देखें दाल खिचड़ी कैलोरी और स्वादिष्ट भोजन बनाने वाली एक विस्तृत खिचड़ी है, दाल खिचड़ी तोवर दाल और चावल से बनी होती है, जिसमें न केवल साबुत मसाले बल्कि प्याज, लहसुन और टमाटर भी शामिल होते हैं। यह खिचड़ी को एक तीखा मोड़ प्रदान करता है जो इसे स्वाद के मामले में भी समग्र बनाता है। जब आपके पास कढ़ी तैयार करने का समय नहीं होता है, तो आप बस इसे दही और पापड़ के साथ परोस सकते हैं, और वहाँ आपके पास मेज पर एक शानदार भोजन होता है!

क्या दाल खिचड़ी सेहतमंद है?

नहीं, यह बहुत स्वस्थ नहीं है। आइए देखें क्यों।

आइए सामग्री। को समझते हैं।

इसमें क्या अच्छा है।

तुवर दाल (अरहर की दाल, तोवर की दाल, benefits of tuvar dal, arhar dal, toovar dal in hindi): तुवर दाल प्रोटीन से भरपूर होती है, जो अच्छी सेहत की इमारत है। इसमें फाइबर की मात्रा अच्छी होती है और यह मधुमेह और दिल के अनुकूल भी है। फोलिक एसिड का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते, गर्भवती महिलाओं को अपने दैनिक आहार में तुवर दाल को शामिल करना चाहिए। फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत होने के नाते यह कब्ज जैसी गैस्ट्रिक समस्याओं को रोकने और राहत देने में मदद करता है। देखिए तुवर दाल के विस्तृत फायदे |

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

टमाटर (tomatoes benefits in hindi) : टमाटर लाइकोपीन का अत्यंत समृद्ध स्रोत हैं। टमाटर एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी से भरपूर, हार्ट के लिए अच्छा होता है। टमाटर गर्भवती महिलाओं के दोस्त हैं और फोलेट या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर की नईकोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और उन्हें बनाए रखने में मदद करता है। टमाटर का उपयोग करके हमारे व्यंजनों को देखें | टमाटर के 13 अद्भुत लाभों के बारे में पढ़ें।

इसमें क्या दिक्कत है?

चावल (Benefits of Rice, Chawal in Hindi): यह चावल के गुण हैं - चावल कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो हमारे शरीर के लिए ऊर्जा का एक महत्वपूर्ण स्रोत है। चावल में फाइबर कम होता है और इसलिए दस्त से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प है। चावल के अवगुण - चावल जैसे खाद्य पदार्थ का ग्लाइसेमिक इंडेक्स ज्यादा होता है और यह वजन घटाने के लिए, हृदय रोगियों के लिए और मधुमेह रोगियों के लिए  उपयुक्त नहीं हैं क्योंकि यह रक्त शर्करा स्तर को प्रभावित करता हैं। क्या आपके लिए सफेद चावल और उकडा चावल अच्छा है, यह पढें?

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्तियों को दाल खिचड़ी खा सकते है?

नहीं, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा नहीं है। ग्लाइसेमिक इंडेक्स में चावल जैसे खाद्य पदार्थ वजन घटाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं, हृदय रोगियों, मधुमेह रोगियों के रूप में वे रक्त शर्करा नियंत्रण स्तर को प्रभावित करते हैं।

हम आपको निम्नलिखित स्वस्थ खिचड़ी जैसे कि फादा नी खिचड़ी रेसिपी, विटामिन खिचड़ी रेसिपी, एक प्रकार की मूंग दाल और सब्जी खिचड़ी, बाजरा मूंग और हरी मटर की खिचड़ी और बरगंडी खिचड़ी का सुझाव देते हैं। इन सभी व्यंजनों में चावल का ज़ीरो उपयोग है और मधुमेह रोगियों के लिए भाग नियंत्रण का सुझाव दिया गया है।

कुट्टू मूंग दाल वेजिटेबल खिचड़ी | कुट्टू की खिचड़ी | वेजिटेबल बकव्हीट खिचड़ी - Buckwheat, Moong and Vegetable Khichdi

क्या स्वस्थ व्यक्तियों को दाल खिचड़ी खा सकते है?

हां, लेकिन हम चावल के महान प्रशंसक नहीं हैं। इसलिए सीमित मात्रा में खाएं।

दाल खिचड़ी की एक सर्विंग से आने वाली 320 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 1 घंटा 36 मिनट

रनिंग (11 किमी प्रति घंटा) = 32 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 43 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 55 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।