अचारी आलू रोल रेसिपी 180 ग्राम प्रत्येक के 5 रोल बनाती है।

अचारी आलू रोल के 1 roll के लिए 318 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 36.1, प्रोटीन 5.8, वसा 17.3. पता लगाएं कि अचारी आलू रोल रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

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अचार भारतीय व्यंजनों का पर्याय है। निस्संदेह, यह अचारी आलू रोलऔर रैप्स में भी एक शानदार स्पर्श जोड़ता है! मसालेदार आलू की फिलिंग को आम के अचार के साथ मिलाने से आपकी जीभ खुशी से झूम उठती है।

अचारी आलू रोल एक स्वादिष्ट और जायकेदार नाश्ता है जिसे मसालेदार मसले हुए आलू (आलू) को पराठे या रोटी में भरकर बनाया जाता है, जिसे फिर रोल किया जाता है। "अचारी" शब्द अचार बनाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले मसालों को संदर्भित करता है, जो डिश को एक तीखा और मसालेदार स्वाद देता है।

3. अचारी आलू रोल की मुख्य सामग्री

मैश किए हुए आलू रोल के लिए एक मलाईदार और स्वादिष्ट आधार प्रदान करते हैं। मसले हुए आलू भरने में अन्य सामग्री को एक साथ बांधने में मदद करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि रोल अपना आकार बनाए रखे।

हरी मटर पकवान के मसालेदार और तीखे अचार (अचार) स्वाद प्रोफ़ाइल में मिठास और ताज़गी का स्पर्श जोड़ते हैं। हरी मटर की नरम बनावट रोल के कुरकुरे बाहरी भाग और मलाईदार भराई के साथ अच्छी तरह से मेल खाती है।

आम का अचार रेसिपी | पंजाबी आम का अचार | आम का अचार| यह एक तीखा और मसालेदार भारतीय मसाला है जिसे तेल, सिरके, मसालों और नमक के घोल में संरक्षित आमों से बनाया जाता है। इसका अनूठा स्वाद और बनावट इसे विभिन्न व्यंजनों के साथ परोसना लोकप्रिय बनाती है।

क्या अचारी आलू रोल सेहतमंद है?

नहीं, यह कुछ लोगों के लिए सेहतमंद नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

गेहूं का आटा ( benefits of whole wheat flour in hindi) : गेहूं का आटा मधुमेह रोगियों के लिए उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को गोली नहीं मारेंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।साबुत गेहूं का आटा फास्फोरस में समृद्ध है जो एक प्रमुख खनिज है जो हमारी हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथमिलकर काम करता है। विटामिन बी 9 आपके शरीर को नई कोशिकाओं के निर्माण और रखरखाव में मदद करता है, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं  (red blood cells ) मेंवृद्धि।साबुत गेहूं के आटे के विस्तृत 11 लाभ देखें और यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

समस्या क्या है?

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

अचार: अचार में सोडियम की मात्रा बहुत ज़्यादा होती है जो दिल की बीमारियों, रक्तचाप और मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा नहीं है। इसका सेवन बहुत कम मात्रा में करना ज़रूरी है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति अचारी आलू रोल खा सकते हैं?

हां, अचारी आलू रोल मधुमेह रोगियों, हृदय रोगियों और अधिक वजन वाले व्यक्तियों के लिए कुछ बदलावों के साथ एक स्वस्थ विकल्प हो सकता है।

यहाँ कारण है:

फाइबर से भरपूर: आलू और सब्ज़ियाँ जो फिलिंग में इस्तेमाल की जाती हैं, फाइबर प्रदान करती हैं, जो पाचन में सहायता करती हैं और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करती हैं। रेसिपी में इस्तेमाल किए गए आलू की मात्रा कम करें।

कैलोरी में कम: कुछ अन्य भारतीय स्नैक्स की तुलना में, अचारी आलू रोल कैलोरी में कम हो सकता है, खासकर अगर कम से कम तेल के साथ तैयार किया जाए।

अनुकूलन योग्य: आप कम तेल का उपयोग करके, सोडियम को कम करके और अधिक सब्ज़ियाँ डालकर अपनी आहार संबंधी ज़रूरतों के अनुसार रेसिपी को समायोजित कर सकते हैं।

मुख्य विचार:

खाना पकाने की विधि: डीप-फ्राइंग से बचें और कम से कम तेल के साथ ग्रिलिंग या पैन-फ्राइंग जैसे स्वस्थ तरीकों का विकल्प चुनें।

मसाले: जीरा, धनिया और हल्दी जैसे स्वस्थ मसालों के मिश्रण का उपयोग करें।

भाग नियंत्रण: संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में रोल का आनंद लें।

तेल का उपयोग: कम मात्रा में जैतून का तेल या एवोकैडो तेल जैसे स्वस्थ तेल का उपयोग करें।
साथ में: एक संपूर्ण और संतुलित भोजन के लिए रोल को ब्राउन राइस या क्विनोआ जैसे साबुत अनाज के साथ मिलाएँ।
अचार: बहुत कम मात्रा में उपयोग करें और कम सोडियम और कम तेल वाला अचार चुनें।