गवारफली की सब्ज़ी रेसिपी - Gavarfali ki Sabzi ( Rajasthani)
द्वारा तरला दलाल

गवारफली की सब्जी रेसिपी | राजस्थानी ग्वार की सब्जी | दही के साथ हेल्दी ग्वार की सब्जी | क्लस्टर बीन्स करी | with 35 images.

गवारफली की सब्जी एक साधारण दही पर आधारित राजस्थानी गवार सब्जी है। जानिए गवारफली की सब्जी बनाने की विधि।

दही के तेज़ स्वाद के साथ एक अच्छी और नरम सब्जी, इस गवारफली की सब्जी में एक संतुलित स्वाद है जो सुखदायक होने के साथ-साथ मसालेदार भी है।

ग्वार को पकाते समय थोड़ा सा बेकिंग सोडा मिला लें ताकि उसका रंग बरकरार रहे और यह भी सुनिश्चित हो सके कि यह अच्छी तरह से पका है।

तड़के में जीरा और सौंफ का मेल राजस्थानी ग्वार की सब्जी को अनोखा और यादगार स्वाद देता है, इसलिए इस सब्ज़ी को बनाते समय इन्हें ज़रुर डालें।

गवारफली की सब्जी को स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए हम आपको खाना पकाने में संसाधित तेल के बजाय नारियल तेल का उपयोग करने का सुझाव देते हैं।

गवारफली की सब्जी में इस्तेमाल होने वाले ग्वार में लो ग्लाइसेमिक इंडेक्स होता है, जो उच्च फाईबर काउंट (५. ४ ग्राम/कप) के साथ इसे मधूमेह रोगियों के लिए एक अत्यधिक उपयुक्त विकल्प बनाता है। लो कार्ब डाइट और वेट लॉस डाइट लेने वालों की लिस्ट में ग्वार सबसे ऊपर होना चाहिए।

गवारफली की सब्जी विटामिन सी, फोलिक एसिड, कैल्शियम, फॉस्फोरस, फाइबर से भरपूर होती है। वजन घटाने, मधुमेह रोगियों और दिल के लिए भी बिल्कुल सही।

आनंद लें गवारफली की सब्जी रेसिपी | राजस्थानी ग्वार की सब्जी | दही के साथ हेल्दी ग्वार की सब्जी | क्लस्टर बीन्स करी | स्टेप बाय स्टेप फोटो के साथ।

तैयारी का समय: 10 मिनट   पकाने का समय: 15 मिनट   कुल समय: 25 मिनट     ४ मात्रा के लिये