भावनगरी मिर्च ( Bhavnagri chillies )

भावनगरी मिर्च क्या है ? ग्लॉसरी, इसका उपयोग, स्वास्थ्य के लिए लाभ, रेसिपी Viewed 4016 times

भावनगरी मिर्च क्या है?



गुजरात के भावनगर की रहने वाली मिर्च की यह विशेष किस्म बहुत मसालेदार है। यह पूरे वर्ष में बहुत प्रसिद्ध मसाला उपलब्ध है। यह स्वाद अद्वितीय है, चाहे वह तड़के या सब्जी के व्यंजन में इस्तेमाल किया गया हो या केवल अचार के लिए |


स्लाइस की हुई भावनगरी मिर्च (sliced bhavnagri chillies)



भावनगरी मिर्च के उपयोग रसोई में (uses of bhavnagri chillies, bhavnagri mirchi in Indian cooking )

भावनगरी मिर्च का उपयोग करते हुए भारतीय सब्ज़ियाँ | Indian sabzis using bhavnagri chillies in hindi |

1. मिर्ची का सालन रेसिपी |  हैदराबादी मिर्ची का सालन | हेल्थी मिर्ची का सालन |  hyderabadi mirchi ka salan recipe in hindi | with 28 amazing images. 

हैदराबादी मिर्ची का सालन, भावनगरी मिर्च की एक भारतीय करी है, जो भुनी हुई मूंगफली, नारियल, तिल और भावनगरी मिर्च से बनाया जाता है।

मिर्ची का सालन हैदराबाद और तेलंगाना से बहुत प्रसिद्ध एक करी है जो आमतौर पर हैदराबादी बिरयानी के साथ होता है। सभी सामग्री बहुत अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं और स्वाद स्वर्गीय है। यदि आप एक मसालेदार भोजन प्रेमी हैं, तो यह मिर्ची का सालन निश्चित रूप से आपके लिए है !!

मिर्ची का हिंदी में तात्पर्य एक उर्दू शब्द में हरी मिर्च और सालन से है जो करी को संदर्भित करता है। लोगों के पास बिरयानी के साथ हैदराबादी मिर्ची का सालन है, लेकिन यह बहुमुखी करी चपाती, चावल या पराठे के साथ बहुत अच्छी तरह से जाती है।

हैदराबादी मिर्ची का सालन में मसालेदार पेस्ट आपको एक मनोरम किक देता है, जबकि इमली का गूदा अतिरिक्त पंच पैक करता है। मिर्च सभी मसालेदार नहीं हैं, इसलिए यह पेस्ट को बहुत अच्छी तरह से पूरक करता है।

2. भरवां पनीर चिली पकोड़ा : भावनगरी मिर्च को हम अक्सर पनीर, चीज़, आलू या मिली जुली सब्ज़ियों से भरकर बनाते है और फिर तलते है। अपने खाने की शुरूआत जरा इस स्वादिष्ट कुरकुरे व्यंजन से कर के तो देखिए।

3. भावनगरी मिर्च : इस सदैव पसंदिदा व्यंजन को तिल और ज़ीरे के स्वाद से भरपुर बनाया गया है। इस व्यंजन को फराली बनाने के लिये बेसन को सिंघाड़े के आटे से बदला गया है।

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