कुट्टू, मूंग और सब्जी की खिचड़ी रेसिपी 6 परोसती है।

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी की रेसिपी  के 1 serving के लिए 190 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 34.7, प्रोटीन 8.4, वसा 1.9. पता लगाएं कि कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी की रेसिपी  रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी देखें | दलिए की खिचड़ी | कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी | हेल्दी कुट्टू की खिचड़ी | buckwheat moong and vegetable khichdi in Hindi | with 33 amazing images.

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी रेसिपी | कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी | हेल्दी कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी एक व्यंजन में सभी स्वादों और पोषक तत्वों के साथ एक मनभावन भोजन है। जानिए कैसे बनती है एक प्रकार की कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी। 

खिचड़ी पेट के लिए हल्की होती है, फिर भी भरने वाली और पौष्टिक होती है। अक्सर कहा जाता है कि सूप आनन्ददायी होता है, लेकिन मैं कहूँगी, "खिचड़ी भी आनन्ददायी होती है"। इस कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी की सुगंध लाजवाब होती है, क्योंकि इसे सुगंधित मसालों के साथ पकाया गया है।

कुट्टू को आमतौर पर कुट्टो या कुट्टी नो दारो कहा जाता है। यह दलिए की खिचड़ी पारंपरिक खिचड़ी का एक रूप है जिसमें चावल को कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स और उच्च फाइबर सामग्री के कारण एक प्रकार का अनाज से बदल दिया जाता है। मिश्रित सब्जियों से अधिक फाइबर के अलावा, यह मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन पर नजर रखने वालों के लिए उपयुक्त बनाता है। संतोषजनक भोजन बनाने के लिए इसे कम वसा वाले दही, या करेला कढ़ी के साथ परोसा जा सकता है।

वहीं, मूंग दाल प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। यह शरीर की कोशिकाओं को पोषण देने में मदद करता है और चयापचय को भी बढ़ावा देता है। यह हेल्दी कुट्टू वेजिटेबल खिचड़ी भी बी विटामिन से भरपूर होती है जो शरीर में कई प्रतिक्रियाओं को करने के लिए आवश्यक होती है और तंत्रिका और मांसपेशियों के स्वास्थ्य को भी बनाए रखती है। इस खिचड़ी से भरपूर आयरन से आप अपने हीमोग्लोबिन के स्तर को भी बढ़ा सकते हैं।

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी के लिए टिप्स। 1. अपनी उंगलियों से केवल एक बार धोएं क्योंकि हम अनाज से स्टार्च निकालना चाहते हैं। 2. हरी मिर्च को हरी मिर्च के पेस्ट से बदला जा सकता है। 3. खाना पकाने के बाद, आप चाहें तो लौंग और काली मिर्च को त्याग सकते हैं।

क्या कुट्टू, मूंग दाल और सब्जी की खिचड़ी स्वास्थ्यवर्धक है?

हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

कूट्टू (Benefits of Buckwheat, Kuttu in Hindi): कूट्टू आयरन का एक बहुत अच्छा स्रोत है और एनीमिया (anaemia ) को रोकने के लिए अच्छा है। फोलेट से भरपूर, यह गर्भवती महिलाओं के लिए भी अच्छा भोजन माना जाता है। कूट्टू में उच्च फाइबर है, जो आपके दिल को स्वस्थ है और मधुमेह के लिए भी अनुकूल रखता है। कूट्टू प्रोटीन का एक समृद्ध स्रोत है और शाकाहारियों के लिए उत्कृष्ट विकल्प है। कूट्टू के 13 लाभ यहाँ देखें और पढें  यह आपके लिए क्यों अच्छा है।

मिली-जुली सब्जियाँ | मिक्स्ड वेजिटेबल | mixed vegetables benefits in hindi | : मिली-जुली सब्जियाँ से बहुत सारे पोषक तत्वों का लाभ मिलता है क्योंकि आप फूलगोभी, गाजर, पत्तागोभी, फण्सी और हरे मटर का उपयोग करते हैं। फूलगोभी कार्ब्स में बहुत कम है और इसलिए रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाती है। यह एंटीऑक्सिडेंट में भी समृद्ध होती है और फूलगोभी के विस्तृत लाभों के लिए यहां पढ़ें। पत्तागोभी कैलोरी में बहुत कम होती है और कब्ज से राहत देने में मदद करती है| यह मधुमेह रोगियों के लिए अच्छा है | हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए इसमें इंसॉल्यूबल फाइबर है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे होते हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ पढें।

पीली मूंग दाल (benefits of yellow moong dal in hindi) : पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर (4.1 ग्राम प्रति कप) धमनियों में खराब कोलेस्ट्रॉल (एल. डी. एल.) के जमाव को रोकता है, जो बदले में स्वस्थ्य हार्ट को बढ़ावा देता है। जिंक (1.4 मिलीग्राम), प्रोटीन (12.2 मिलीग्राम) और आयरन (1.95 मिलीग्राम) जैसे पोषक तत्वों से भरपूर, पीली मूंग की दाल आपकी त्वचा के लचीलेपन को बनाए रखने और इसे नम रखने में मदद करती है। पीली मूंग दाल में मौजूद फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम एक साथ मिलकर रक्तचाप और मधुमेह को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत रखने में मददरुप है।। पीले मूंग दाल के 7 आश्चर्यजनक लाभों के विवरण के लिए यहां देखें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति कुट्टू, मूंग दाल और सब्जी खिचड़ी खा सकते हैं?

हां, यह स्वास्थ्यवर्धक है, लेकिन जब ज्वार, बाजरा, एक प्रकार का अनाज, रागी, जई और जौ जैसे अनाज खाते हैं, तो मधुमेह रोगियों के लिए कार्बोहाइड्रेट भार को कम करने के लिए इसके साथ कुछ कम वसा वाले दही लेना सबसे अच्छा है और इसके हिस्से के आकार को नियंत्रित करने की सिफारिश की जाती है। अनाज। दिल और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन हिस्से के आकार को नियंत्रित करें। पीली मूंग दाल से प्राप्त फाइबर, पोटेशियम और मैग्नीशियम रक्तचाप को नियंत्रित करने और तंत्रिकाओं को शांत करने के लिए एक साथ काम करेंगे और मधुमेह के अनुकूल हैं।

इस खिचड़ी के लिए एक स्वस्थ अकम्प्निमेन्ट क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप इसे गाय के दूध से बने दही या लो फैट दही, लौकी और पुदिने का रायता, मिक्स वेजिटेबल रायता, लो कैलोरी स्पिनॅच रायता या कुकुम्बर पुदीना रायता के साथ परोसें। होममेड फूल फैट दही ।

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कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।

1. विटामिन बी 1 ( Vitamin B1) : विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट के चयापचय में मदद करता है, हृदय रोग से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में मदद करता है। 40% of RDA.
2. मैग्नीशियम  (Magnesium): हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है। 32% of RDA.
3. आयरन ( Iron):  खाद्य पदार्थों से ऊर्जा उत्पन्न करने वाली रासायनिक प्रतिक्रियाओं में आयरन आवश्यक होता है। अपने आपको एनीमिया से बचाने के लिए अधिक हरी सब्जियाँ और हलीम के बीज का सेवन करें। 30% of RDA.
4. फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 22% of RDA.
5. फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 19% of RDA.