वेज फ्रेंकी कैलोरी देखें जो मुंबई का एक लोकप्रिय स्नैक्स है। मुंबई का वेज फ्रेंकी अब इतना प्रसिद्ध है कि आप फ्रेंकी स्टॉल पूरे देश में - पार्कों और समुद्र तटों पर, सड़क पर और फूड कोर्ट में पा सकते हैं।

एक संतृप्त स्नैक, जिसे चलते-फिरते भी देखा जा सकता है, वेज फ्रेंकी को रोटी के आवरण के अंदर जीभ-गुदगुदाने वाले आलू मिश्रण को रोल करके बनाया जाता है।

यह मुंबई के सबसे प्रसिद्ध सड़क के किनारे स्नैक्स में से एक है और फ्रेंकी वाला को चतुराई से तैयार करने के लिए बहुत ही स्वादिष्ट अनुभव है।

रोटियां पहले से बनाई जाती हैं, लेकिन फ्रेंकी बनाने से पहले फिर से मक्खन के साथ पकाया जाता है। यह सिर्फ मसालदार आलू का मिश्रण नहीं है, जो फ्रेंकी को इतना स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि प्याज का क्रंच और उस पर छिड़के जाने वाले तांगे वाले मसाला पानी को भी।

हर एक घटक - मक्खन-पकी रोटियों से लेकर टेंगी पानी, कुरकुरे प्याज़ और ज़ेनी फ्रेंकी मसाला - वेज फ्रेंकी के स्वाद में योगदान देता है।

क्या वेज फ्रेंकी स्वस्थ है?

नहीं, यह स्वस्थ नहीं है। सादे आटे और पूरे गेहूं के आटे से बनी रोटी। स्टफिंग आलू की होती है और इसमें बहुत सी मसाला और भारतीय मसाले होते हैं।

आइए समझते हैं वेज फ्रेंकी की सामग्री।

वेज फ्रेंकी में क्या समस्या है।

मैदा आटा ( plain flour problems in hindi): मैदा ( plain flour problems in hindi): यह नुस्खा मैदा का उपयोग करता है जो कि रिफाइन्ड कार्ब है और स्वस्थ जीवन शैली के लिए उपयुक्त नहीं है। किसी भी भोजन में मैदा के सेवन पूरी तरह से टालना चाहिए या बहुत थोड़ा सा उपयोग करना चाहिए क्योंकि इसके सेवन से रक्त के स्तर में बढावा होता है, जो मधुमेह रोगियों और हृदय रोगियों के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रीडायबिटीज का विकास अनियंत्रित चीनी और रिफाइन्ड खाद्य उत्पादों को कई वर्षों तक खाने से होता है और यदि आपके पास अतिरिक्त वसा है तो यह क्लासिक लक्षण है। इससे मधुमेह और आगे चलकर दिल का दौरा, उच्च रक्तचाप, स्ट्रोक, नपुंसकता और गुर्दे की क्षति हो सकती है। पूरी तरह से समझने के लिए पढ़ें - क्या मैदा सचमुच अच्छा है?

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): साधारण कार्बोहाइड्रेट में आलू अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह, हृदय की समस्या और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति वेज फ्रेंकी खा सकते हैं?

नहीं, क्योंकि सादा आटा और आलू का उपयोग होता है। आप पूरी गेहूं की रोटी के साथ एक फ्रेंकी बना सकते हैं और भिन्डी या ब्रोकोली जैसे फाइबर में एक सब्जी के साथ स्टफिंग को बदल सकते हैं।

क्या आप कुछ हेल्दी इंडियन रैप्स सुझा सकते हैं?

हां, यह सुनिश्चित कर लें कि लपेट का आधार सादे आटे से बना न हो और आपके पास इसमें सब्जियां मिली हों। ज्वार की सब्जी को ज्वार के आटे से रैप बनाया जाता है। पनीर वेजी रैप अन्य अच्छे स्वस्थ रैप्स हैं।

ज्वार वेजिटेबल रैप की रेसिपी | ज्वार वेजी रैप | हेल्दी रैप | वेजिटेबल रैप - Jowar Veggie Wrap

क्या स्वस्थ व्यक्ति वेज फ्रेंकी खा सकते हैं?

स्वस्थ जीवन के लिए उपयुक्त नहीं के रूप में अनुशंसित नहीं है। सादे आटे को रोटी में शामिल करने के कारण इसका स्वाद बहुत अच्छा है।

यह वेज फ्रेंकी में उच्च है।

1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

2. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

वेज फ्रेंकी से आने वाली 267 कैलोरी कैसे जलाएं?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1hr 20 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 27 मिनट

साइक्लिंग (30 किमी प्रति घंटा) = 36 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 46 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।