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 Last Updated : May 28,2019


 भारतीय स्वस्थ > विटामिन C युक्त आहार



Vitamin C Rich - Read In English
વિટામિન સી યુક્ત આહાર - ગુજરાતી માં વાંચો (Vitamin C Rich recipes in Gujarati)

 

 

विटामिन सी युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin C Rich Recipes in Hindi

 

हमारे विटामिन सी युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin C Rich Recipes in Hindi के अलावा अन्य विटामिन युक्त व्यंजन रेसिपी, Vitamin Rich Recipes in Hindi को जरूर आजमाइए।

विटामिन बी 5 रिच पैंटोथेनिक एसिड रेसिपी रेसिपी
विटामिन बी 7 बायोटिन रिच रेसिपी रेसिपी
विटामिन ए चमकती त्वचा के लिए आहार रेसिपी
विटामिन बी1 थायमीन की रेसीपी रेसिपी
विटामिन बी 12 कोबालामिन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 3 और नियासीन युक्त रेसिपी
विटामिन बी 6 आहार युक्त रेसिपी
विटामिन बी 9 रिच फोलेट की रेसिपी
विटामिन C युक्त आहार स्मूदीस् मिल्कशेक रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार नेत्र स्वास्थ्य और नज़र के लिए रेसिपी
विटामिन E युक्त आहार चमकती त्वचा के लिए रेसिपी
बाल बढ़ाने के लिए विटामिन E युक्त रेसिपी रेसिपी
विटामिन K युक्त व्यंजन रेसिपी



