ગુવારફળી એટલે શું?

સમારેલી ગુવારફળી (chopped cluster beans)

ગુવારફળીના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of cluster beans, gavarfali, guar in Gujarati)

ગુવારફળીમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો ( low glycemic index ) છે, જે ઉચ્ચ ફાઇબરની ગણતરી (5.4 ગ્રામ / કપ) સાથે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. ઓછા કાર્બના આહાર અને વજન ઘટાડનારા આહારમાં ગુવારફળી એ ટોચનું સ્થાન મેળવવું જોઈએ. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલ.ડી.એલ) અને કુલ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડે છે અને તેથી તેના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ફાઈબર પણ આ શાકથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવાની ક્ષમતા રાખે છે. આ બંને સાથે મળીને હૃદયને ફાયદો કરે છે. ગુવારફળીના વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ.