फ्रेंच बीन्स फूगाथ रेसिपी प्रति सर्विंग 3, 100 ग्राम परोसती है।

फ्रेंच बीन्स फूगाथ की 1 सर्विंग में 104 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 8.2 ग्राम, प्रोटीन 3 ग्राम, वसा 6.5 ग्राम। जानें कि फ्रेंच बीन्स फूगाथ में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड मौजूद है।

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फ्रेंच बीन्स फूगाथ, जिसे फ्रेंच बीन स्टिर-फ्राई के नाम से भी जाना जाता है, एक लोकप्रिय और पौष्टिक भारतीय व्यंजन है जो फ्रेंच बीन्स की बहुमुखी प्रतिभा को दर्शाता है। यह स्वादिष्ट और सुगंधित व्यंजन चावल, रोटी या नान के साथ परोसे जाने के लिए एकदम सही है।

दक्षिण भारतीय शैली की फ्रेंच बीन फूगाथ एक सूखी भाप से पकाई जाने वाली डिश है, जिसमें हरी बीन्स को सरसों के बीज, उड़द दाल, चना दाल, हरी मिर्च जैसे मसालों के साथ नरम होने तक खूबसूरती से पकाया जाता है और बाद में कुछ करी पत्तों और ताजे कद्दूकस किए हुए नारियल के साथ परोसा जाता है।

गोवा शैली की फ्रेंच बीन्स फूगाथ एक स्वादिष्ट, सेहतमंद दक्षिण भारतीय साइड डिश है जो आपके रोज़ाना के खाने के लिए एक बेहतरीन साइड डिश है। फ्रेंच बीन्स फूगाथ बनाने में आसान और झटपट बनने वाली डिश है, साथ ही यह स्कूल/ऑफिस के लंच में भी अच्छी लगती है और इसे किसी भी खाने के साथ खाया जा सकता है।

क्या फ्रेंच बीन्स फूगाथ है?

हाँ, लेकिन शर्तें लागू होती हैं।

आइए सामग्री को समझते हैं।

क्या अच्छा है।

फण्सी (Benefits of French Beans, Fansi in Hindi): फण्सी फोलिक एसिड में समृद्ध है। फोलिक एसिड की कमी से भी एनीमिया  (anaemia) हो सकता है, आयरन की तरह ये भी लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को बनाने के लिए समान रूप से आवश्यक है। पर्याप्त फोलिक एसिड के बिना, आप आसानी से थक सकते हैं। गर्भवती महिलाएं भी इसके फॉलिक एसिड काउंट का लाभ ले सकती हैं। यह वजन घटाने, कब्ज को दूर करने, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने, उच्च कोलेस्ट्रॉल का इलाज करने के साथ-साथ कैंसर को रोकने के लिए भी बहुत प्रभावी माना जाता है। फण्सी के विस्तृत 15 लाभों पढें।

नारियल (Benefits of Coconut, nariyal in Hindi): ताजा नारियल में संतृप्त वसा (saturated fats) होती है लेकिन इसका अधिकांश भाग एम.सी.टी. (मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स) होता है जो वजन घटाने को बढ़ावा देता है। नारियल के उच्च लौरिक एसिड (lauric acid) के साथ उच्च फाइबर 13.6 ग्राम (आर.डी.ए. का 45.3%) शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार करता है। इंसुलिन सिक्रीशन (insulin secretion) की क्रिया में सुधार और रक्त शर्करा के स्तर को कम करना मधुमेह रोगियों के लिए नारियल का एक और लाभ है। नारियल के 10 आश्चर्यजनक लाभों के लिए यहां पढें।

नारियल का तेल (Benefits of Coconut Oil, nariyal ka tel in Hindi) : प्रोसेस्ड सीड ऑयल की जगह नारियल के तेल का इस्तेमाल करें | नारियल का तेल एक मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स (MCT - Medium Chain Triglycerides) है। अन्य वसाओं के विपरीत, वे आंत (gut) से सीधे यकृत (liver) में जाते हैं। यहाँ से, उन्हें फिर ऊर्जा के स्रोत के रूप में उपयोग किया जाता है। चूंकि MCT की कैलोरी का सीधा उपयोग किया जाता है, इसलिए उनका शरीर में वसा के रूप में संग्रहीत होने की संभावना कम होती है। MCT आपके दिमाग और मेमरी फ़ंक्शन को भी बेहतर बनाते हैं, वे आपकी ऊर्जा के स्तर को भी बढ़ावा देते हैं और आपके एन्ड्योरन्स में भी सुधार करते हैं। नारियल के तेल में रहित एम.सी.टी. एच.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (HDL cholesterol) की गिनती को बढ़ाते हुए एल.डी.एल. कोलेस्ट्रॉल (LDL cholesterol) (खराब कोलेस्ट्रॉल) को कम करता है, रक्तचाप को बनाए रखता है और मधुमेह रोगियों के लिए भी अच्छा है। नारियल तेल के विस्तृत लाभ पढें।

चना दाल (स्प्लिट बिंगल चना, beneftis of chana dal, split bengal gram in hindi): पका हुआ चना दाल का एक कप दिन के लिए आपके प्रोटीन का 33% प्रदान करता है। चना दाल दिल और मधुमेह के अनुकूल है, फाइबर में भी समृद्ध है। चना दाल में पोटेशियम की उच्च मात्रा और सोडियम की कम मात्रा होती है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रित करने में बहुत प्रभावी बनाता है। चना दाल के संपूर्ण लाभों पर यह लेख पढ़ें। Read this article on the complete benefits of chana dal. 

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति फ्रेंच बीन्स फूगाथ खा सकते हैं?

हाँ। फण्सी फोलिक एसिड में समृद्ध है। फोलिक एसिड की कमी से भी एनीमिया  (anaemia) हो सकता है, आयरन की तरह ये भी लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) को बनाने के लिए समान रूप से आवश्यक है। पर्याप्त फोलिक एसिड के बिना, आप आसानी से थक सकते हैं।

क्या फ्रेंच बीन्स फूगाथ में कार्ब्स कम हैं?

हाँ। फ्रेंच बीन्स फूगाथ में 8.2 ग्राम कार्ब्स, RDA का 3% है।