भरवां मिर्ची वड़ा रेसिपी - Stuffed Mirchi Vada, Mirchi Bhajji
द्वारा तरला दलाल

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मिर्ची वड़ा रेसिपी | भारतीय भरवां मिर्ची बड़ा | राजस्थानी मिर्ची वड़ा | मिर्ची भज्जी नाश्ते के समय आपके मूड को बेहतर बनाने के लिए एकदम सही है। जानें कैसे बनाएं भारतीय भरवां मिर्ची बड़ा।

यहां एक स्वादिष्ट तला हुआ नाश्ता है, जो चाय के समय को एक यादगार अनुभव में बदल देगा, खासकर मानसून के दौरान! भावनगरी मिर्च, अपने हल्के-मसालेदार स्वाद और रसदार कुरकुरापन के साथ, मुंह में पानी लाने वाले आलू के मिश्रण से भरी जाती है, बेसन आधारित घोल में डुबोया जाता है, और सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई किया जाता है और राजस्थानी मिर्ची वड़ा के रूप में प्रस्तुत किया जाता है ।

जबकि इस भारतीय भरवां मिर्ची बड़ा का स्वरूप ही स्वादिष्ट है, एक बार इसे खाने के बाद यह आपको अपने जादू में और भी अधिक आकर्षित कर लेता है। अपने हिस्से को कुछ वड़ों तक सीमित रखने में आपकी पूरी इच्छाशक्ति लगेगी! लेकिन याद रखें कि भावनगरी मिर्ची का हरा रंग जितना गहरा होगा, वे उतनी ही तीखी होंगी। इसलिए उन्हें मसाले के स्तर के अनुसार खरीदें जो आपको पसंद हो।

इस लोकप्रिय मिर्ची भज्जी को दही वाली पुदीना की चटनी, खजूर इमली की चटनी या सिर्फ टमाटर केचप के साथ परोसें।

मिर्ची वड़ा रेसिपी बनाने की टिप्स. 1. सुनिश्चित करें कि बेसन का घोल न बहुत गाढ़ा हो और न बहुत पतला। 2. मिर्ची वड़ा को मध्यम आंच पर डीप फ्राई करें ताकि यह अच्छे से पक जाए. 3. सुनिश्चित करें कि आप मिर्च से बीज हटा दें अन्यथा इसका स्वाद अधिक तीखा हो जाएगा।

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तैयारी का समय: 15 मिनट   पकाने का समय: 25 मिनट   कुल समय: 40 मिनट     २० वड़ा के लिये