मिक्सड स्प्राउट्स् रैप रेसिपी - Mixed Sprouts Wrap ( Wraps and Rolls)
द्वारा तरला दलाल

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मिश्रित अंकुरित रैप एक पौष्टिक और स्वादिष्ट भारतीय भोजन विकल्प है जिसमें विभिन्न प्रकार की अंकुरित फलियाँ और सब्जियाँ शामिल होती हैं, जिन्हें साबुत अनाज या फ्लैटब्रेड बेस में लपेटा जाता है। यह व्यंजन न केवल स्वादिष्ट होता है बल्कि आवश्यक पोषक तत्वों से भी भरपूर होता है, जो इसे स्वास्थ्य के प्रति जागरूक व्यक्तियों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प बनाता है।

मिश्रित अंकुरित रैप के लिए सामग्री।
1. अंकुरित फलियाँ: मिश्रित अंकुरित आमतौर पर मूंग, काबुली चना, चवली, मटकी, लाल चना आदि का मिश्रण होते हैं। ये प्रोटीन, फाइबर और आवश्यक विटामिन प्रदान करते हैं। 2. सब्जियाँ: शिमला मिर्च, गाजर, प्याज़, पालक या सलाद जैसी ताज़ी सब्जियाँ कुरकुरापन और पोषण मूल्य प्रदान करती हैं।
3. रैप बेस: साबुत गेहूँ की रोटी, चावल का पेपर या अन्य फ्लैटब्रेड रैप के रूप में काम करते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट का स्रोत प्रदान करते हैं।
4. सॉस/ड्रेसिंग: दही, हम्मस या विनैग्रेट से बनी हल्की ड्रेसिंग स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ क्रीमीपन भी बढ़ा सकती है।
5. मसाला और जड़ी-बूटियाँ: धनिया, पुदीना या अजमोद जैसी ताज़ी हर्बस्, जीरा या काली मिर्च जैसे मसालों के साथ, स्वाद को बढ़ा सकती हैं।

मिश्रित अंकुरित रैप्स को पौष्टिक दोपहर के भोजन, हल्के डिनर या संतोषजनक नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। इन्हें फलों के साथ या एक छोटे सलाद के साथ खाएँ और संपूर्ण भोजन पाएँ।

मिश्रित अंकुरित रैप्स एक बहुमुखी और स्वास्थ्यवर्धक भोजन विकल्प है जो संतुलित आहार को बढ़ावा देता है। सामग्री को कस्टमाइज़ करके, आप एक स्वादिष्ट रैप बना सकते हैं जो आपकी स्वाद वरीयताओं और आहार संबंधी ज़रूरतों के अनुकूल हो। चाहे आप जल्दी से कुछ खाने की तलाश में हों या पेट भरने वाला भोजन, ये रैप एक आसान पैकेज में पोषण और स्वाद प्रदान करते हैं।

मिश्रित स्प्राउट्स रैप के लिए प्रो टिप्स। 1. पनीर के बजाय आप 1 कप छिले हुए उबले और मैश किए हुए आलू डाल सकते हैं। ध्यान दें कि आलू पकाते समय आपको 2 टेबल-स्पून पानी डालना होगा। 2. 1 कप क्रम्बल किया हुआ पनीर या 1/2 कप उबला हुआ, छिला हुआ और मैश किए हुए आलू डालें। पनीर एक मलाईदार बनावट देता है जो स्प्राउट्स और अन्य सामग्री के क्रंच को पूरक बनाता है। पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटिन और कैल्शियम होता है जो वजन घटाने में सहायता करता है। 3. दही ड्रेसिंग में एक मलाईदार और चिकनी बनावट जोड़ता है, जो समग्र मुँह के स्वाद को बढ़ाता है। दही का खट्टा स्वाद स्प्राउट्स और अन्य सामग्री के स्वादिष्ट स्वाद को पूरक बनाता है।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 10 मिनट   कुल समय: 25 मिनट     ४ रैप के लिये