विस्तृत फोटो के साथ क्रिसपी फ्राइड नूडल्स रेसिपी | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स |
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स बनाने के लिए | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में, नूडल्स उबालने के लिए पर्याप्त पानी डालें और उसमें तेल डालें। हमने यहां हक्का नूडल्स का इस्तेमाल किया है।
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अब नमक डालें। हम इस स्तर पर नमक जोड़ते हैं क्योंकि यह न केवल पानी को तेजी से उबालने में मदद करता है बल्कि नूडल्स को स्वाद भी देता है।
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पानी को तेज उबाल आने दें।
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पानी उबलने लगे, तो नूडल्स डालें। हमने पकाने को आसान और तेज़ बनाने के लिए नूडल्स केक को २ टुकड़ों में तोड़ दिया है।
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मध्यम आंच पर बीच-बीच में हिलाते हुए ३ से ४ मिनट तक पकाएं। नूडल्स को तब तक पकाया जाना चाहिए जब तक कि वे अल डेंटे न हों यानि की खाने लायक पुरी तरह पका हुआ होना चाहिए और साथ ही मशी या चिपचिपा नहीं होना चाहिए।
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अच्छी तरह से छान लें और पानी को फेंक दें।
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ठंडे पानी के नीचे नूडल्स को ताज़ा करें। इसे यह सुनिश्चित होता है कि वे खाना बनानी की प्रकिया को बंद कर देता हैं।
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एक प्लेट में डालें और नूडल्स को १० से १५ मिनट के लिए पूरी तरह से सूखने दें।
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एक गहरे नॉन-स्टिक पैन में पर्याप्त तेल गरम करें।
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आंच को मध्यम कर दें और तेल पर्याप्त गरम होने पर थोड़े नूडल्स डालें।
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मध्यम आंच पर चारों तरफ से सुनहरा भूरा होने तक डीप फ्राई करें और तेल बुदबुदाना बंद हो जाए। एक छिद्रित चम्मच समय का उपयोग करके नूडल्स को पलटाना चालू रखें और सुनिश्चित करें कि नूडल्स समान रूप से पके।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स को | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक सोखनेवाले कागज पर निकाल लें।
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एक बार कुरकुरी तले हुए नूडल्स पूरी तरह से ठंडा हो जाए, उन्हें धीरे से दबाकर टुकड़ों में तोड़ लें।
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क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स को | फ्राइड नूडल्स | वेज चायनीज़ फ्राइड नूडल्स | crispy fried noodles recipe in hindi | एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें और मनचाऊ सूप के उपर टॉपिंग के रूप में उपयोग करें। क्रिस्पी फ्राइड नूडल्स एक एयर टाइट कंटेनर में ३० दिनों तक रह सकते हैं।