मशरूम चना दाल की सब्जी - Mushroom Chana Dal Sabzi
द्वारा तरला दलाल

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मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी मटियाला मशरूम और प्रोटीन से भरपूर चना दाल का एक रमणीय मिश्रण है, जो एक हार्दिक और स्वादिष्ट व्यंजन बनाती है। मशरूम चना दाल की सब्जी रेसिपी | महाराष्ट्रीयन स्टाइल चना दाल | मशरूम भाजी | मशरूम चना दाल करी बनाने की विधि जानें ।

मशरूम चना दाल की सब्जी प्रोटीन से भरपूर महाराष्ट्रीयन सब्जी है जो मशरूम की मटियाली अच्छाई को चना दाल की पौष्टिक दाल के साथ मिलाती है। यह एक स्वादिष्ट और संतोषजनक भोजन है जो आपके स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है।

चना दाल फाइबर का एक समृद्ध स्रोत है, जो पाचन में सहायता करता है और आंत के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है। चना दाल आयरन, फोलेट और पोटेशियम जैसे आवश्यक विटामिन और खनिज भी प्रदान करती है। मशरूम इस व्यंजन में उमामी गहराई जोड़ते हैं, जिससे एक स्वादिष्ट और संतोषजनक स्वाद प्रोफ़ाइल बनती है।

इस बहुमुखी मशरूम भाजी को गरम पराठों के साथ सब्ज़ी के रूप में परोसें।

मशरूम चना दाल की सब्जी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. प्याज़ को भूरा करने में जल्दबाजी न करें। गहरे, समृद्ध बेस स्वाद के लिए उन्हें कैरामेलाइज़ करने में समय लें। 2. खुद को बटन मशरूम तक सीमित न रखें। बनावट और स्वाद में भिन्नता के लिए मशरूम की विभिन्न किस्मों के साथ प्रयोग करें। 3. चना दाल को कम से कम 30 मिनट तक भिगोने से यह समान रूप से पकती है और बेहतर बनावट देती है। 4. खाना पकाने के अंत में नींबू का रस निचोड़ने से एक ताज़ा, तीखा स्वाद मिल सकता है जो व्यंजन की समृद्धि को कम करता है।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 30 मिनट   भिगोने का समय:  2 घंटे   कुल समय: 1652 घंटे 45 मिनट    ५ मात्रा के लिये