ઓટસ્ નો લોટ ( Oats flour )
ઓટસ્ નો લોટ એટલે શું | ગ્લોસરી | તેના ઉપયોગ | આરોગ્ય લાભો | રેસીપી |
Viewed 5367 times
ઓટસ્ નો લોટ એટલે શું? What is oats flour, oats atta in Gujarati?
ઓટ્સનો લોટ એ આખા ઓટ્સને પીસીને બનાવવામાં આવેલું ગ્લુટેન-ફ્રી લોટ છે. સ્વાદિષ્ટ ઓટ્સનું દ્રાવ્ય ફાઇબરનો કુદરતી સ્ત્રોત છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે સારો છે. લોટ તરીકે, તેને અન્ય લોટ જેમ કે કુટ્ટીનો દારાનો લોટ અથવા ચોખાનો લોટ અથવા મકાઈના લોટ સાથે ભેળવીને રસપ્રદ સ્વાદ અને રચના સાથે બ્રેડ બનાવી શકાય છે. સાદા લોટની સરખામણીમાં ઓટ્સનો લોટ થોડો ક્રીમ રંગનો હોય છે.
ઓટસ્ ના લોટ ના ઉપયોગ રસોઈ માં (uses of oats flour, oats atta in Indian cooking)
ભારતીય જમણમાં, ઓટ્સના લોટનો ઉપયોગ રોટલી, પરાઠા, પેનકેક, ચીલા, ઈડલી વગેરે બનાવવા માટે થાય છે.
ઓટસ્ ના લોટના ફાયદા, આરોગ્ય લાભો (benefits of oats flour, oats atta in Gujarati)શાકાહારીઓ માટે ઓટ્સ પ્રોટીનનો એક મહાન સ્રોત છે. તે સાલ્યુબલ ફાઇબરથી (તેને મધુમેહના દર્દીઓ માટે સારું બનાવવા માટે) સમૃદ્ધ છે, જે લોહીના એલ.ડી.એલ. કોલેસ્ટરોલ, કહેવાતા "બેડ" કોલેસ્ટરોલને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. આખા ઓટ્સમાં અવેનન્થ્રામાઇડ (ઓટ્સમાંથી પોલિફેનોલ) નામનો એન્ટીઑકિસડન્ટ હોય છે જે બ્લડ પ્રેશરના સ્તરને ઓછું કરવામાં મદદ કરે છે. સાલ્યુબલ ફાઇબર પાણીને શોષી લે છે અને સોજો આવી જાય છે અને જેલ જેવો પદાર્થ બને છે જે બી વિટામિન જેવા પોષક તત્વો અને મેગ્નેશિયમ અને ઝીંક જેવા ખનિજોના શોષણમાં મદદ કરે છે જે સારા હૃદયની કૂંચી છે. અહીં જુઓ કેમ ઓટ્સ તમારા માટે સારું છે?