंट हैं जो शरीर से मुक्त कणों को दूर करने और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं। परंपरागत रूप से, इस सब्जी को पुरुषों में उनके शुक्राणुओं की संख्या में वृद्धि करके प्रजनन क्षमता बढ़ाने के लिए भी जाना जाता है। एंटीऑक्सिडेंट के साथ-साथ बी विटामिन की थोड़ी मात्रा भी आपकी त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद हो सकती है।

जैतून का तेल (olive oil benefits in hindi) :  जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और हार्ट के लिए अच्छा होता है। इसके अलावा यह अनुत्तेजक प्रभाव (anti-inflammatory effect) देता है। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसमें लगभग 77% MUFA होता है। जैतून का तेल, विशेष रूप से एक्स्ट्र वर्जिन जैतून का तेल, इसकी प्राकृतिक अवस्था में अपरिष्कृत तेल है और रसायनों (chemicals) से मुक्त होता है। इसके अलावा, जैतून के तेल में पॉलीफेनोल भी होते हैं - एक प्रकार का एंटीऑक्सीडेंट जो शरीर की कोशिकाओं की रक्षा करता है और साथ ही दिल की सेहत को भी बनाए रखता है। भूमध्यसागरीय खाना पकाने में लोकप्रिय, यह तेल सलाद ड्रेसिंग या झटपट भूनी हुई सब्जियों के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। उच्च तापमान पर लंबे समय तक खाना पकाने के लिए इसका उपयोग नहीं किया जा सकता है। ध्यान दें कि अंत में इसमें वसा ही होता है, इसलिए इसका अधिक सेवन न करें। सुपर लेख पढ़ें कि कौन सा तेल स्वास्थ्यप्रद है, वनस्पति तेल क्यों  टालें।

लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

काली मिर्च (Benefits of Kali Mirch in Hindi): काली मिर्च की पहचान पेट में पाचक रसों और एंजाइमों को उत्तेजित करने के लिए की गई है, जिससे पाचन स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद मिलती है। काली मिर्च में जो जीवाणुरोधी प्रकृति (antibacterial nature) पाई गई है, वह ठंड और खांसी से राहत देने में मदद करती है, खासकर जब काली मिर्च को शहद के साथ मिक्स किया जाता है। काली मिर्च रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने में भीमदद कर है क्योंकि यह इंसुलिन संवेदनशीलता (insulin sensitivity) में सुधार करती है। तो मधुमेह और वजन पर नजर रखने वाले लोग काली मिर्च से लाभ उठा सकते हैं। कालीमिर्च चयापचय को भी बढ़ावा देती है और वसा कोशिका को तोडने में बढ़ावा देने के लिए जानी जाती है। जी हां, इसमें मौजूद पेपरिन मोटापा या वजन घटाने में आपकी मदद कर सकता है। काली मिर्च के विस्तृत लाभ पढें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई खा सकते हैं?

जी हाँ, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। कुछ मात्रा में प्रोटीन और लगभग नगण्य वसा के साथ पानी शाहबलूत इतनी उच्च कैलोरी सब्जी नहीं है। उनका उच्च फाइबर काउंट उन्हें वजन पर नजर रखने वालों के लिए उपयुक्त विकल्प बनाता है। मधुमेह रोगियों के लिए सीमित मात्रा में खाने के लिए।

क्या स्वस्थ व्यक्ति सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई खा सकते हैं?

हाँ। जैतून का तेल एक मजबूत एंटीऑक्सिडेंट और दिल के लिए अच्छा है। इसके अलावा इसमें सूजनरोधी गुण होते हैं। यह एक स्वास्थ्यप्रद तेल है जिसे आप चुन सकते हैं। इसका लगभग 77% MUFA है।

सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई में उच्च है।
1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

3. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

सिंघाड़ा स्टर फ्राई रेसिपी | वाटर चेस्टनट स्टर फ्राई से आने वाली 106 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 32 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 14 मिनट
तैराकी (2 किमी प्रति घंटा)= 18 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।