पनीर हैदराबादी रेसिपी - Paneer Hyderabadi
द्वारा तरला दलाल

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इस ढाबा स्टाइल हैदराबादी पनीर ग्रेवी में, पनीर के टुकड़ों को मसालों के एक अनूठे मिश्रण में पकाया जाता है, जिससे इसे एक विशिष्ट स्वाद मिलता है। पनीर हैदराबादी रेसिपी | ढाबा स्टाइल हैदराबादी पनीर ग्रेवी | हैदराबादी पनीर मसाला बनाने का तरीका जानें |

हैदराबादी पनीर मसाला एक शाही व्यंजन है, जो हैदराबाद के व्यंजनों से लिया गया है, जो अपने तीखे और सुगंधित स्वाद के लिए मशहूर है। मुख्य सामग्री, पनीर, साबुत मसालों, धनिया और पुदीना जैसी ताजी जड़ी-बूटियों और दही या क्रीम के मलाईदार बेस के मिश्रण से बनी शानदार ग्रेवी में पकाया जाता है। पुदीना और धनिया का उपयोग इसे एक ताज़ा, हरा स्वाद देता है, जबकि हरी मिर्च सही मात्रा में तीखापन जोड़ती है।

कभी-कभी मलाईदार बनावट को बढ़ाने के लिए दही और ताजी क्रीम को शामिल किया जाता है, जिससे हैदराबादी पनीर मसाला समृद्ध और नाजुक रूप से मसालेदार बन जाता है। पनीर, अपने हल्के स्वाद के साथ, ग्रेवी के सार को अवशोषित करता है, जिसके परिणामस्वरूप एक ऐसा व्यंजन बनता है जो स्वादिष्ट और संतुलित दोनों होता है।

पनीर हैदराबादी रेसिपी बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. नरम, ताजा पनीर सबसे अच्छी बनावट देता है। उथले तलने के बाद, इसे नरम करने के लिए पकाने से पहले १५ मिनट के लिए पानी में भिगोएँ। 2. प्रामाणिक हैदराबादी स्वाद के लिए, हरी मिर्च और पुदीना महत्वपूर्ण हैं। वे पकवान का विशिष्ट स्वाद और सुगंध प्रदान करते हैं। 3. तेल में स्वाद भरने के लिए गरम तेल या घी में साबुत मसाले (तेज पत्ता, लौंग, दालचीनी, इलायची) डालकर तड़का लगाएँ।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 20 मिनट   कुल समय: 35 मिनट     ५ मात्रा के लिये