चायनीस व्हाइट सॉस की रेसिपी | झटपट चाइनीस व्हाइट सॉस बनाने का तरीका | चाइनीस सॉस | Chinese White Sauce
द्वारा तरला दलाल

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चायनीस व्हाइट सॉस हल्के स्वाद वाले कॉन्टिनेंटल संस्करण से बहुत अलग है, हालांकि इसमें एक मलाईदार स्थिरता और एक सुखद सफेद रंग भी है।

यह जीवंत सॉस स्पष्ट वनस्पति स्टॉक से बना होता है, जो कॉर्नफ्लोर के साथ गाढ़ा होता है और अदरक और लहसुन जैसे विशिष्ट ओरिएंटल स्वादों से भरा होता है। चाइनीस सॉस मूल सफेद सॉस से अलग है।

चायनीस व्हाइट सॉस बनाने में तेज और आसान है। इसे और भी अधिक समय के लिए कुशल बनाने के लिए, सब्जी स्टॉक को पहले से तैयार करें। चायनीस व्हाइट सॉस मूल रूप से हल्के स्वाद का होता है, मलाईदार सॉस को क्लिएर वेजीटेबल स्टॉक का उपयोग करके बनाया जाता है, कॉर्नफ्लोर के साथ गाढ़ा और एलियम के साथ बढ़ाया जाता है।

चाइनीस सॉस बनाने के लिए, एक छोटी कटोरी में कॉर्नफ्लोर लें और उसमें वेजिटेबल स्टॉक डालें और एक तरफ रख दें। कॉर्नफ्लोर का इस्तेमाल गाढ़ा करने वाले एजेंट के रूप में किया जाता है, अगर आप चाइनीज सॉस को फ्रीज करना चाहते हैं तो टैपिओका या अरारोट के आटे का उपयोग करें। आगे बढ़ने के लिए, एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें और उसमें प्याज, अदरक और लहसुन डालें। ताजा सुगंधित पदार्थों के बजाय, आप पाउडर के रूप में उपयोग कर सकते हैं, हालांकि आप अतिरिक्त जोड़ना चाहते हैं क्योंकि सूखे सामग्री ताजा सामग्री की तुलना में कम शक्तिशाली होती है। कुक करे और कॉर्नफ्लोर और क्लिएर वेजीटेबल स्टॉकम मिश्रण जोड़ें। इसके अलावा, स्वाद को संतुलित करने और नमक जोड़ने के लिए चीनी जोड़ें। ५ मिनट के लिए कुक और चीनी सफेद सॉस उपयोग करने के लिए तैयार है। ज्यादा देर तक न पकाएं स्टार्च टूट-फूट सकता है और तरल फिर से पतला हो जाएगा।

इस सुस्वाद और जीभ-झुनझुनी त्वरित चायनीस व्हाइट सॉस का उपयोग रोमांचक सब्जी की तैयारी में किया जाता है जैसे कि स्टीम फ्राइड ब्रोकोली, बेबी कॉर्न विथ बादाम, ब्रोकोली और पनीर नींबू धनिया सॉस में आदि।

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