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एक क्लासिक महाराष्ट्रीयन संगत, हरी मिर्च का ठेचा चवल भकरी, पूरे गेहूं भकरी और ज्वार भाखरी के साथ सबसे अच्छा जाता है और इसे छोटे बैचों में बनाया जा सकता है और 2 से 3 दिनों के लिए फ्रिज में संग्रहीत किया जा सकता है। यह चटपटा महाराष्ट्रियन हिरवी मिर्ची ठेचा आपके खाने के लिए बहुत उत्साहवर्धक है!

हरी मिर्च, लहसुन, मूंगफली और धनिया की एक स्वादिष्ट मसालेदार कॉम्बो, हरी मिर्च का ठेचा को मिक्सर में पीस लिया जा सकता है, लेकिन अगर आप इसे नश्वर-मूसल में मिलाते हैं, तो यह और भी बेहतर होगा!

मैं सही हरी मिर्च का ठेचा बनाने के लिए कुछ सुझाव साझा करना चाहूंगा।1. मूंगफली को भूनना हरी मिर्च का ठेचा में मूंगफली का स्वाद बढ़ाता है। 2. कटी हुई हरी मिर्च डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। यदि आप कम मसालेदार मिर्च की हल्की हरी किस्म का उपयोग करना चाहते हैं या बहुत मसालेदार स्वाद के लिए गहरे हरे रंग का उपयोग करें।

क्या हरी मिर्च का ठेचा स्वस्थ है?

हाँ, यह ईशा स्वस्थ है। हरी मिर्च, मूंगफली, लहसुन और धनिया से बने।

आइए हरी मिर्च का ठेचा के सामग्री को समझते हैं।

हरी मिर्च का ठेचा में क्या अच्छा है।

मूंगफली: मूंगफली में विटामिन बी 1, थियामिन होता है जो एटीपी (एडेनोसिन ट्राइफॉस्फेट) बनाने में मदद करता है जो शरीर ऊर्जा के लिए उपयोग करता है। मुट्ठीभर मूंगफली आपको 7.3 ग्राम प्रोटीन देती है। मूंगफली, बादाम और अखरोट प्रोटीन और स्वस्थ मोनोअनसैचुरेटेड वसा से भरपूर होते हैं, जो आपके रक्त शर्करा के स्तर को कम नहीं करते हैं और एक मधुमेह नाश्ते और स्वस्थ हृदय नाश्ते के लिए अच्छे होते हैं। एक दिन में एक मुट्ठी मूंगफली खाने से आपके शरीर में अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) में वृद्धि होती है, जो हृदय के स्वास्थ्य के लिए अच्छा है। पढ़ें मूंगफली के 11 अद्भुत फायदे।

हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

 लहसुन (garlic benefits in hindi): लहसुन कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। लहसुन में मौजूद सक्रिय तत्व एलिसिन रक्तचाप को कम करने में सहायक होता है।  लहसुन मधुमेह के रोगियों  में रक्त शर्करा के स्तर को नियमित करने में भी मदद करता है। लहसुन हार्ट के लिए अच्छा  और संचार प्रणाली के लिए बहुत अच्छा है। लहसुन में एक रोगाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटिफंगल फ़ंक्शन होता है और सामान्य सर्दी और अन्य वायरल संक्रमण से राहत दिलाने में मदद कर सकता है। अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने के लिए दिन में एक लहसुन का सेवन करें |  लहसुन एक एंटी वायरल सामग्री है। थायोसल्फेट यौगिक, लहसुन में पाया जाने वाला एलिसिन एक मजबूत एंटीऑक्सीडेंट के रूप में काम करता है और हमारे शरीर को मुक्त कणों से होने वाले नुकसान से बचाता है। लहसुन के संपूर्ण लाभों के लिए यहां पढ़ें।

क्या डायबिटीज के मरीज, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति हरी मिर्च का ठेचा खा सकते हैं?

हा वो कर सकते है। यह मुख्य रूप से मूंगफली से बना है जो हृदय, मधुमेह और वजन घटाने के लिए स्वस्थ है।

क्या स्वस्थ व्यक्ति हरी मिर्च का ठेचा खा सकते हैं?

हाँ, यह कई स्वस्थ चटनी में से एक है।

ठेचा के लिए एक स्वस्थ संगत क्या है?

महाराष्ट्रीयनों के पास पूरी गेहूं भाकरी है।

भाखरी की रेसिपी | गेहूं की भाखरी | गुजराती भाखरी | भाकरी | Whole Wheat Bhakri in Hindi - Whole Wheat Bhakri

हरी मिर्च का ठेचा इन सभी के लिए अच्छा है।

1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

2. वजन घटाने की खुराक

3. दिल के मुद्दों के साथ मधुमेह

4. स्वस्थ दिल संगत

5. मधुमेह के लक्षण

6. बच्चे उच्च फाइबर

हरी मिर्च का ठेचा के एक चम्मच से आने वाली 42 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 13 मिनट

दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 4 मिनट

साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 6 मिनट

तैराकी (2 किमी प्रति घंटा) = 7 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है