वेज फ्रेंकी रेसिपी | वेजिटेबल फ्रेंकी | वेज फ्रैंकी | मुंबई स्ट्रीट फूड वेज फ्रेंकी | Veg Frankie, Mumbai Roadside Recipe
द्वारा तरला दलाल

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मुंबई का वेज फ्रेंकी अब इतना प्रसिद्ध है कि आप पूरे देश में - पार्क और समुद्र तटों पर, सड़क पर और फूड कोर्ट में फ्रेंकी स्टॉल पा सकते हैं।

एक तृप्त करने वाला स्नैक, जिसे हर जगह देखा जा सकता है, वेज फ्रेंकी को रोटी के आवरण के अंदर आलू मिश्रण को रोल करके बनाया जाता है।

वेज फ्रेंकी मुंबई के सबसे प्रसिद्ध स्ट्रीट फुड के खाद्य पदार्थों में से एक है और फ्रेंकी वाला को चतुराई से तैयार करने के लिए यह बहुत ही स्वादिष्ट अनुभव है।

रोटियां पहले से बनाई जाती हैं, लेकिन वेज फ्रेंकी बनाने से पहले मक्खन के साथ फिर से पकाया जाता है। सिर्फ मसालदार आलू का मिश्रण नहीं है जो फ्रेंकी को इतना स्वादिष्ट बनाता है, बल्कि प्याज और क्रंची मसाला पानी को भी प्रभावित करता है।

हर एक घटक - मक्खन से पकाई हुई रोटियों से लेकर टेंगी पानी तक, कुरकुरे प्याज़ और फ्रेंकी मसाला - मुंबई स्ट्रीट फुड की वेज फ्रेंकी के स्वाद में योगदान देता है।

मैं सही वेज फ्रेंकी रेसिपी बनाने के लिए कुछ सुझाव देना चाहूंगी 1. आलू मैश करने वाले या अपने हाथों से आलू को अच्छी तरह से मैश करें, इससे पहले कि आप उन्हें नॉन स्टिक पैन में डालें। 2. सुनहरे भूरे रंग के धब्बों के साथ हल्की पकी रोटियों का उपयोग करना उचित है। ओवरकुक की हुई रोटियां बुरा स्वाद देगी। 3. इसे सील करने के लिए फ्रेंकी के चारों ओर एक टिशू पेपर या एल्यूमीनियम पन्नी लपेटें।

अपनी खुद की रसोई में वेज फ्रेंकी को बनाने के लिए इस प्रामाणिक वेज फ्रैंकी रेसिपी का पालन करें। इस बहुमुखी और आसान स्नैक के कई और संस्करण हैं, जिनमें जैन, शेज़वान और चीज़ी संस्करण शामिल हैं।

वडा पाव या शेजवान चौपसुई डोसा जैसे अन्य प्रसिद्ध स्ट्रीट फुड की कोशिश करें।

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