Top Recipes

यह ओटमैल बदाम का दूध संतरे के साथ, पौष्टिक सुबह का नाश्ता कोई साधारण नाश्ता नहीं है। यह जार में बनने वाला एक आसान और बहुत ही पौष्टिक नुस्खा है। आपको बस सारी जार में डालकर, उसे मिलाकर उसका संग्रह फ्रिज़ में करना है। कुछ घंटों बाद यह अच्छे से सेट हो जाएगा और आपका मज़ेदार नाश्ता तैयार होगा। सही बनावट मिलने के लिए इसे कम से कम 4 घंटे लगते हैं, पर इसका संग्रह फ्रिज़ में 8 घंटे भी कर सकते हैं। मतलब आप इसे रात में बनाकर फ्रिज़ में रख देंगें, तो सुबह आप इसका मज़ा नाश्ते में ले सकते हैं। ओटस् और बादाम का दूध मिलाने से इसकी गिनती एक शानदार और स्वादिष्ट नाश्ते के रूप में की जा सकती है। खजूर और शहद हमें प्रकृतिक मिठास प्रदान करने हैं, तो इसकी और संतरे इसमें हल्की सी खट्टास मिलाते हैं। इसमें इस्तेमाल की गई सभी सामग्री पोषक तत्वों की अपनी हिस्सेदारी में अपना योगदान देता है, बादाम के दूध से प्रोटिन , संतरे से विटामिन सी और ओट्स और चिया के बीज़ से फाइबर जिससे यह एक संतृप्त करने वाला सुबह का नाश्ता बनता है। ओट्स एण्ड पोहा सूखा भेल और कॉलीफ्लॉवर एण्ड ओट्स टिक्की जैसे और नाश्ते की रेसीपी जरूर आज़माइए।
इस कलर्ड कॅप्सिकम एण्ड पनीर सब्ज़ी में भरपुर स्वाद और संतुलित आहार तत्व हैं। प्रोटीन, कार्बोहाईड्रेट और विटामीन से भरपुर, इस आसानी से बनने वाली और बेहद स्वादिष्ट सब्ज़ी में रंग-बिरंगी शिमला मिर्च से भरपुर मात्रा में विटामीन ए, टमाटर से फोलिक एसिड और पनीर से कॅल्शियम है।
तुवर दाल हरे पत्तेदार सब्ज़ीयों के साथ अच्छी तरह जजती है, केवल इस बात का ध्यान रखें कि दाल पुरी तरह घुल जाए लेकिन मसल ना जाए। यहाँ, पालक और तुवर दाल को साथ मिलाकर, संभल कर प्रैशर कुक किया गया है और पर्याप्त रुप पाने के लिए ब्लेन्ड किया गया है। तड़के में कुछ साबूत मसाले डाले गए हैं जो इस पालक तुवर दाल को ताज़ी खुशबु और बेहतरीन स्वाद प्रदान करते हैं।
चटकीले लाल रंग का और स्वाद से भरा, यह सूप मधुमेह के लिए पर्याप्त है। शिमला मिर्च में विटामीन ए और फोलिक एसिड, एक ऑक्सीकरण तत्व होता है को मुक्त रेडिकल से लड़ने में मदद करता है जो अन्यथा हृदय को हानी पहूँचा सकते हैं और बिमारी का कारण बन सकते हैं। रेशांक से भरपुर ओट्स रक्त में शक्करा की मात्रा कम करने में मदद करता है। दो सामग्री से बना सूप और लहसुन, टमाटर और मसालों के स्वाद से भरा, खाने की शुरुआत करने के लिए बेहतरीन उपाय है और आपके मेहमानों को खाने का ईंतज़ार करने के लिए मजबूर कर देगा।
ज्वार, सब्ज़ी और साग से लदे हुए इस सलाद से आपको निश्चिय ही प्रशंसा हासिल होगी और इसके साथ ही आप अपने सहयोगियों को भी इस प्रकार के सलाद लंच की ओर एक स्वास्थ बदलाव लाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं। सभी सामग्रियों का मिश्रण इस सलाद को एक अद्भुत बनावट और स्वाद प्रदान करते है। ज्वार एक ग्लूटिन रहित अनाज है जिसमें भरपूर मात्रा में विटामिन और खनिजों का समावेश है, खास करके बी-विटामिन, मैगनिशियम और कैल्शियम। केल और पालक जैसी हरी सब्जियाँ इस सलाद को लोह और विटामीन–सी देते हैं, जबकि कद्दू की बीज ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं। विटामिन से लदे शिमला मिर्च कोलेजन के निर्माण में मदद करते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य में सुधार लाते हैं। यह आपके चयापचाय दर को बढ़ाते हैं अर्थात, आपकी कैलरी को जलाने में मदद रूप होते हैं और इस प्रकार वज़न घटाने में सहायक भी होते हैं। एक बार इस ज्वार-केल-पालक-वेज एटिऑक्सिडंट स्वास्थ्य सलाद आज़माने पर आपको संतुष्टी का एहसास होगा और इसे खाने के बाद तले हुए नाश्ते की ओर आप अपने कदम नहीं बढ़ाएँगे। अलसी रायता, और कैबेज सलाद जैसी अन्य सलाद रेसीपी भी जरूर आज़माइए।
एक पौष्टिक सलाद, यह कैबॅज, कॅरट एण्ड लैट्यूस सलाद शक्तीशाली विटामीन ए और सी से भरपुर है, जो ना केवल प्रदुषण और तनाव के हानी से बचाते हैं, लेकिन साथ ही रक्त में उच्च मात्रा में शक्करा के हानी को भी कम करता है। यह पौष्टिक सलाद खाने में मज़ेदार है, जहाँ संतरे की फाँक इन करारी सब्ज़ीयों को शानदार खट्टापन प्रदान करते हैं।
लैट्यूस, शिमला मिर्च, टमाटर और ककड़ी जैसी विटामीन सी भरपुर सब्ज़ीयों को मिलाकर बने इस इटॅलियन सलाद को बेसिल ड्रेसिंग के साथ मिलाया गया है। लेकिन इस सलाद को परोसने के तुरंत पहले ही ड्रेसिंग के साथ मिलायें, जिससे हवा में विटामीन सी को उड़ने से बचाया जा सके।
तब्बूलेह एक लोकप्रिय मध्य पूर्वी शाकाहारी नुस्खा है, जो टमाटर, प्याज़, हर्ब्स और नींबू के रस के संयोजन से बनाया जाता है। काली मिर्च का हल्का सा छिड़काव इस सलाद की अन्य सामग्री का स्वाद बढ़ाने में मददरूप होता है। इस सलाद में कभी-कभी पकाया हुआ दलीया भी मिलाया जाता है, जिससे यह सलाद अधिक संतोषजनक बनता है। इस सलाद को पीटा ब्रेड़ के साथ परोसकर एक स्वादिष्ट भोजन का मज़ा लें।
जब खाना बनाने की बात होती है, थोड़ी बहुत जानकारी आपको विभिन्न तरह के व्यंजन बनाने में मदद करता है, जैसे यह ब्रॉकली एण्ड ज़ूकिनी इन रेड कॅप्सिकम ग्रेवी। यहाँ देखें कि कैसे लाल शिमला मिर्च अपने आप को इस स्वादिष्ट ग्रेवी में मिला लेती है, जो ना केवल स्वाद से भरी है लेकिन पौष्टिक भी है और वुटामीन ए और ई जैसे ऑक्सीकरण तत्व से भरपुर है। ब्रॉकली, बेबी कार्न और ज़ूकिनी मिलाने से इस सब्ज़ी को शानदार अंतराष्ट्रिय रुप मिलता है।
मिर्ची वाले अमरूद के रूप में जाना माना यह नुस्खा हमारे बचपन की यादों का एक हिस्सा है। यह स्वस्थ अमरूद का नाश्ता कुरकुरा और अत्यधिक स्वादिष्ट होने के साथ-साथ पौष्टिक भी है, जिसके कारण यह बच्चों और व्यस्कों दोनों के लिए अद्भूत नाश्ता माना जाता है। अमरूद में कार्बोहाईट्रेट की मात्रा कम होती है और साथ ही उसकी फाईबर की मात्रा बहुत अच्छी होती है, जिसके कारण यह वज़न पर नज़र रखने वालों के लिए उत्तम नाश्ता माना जाता है। यह शरीर के विषाकत पदार्थों को बाहर निकालने में भी मददरूप होता है। इसकी उच्च विटामीन–सी की मात्रा एक मजबूत रक्षा प्रणाली का निर्माण करके संक्रमण से लड़ने की भी ताकत देती है। वैकल्पिक रूप से आप इस नाश्ते को तैयार करके भी काम पे ले जा सकते हैं। बस ध्यान रहे कि खाने तक इसका संग्रह फ्रिज में ही करें। अमरूद में से पानी नहीं छुटता है, इसलिए यह ताज़ा ही रहता है। ओट्स उपमा और कॅरट एण्ड कैबॅज हाई फाईबर चटनी ओपन टोस्ट जैसी अन्य नाश्ता रेसीपी भी जरूर आज़माइए।

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