रिंगना वटाना नु शाक रेसिपी - Ringna Vatana
द्वारा तरला दलाल

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मटर आलू बैंगन की सब्जी एक हार्दिक और स्वादिष्ट भारतीय सब्जी रेसिपी है जिसमें मटर, आलू और बैंगन की अच्छाई का मिश्रण होता है। रिंगना वटाना नु शाक रेसिपी | मटर आलू बैंगन की सब्जी | बैंगन आलू मटर करी बनाने का तरीका जानें |

यह रिंगना वटाना नु शाक रेसिपी कई भारतीय घरों में मुख्य व्यंजन है और अपने आरामदायक स्वाद और आसान तैयारी के लिए जाना जाता है। मुलायम बैंगन, मुलायम आलू और मीठे मटर का मिश्रण एक हार्दिक, स्वादिष्ट सब्ज़ी बनाता है। यह बैंगन आलू मटर करी मसालों के एक सरल लेकिन स्वादिष्ट मिश्रण में पकाया जाता है।

मटर आलू बैंगन की सब्जी को आप अपने स्वाद के अनुसार कम या ज़्यादा मसाले डालकर समायोजित कर सकते हैं और तीखे स्वाद के लिए, परोसने से ठीक पहले नींबू का रस या अमचूर पाउडर का छिड़काव किया जा सकता है। मटर आलू बैंगन की सब्जी रोटी, पराठे, या चावलके साथ अच्छी तरह से मेल खाती है, जिससे यह दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए एक बहुमुखी विकल्प बन जाता है।

रिंगना वटाना नू शाक बनाने के लिए प्रो टिप्स : 1. इस रेसिपी को बनाने के लिए आप ताज़ी हरी मटर की जगह फ्रोजन हरी मटर का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 2. आप तैयार करी में थोड़ा सा घी डाल सकते हैं जो इसे एक समृद्ध, पौष्टिक स्वाद देगा। 3. सब्जियों को भूनने से वे जल्दी पक जाती हैं।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 25 मिनट   कुल समय: 40 मिनट     ४ मात्रा के लिये