विस्तृत फोटो के साथ राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी
-
अगर आपको राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी | पापड़ चूरी | मसाला पापड़ चूरी कैसे बनाये | पसंद है, तो कृपया हमारी अन्य पापड़ रेसिपी देखें
- पापड़ पोहा रेसिपी | आसान दिवाली का नाश्ता | झटपट गुजराती पापड़ पोहा चिवड़ा | रोस्टेड भुना हुआ पापड़ पोहा चिवड़ा(मिनटों में घर पर बनाएं) |
- पापड़ पराठा रेसिपी | पापड़ स्टफ्ड पराठा | पापड़ का पराठा | पंजाबी पराठा |
- मेथी पापड़ की रेसिपी | मेथी पापड़ की सब्जी | दाना मेथी पापड़ की सब्जी | राजस्थानी मैथी पापड़ की सब्जी |
-
१ १/४ कप भुने और क्रश किये हुए बिकानेरी पापड़, १/४ कप बिकानेरी भुजीया, १/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़, २ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया, २ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर, १ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी, नमक स्वादअनुसार। राजस्थानी पापड़ की चूरी के लिए सामग्री की सूची की नीचे दी गई छवि देखें ।
-
यह बीकानेरी पापड़ है। इसे आमतौर पर उड़द दाल के आटे, मूंग दाल के आटे, नमक, काली मिर्च, पापड़ खार, हींग और तेल से बनाया जाता है।
-
एक बीकानेरी पापड़ को खुली आंच पर रखें।
-
इसे तब तक सेकें जब तक यह दोनों तरफ से कुरकुरा न हो जाए। हमेशा याद रखें कि इसे बार-बार पलटते रहें ताकि यह एक तरफ से जल न जाए। पापड़ को भी घुमाते रहें ताकि यह सभी तरफ से एक समान कुरकुरा हो जाए।
-
चारों बीकानेरी पापड़ कुरकुरा बन कर तैयार हैं।
-
राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी | पापड़ चूरी | मसाला पापड़ चूरी कैसे बनाये | बनाने के लिए, भूनने के तुरंत बाद पापड़ को मनचाहे आकार के टुकड़ों में क्रश कर लें और उन्हें एक गहरे कटोरे में रख दें। कुछ लोग बारीक क्रश करना पसंद करते हैं, जबकि कुछ मोटे तौर पर क्रश करना पसंद करते हैं।
-
१/४ कप बिकानेरी भुजीया डालें । यह आपको बाजार में रेडीमेड मिल जाती है।
-
१/२ कप बारीक कटा हुआ प्याज़ डालें । बनावट और स्वाद में अंतर लाने के लिए यह ज़रूरी है। लेकिन अगर आप जैन हैं, तो आप प्याज़ डालना टाल सकते हैं।
-
२ टेबल-स्पून बारीक कटा हुआ हरा धनिया डालें ।
-
२ टी-स्पून लाल मिर्च पाउडर डालें। आप अपनी पसंद के अनुसार मसाले का स्तर समायोजित कर सकते हैं।
-
१ टेबल-स्पून पिघला हुआ घी डालें । इससे मिर्च पाउडर अच्छी तरह से कोट हो जाएगा।
-
स्वादअनुसार नमक डालें। ध्यान रखें कि आपको बहुत कम नमक की आवश्यकता होगी क्योंकि पापड़ में नमक की मात्रा बहुत अधिक होती है। इस रेसिपी में नमक को माप लें।
-
अच्छी तरह से मलाएं।
-
राजस्थानी पापड़ की चूरी रेसिपी | पापड़ चूरी | मसाला पापड़ चूरी कैसे बनाये | तुरंत परोसें।
-
बीकानेरी पापड़ की जगह स्थानीय स्तर पर उपलब्ध किसी भी अन्य प्रकार के पापड़ का उपयोग किया जा सकता है।
-
इस पापड़ की चूरी में स्वाद बढ़ाने के लिए सूखा अमचूर पाउडर मिलाया जा सकता है।
-
आप चाहें तो भुने हुए पापड़ की जगह तले हुए बीकानेरी पापड़ का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।