आलू मटर की सब्जी रेसिपी प्रति सर्विंग 4, 125 ग्राम परोसती है।

आलू मटर, आलू मटर प्रेशर कुकर रेसिपी के 1 serving के लिए 184 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 16.6, प्रोटीन 3.7, वसा 11.4. पता लगाएं कि आलू मटर, आलू मटर प्रेशर कुकर रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

आलू मटर करी रेसिपी | आलू मटर की सब्जी | प्रेशर कुकर में आलू मटर | पंजाबी आलू मटर | aloo mutter in hindi | with amazing 20 photos. 

काम पर थकान वाला दिन और रात के खाने के लिए एक त्वरित स्वादिष्ट ग्रेवी की तलाश है? आलू मटर करी सबसे अच्छे विकल्पों में से एक है और वास्तव में बनाने में बहुत आसान है। मेरी माँ ने मुझे यह पंजाबी आलू मटर करी रेसिपी सिखाई थी जब मैं पढ़ाई के लिए यूनिवर्सिटी जा रही थी क्योंकि यह जल्दी और बनाने में आसान है।

आलू मटर , प्रेशर कुकर का उपयोग करते हुए एक पंजाबी ग्रेवी डिश है जिसे आलू और हरी मटर के साथ बनाया जाता है, बिना किसी क्रीम या फैंसी ग्रेवी के। आलू मटर करी का हमारा संस्करण तेज है और प्रामाणिक है क्योंकि हमने इसे प्रेशर कुकर में पकाया है जो खाना पकाने के समय में कटौती करता है और इसे जल्दी बनाता है। आलू मटर करी एक स्वादिष्ट और मध्यम मसालेदार ग्रेवी रेसिपी है।

क्या आलू मटर की सब्जी सेहतमंद है?

हाँ, कुछ के लिए शर्तें लागू होती हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर ( चेरी टमाटर, पीला टमाटर ) (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

समस्या क्या है?

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति आलू मटर सब्जी खा सकते हैं?

हां, आलू मटर की सब्जी (आलू और मटर की सब्जी) का आनंद मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कुछ समायोजन के साथ ले सकते हैं।

यह व्यंजन फाइबर से भरपूर है और आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करता है। हालांकि, पारंपरिक व्यंजनों में कैलोरी, वसा और सोडियम की मात्रा अधिक हो सकती है।

स्वस्थ संस्करण के लिए मुख्य विचार:

खाना पकाने की विधि: कम से कम तेल के साथ सूखा भूनना या भूनना चुनें।

आलू कम करें: रेसिपी में इस्तेमाल किए जाने वाले आलू की मात्रा कम करें।

मसाले: जीरा, धनिया और हल्दी जैसे स्वस्थ मसालों के मिश्रण का उपयोग करें।

नमक: इस्तेमाल किए जाने वाले नमक की मात्रा कम करें या कम सोडियम वाले विकल्प चुनें।

भाग नियंत्रण: संतुलित भोजन के हिस्से के रूप में इस व्यंजन का आनंद संयमित रूप से लें।

स्वस्थ विकल्प:

कम वसा वाला पनीर: प्रोटीन के लिए जोड़ा जा सकता है, लेकिन संयम से उपयोग करें।

ब्राउन राइस या पूरी गेहूं की रोटी: अधिक भरने वाले और पौष्टिक भोजन के लिए साबुत अनाज के साथ मिलाएं।

सब्ज़ियों की मात्रा बढ़ाएँ: पोषण मूल्य बढ़ाने के लिए पालक या गाजर जैसी सब्ज़ियाँ डालें। ये बदलाव करके, आप स्वस्थ आहार बनाए रखते हुए आलू मटर सब्ज़ी के स्वाद का आनंद ले सकते हैं।