• ग्रेवी और सूखी सब्ज़ियों का स्वाद बढाने के लिए इसका उपयोग किया जाता है।
• कई तंदूरी स्टार्टर में भी एक मेरीनेड में इस्तेमाल किया जा सकता है।
लहसून अदरक हरी मिर्च की पेस्ट संग्रह करने के तरीके
हो सके तो पेस्ट को कांच की बोतल में स्टोर करें। रेडीमेड पेस्ट को उनकी समाप्ति तिथि तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए। घर के बने पेस्ट को 6 महीने तक एयर-टाइट कंटेनर में डीप फ्रीजर में रखा जा सकता है।
लहसून अदरक हरी मिर्च की पेस्ट के फायदे, स्वास्थ्य विषयक (benefits of garlic ginger green chilli paste, lehsun adrak mirch paste in Hindi)
एक साथ लहसुन अदरक हरी मिर्च के पेस्ट के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। लहसुन में कंपाउंड एलिसिन को दिल के सुरक्षात्मक लाभ के लिए जाना जाता है। हालांकि, यदि पेस्ट रेडीमेड है और यह उच्च मात्रा में नमक को संरक्षक के रूप में उपयोग किया गया होगा, तो
उच्च रक्तचाप और
हृदय संबंधी विकार वाले लोगों को सतर्क रहना चाहिए।
अदरक कन्जेशन,
गले की खराश, सर्दी और खांसी के लिए एक प्रभावी इलाज है। यह अपाचन को ठीक करता है और
कब्ज से भी राहत देता है।
हरी मिर्च में मौजूद
एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका
उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक
डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (
anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी
आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें।