मैसूर डोसा रेसिपी | सादा मैसूर डोसा | मुंबई स्ट्रीट फूड - मैसूर डोसा | होटल जैसा मैसूर डोसा | Mysore Sada Dosa ( Mumbai Roadside Recipe)
द्वारा तरला दलाल

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हम्म, जब आप जल्दी और हल्का भोजन करना चाहते हैं, लेकिन सदा दोसा के लिए बहुत अच्छे मूड में हैं, तो मैसूर डोसा के लिए जाएं, जो पेट पर बहुत भारी नहीं है, लेकिन फिर भी एक अच्छा, अर्ध-मसालेदार स्वाद है, मैसूर चटनी के लिए धन्यवाद!

मैसूर मसाला डोसा बिना मैसूर मसाला (जिसमें आलू आधारित सब्जी की स्टफिंग होती है) मैसूर सादा डोसा है।

मैं मैसूर सदा दोसा बनाने के लिए ७ टिप्स देना चाहूंगा। 1. अगर आपने बाजार से डोसा बैटर खरीदा है और आपको यह गाढ़ा लग रहा है, तो जरूरत के हिसाब से पानी डालें ताकि एक स्थिरता घोल तैयार हो जाए। 2. कुरकुरे भूरे डोसा पाने के लिए कुछ सूजी (रवा) डालें। 3. सुनिश्चित करें कि मैसूर की चटनी थोड़ी मोटी हो जो डोसे पर आसानी से फैलने में मदद करेगी। हमने मिश्रण के लिए लगभग १ कप पानी का उपयोग किया है। 4. मुंबई स्ट्रीट स्टाइल मैसूर सदा दोसा बनाने के लिए, एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें। इसे १/२ टी-स्पून मक्खन से ग्रीस कर लें। तवे को चिकना करने के लिए मक्खन का उपयोग किया जाता है और एक परत बनाई जाती है जो पकाने के बाद डोसे को आसानी से हटाने में मदद करती है। यह प्रारंभिक ग्रीसिंग डोसा बनाने से पहले केवल एक बार की जाती है। 5. तवे पर थोडा़ सा पानी छिड़कें, तवा तुरंत ही चटकने लगेगा. यदि पानी का छिड़काव नहीं किया गया, तो अतिरिक्त चर्बी मैसूर सदा दोसा को फैलाना बहुत कठिन बना देगी। 6. एक साफ मलमल के कपड़े या मुड़े हुए टिश्यू से तवे को पोंछ लें। यह तवे को साफ करने और डोसा के घोल को फैलाने के लिए तैयार करने के लिए है। यदि तवे पर वसा है, तो डोसा समान रूप से नहीं फैलेगा। 7. डोसे के घोल को कलछी की सहायता से गोलाकार में फैला लें।

आप मैसूर जौ का डोसा भी बना सकते हैं जो इस सदा दोसा का एक पौष्टिक संस्करण है। हरी चटनी के साथ मैसूर मसाला डोसा मसालेदार हरी चटनी के साथ मैसूर डोसा का एक और प्रकार है।

इडली, डोसा और अप्पे सुबह के नाश्ते के लिए हमारे व्यंजनों के संग्रह में १८० से अधिक व्यंजन हैं, जिन्हें आप एक शानदार दक्षिण भारतीय ब्रेकफास्ट रेसिपी का आनंद लेने के लिए बना सकते हैं।

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