This category has been viewed 21090 times

 હેલ્ધી ઈન્ડિયન રેસીપી > ફાઇબર યુક્ત રેસીપી
 Last Updated : Sep 30,2024


ઉચ્ચ ફાઇબર રેસિપિ | ભારતીય ફાઇબર રિચ રેસિપિ | શાકાહારી હેલ્ધી હાઇ ફાઇબર રેસીપી | high fibre recipes in Gujarati |

ફાઇબર યુક્ત રેસીપી | Indian fibre rich recipes in Gujarati |


High Fiber - Read in English
उच्च फाइबर व्यंजनों, फाइबर युक्त - हिन्दी में पढ़ें (High Fiber recipes in Gujarati)

ઉચ્ચ ફાઇબર રેસિપિ | ભારતીય ફાઇબર રિચ રેસિપિ | શાકાહારી હેલ્ધી હાઇ ફાઇબર રેસીપી | high fibre recipes in Gujarati |

ફાઇબર યુક્ત રેસીપી | Indian fibre rich recipes in Gujarati |

ડાયેટરી ફાઇબર એ છોડનો રફેજ અથવા અપચો ભાગ છે. સરળ શબ્દોમાં કહીએ તો, ફળો અને શાકભાજીમાં જોવા મળતા દોરા જેવો પદાર્થ ફાઇબર છે. તે ફળો અને શાકભાજીની ચામડીની નીચે પણ વધુ માત્રામાં જોવા મળે છે.

મહિલાઓ (18 થી 50) માટે યુએસએ ભલામણ કરેલ દૈનિક ભથ્થું (RDA) 25 ગ્રામ અને 21 ગ્રામ (51 વર્ષ વત્તા) છે. પુરુષો માટે યુએસ આરડીએ 30 થી 38 ગ્રામ છે. અંગૂઠો નિયમ એ છે કે દરેક 1,000 કેલરીના વપરાશ માટે તમારે 14 ગ્રામ ફાઇબરની જરૂર છે.

અમે રેસીપીને ઉચ્ચ ફાઇબર અથવા ફાઇબરથી સમૃદ્ધ તરીકે ચિહ્નિત કરીએ છીએ જો નીચે આપેલ સાચું હોય. મોટાભાગના સ્વસ્થ સલાડમાં તાજા ફળો અને શાકભાજી હોવાથી તે આપમેળે ઉચ્ચ ફાઈબરમાં જાય છે.

જો દરેક રોટલીમાં 1 થી 1.5 ગ્રામ ફાઈબર હોય તો ભારતીય રોટલી સારી છે. મગ, મટકી અને ઓટ્સ, ક્વિનોઆ જેવા કઠોળ ફાઈબરથી ભરપૂર છે. જવ કટને તેના સંપૂર્ણ અનાજ તરીકે પણ બનાવે છે પરંતુ તમારે તેનો થોડો વપરાશ કરવાની જરૂર છે.

30 ફાઇબર સમૃદ્ધ ખોરાક છે. 30 Fibre Rich Foods to have.

Ingredients gm / 100 gm Ingredients gm / 100 gm
ચિયા બીજChia seeds 37.5 ખજૂરDates 7.7
અળસીFlax seeds 27.3 ગુવારફળીCluster beans 5.7
કીનોવાQuinoa 19.8 રાજમાRajma 4.8
મગWhole moong 16.7 મઠMatki (moath beans) 4.5
ચણાની દાળChana dal 15.3 ગાજરCarrot 4.4
અડદની દાળUrad dal 11.7 કારેલાBitter gourd 4.3
રાગીRagi 11.5 ચોળાના પાનChawli leaves 4.0
બાજરીBajra 11.3 જવBarley 3.9
મસૂરMasoor 10.3 ફૂલકોબીCauliflower 3.7
જુવારJowar 9.7 ઓટસ્Oats 3.5
તુવેરની દાળToovar dal 9.1 આમળાAmla 3.4
સૂર્યમુખીના બીજSunflower seeds 8.6 સફરજનApple 3.2
લીલા વટાણાGreen peas 8.6 અખરોટWalnuts 2.6
કુટીનો દારોBuckwheat 8.6 પાલકSpinach 2.5
લીલી મગની દાળGreen moong dal 8.2 બદામAlmonds 1.7

 

ડાયેટરી ફાઇબરના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તે તમારા હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડી શકે છે, ડાયાબિટીસની શરૂઆતને અટકાવી શકે છે અથવા લોહીમાં શર્કરાના સ્તરમાં વધારાને નિયંત્રિત કરી શકે છે અને કેટલાક પ્રકારનાં કેન્સરનો સામનો કરી શકે છે અને વજન નિયંત્રણમાં પણ મદદ કરી શકે છે.

ફાઇબર પાચન સ્વાસ્થ્ય માટે પણ મહત્વપૂર્ણ છે - અદ્રાવ્ય ફાઇબર સ્ટૂલમાં જથ્થાબંધ ઉમેરો કરે છે અને પાચનતંત્રમાંથી કચરાને વધુ ઝડપથી ખસેડે છે, જે આંતરડા માટે વધુ સારું છે અને કબજિયાતને રોકવામાં મદદ કરી શકે છે.