ગુવારફળી ( Cluster beans )

ગુવારફળી એટલે શું? ગ્લોસરી, તેના ઉપયોગ, આરોગ્ય લાભો, રેસીપી Viewed 3569 times

ગુવારફળી એટલે શું?




ગુવારફળીના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of cluster beans, gavarfali, guar in Gujarati)

ગુવારફળીમાં ગ્લાયસિમિક ઇન્ડેક્સ ઓછો ( low glycemic index ) છે, જે ઉચ્ચ ફાઇબરની ગણતરી (5.4 ગ્રામ / કપ) સાથે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખૂબ યોગ્ય પસંદગી બનાવે છે. ઓછા કાર્બના આહાર અને વજન ઘટાડનારા આહારમાં ગુવારફળી એ ટોચનું સ્થાન મેળવવું જોઈએ. તેઓ ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (એલ.ડી.એલ) અને કુલ કોલેસ્ટરોલને ઘટાડે છે અને તેથી તેના સ્તરને નિયંત્રણમાં રાખે છે. ફાઈબર પણ આ શાકથી બ્લડ પ્રેશર ઓછું કરવાની ક્ષમતા રાખે છે. આ બંને સાથે મળીને હૃદયને ફાયદો કરે છે. ગુવારફળીના વિગતવાર ફાયદાઓ જુઓ.



સમારેલી ગુવારફળી (chopped cluster beans)