काठियावाड़ी सेव तमेता नू शाक की एक सर्विंग से 265 कैलोरी मिलती है। जिसमें से कार्बोहाइड्रेट में 81 कैलोरी होती है, प्रोटीन में 26 कैलोरी होती है और शेष कैलोरी वसा से होती है जो 156 कैलोरी होती है। काठियावाड़ी सेव तमेता नू शाक की एक सर्विंग 2,000 कैलोरी के एक मानक वयस्क आहार की कुल दैनिक कैलोरी आवश्यकता का लगभग 13.2 प्रतिशत प्रदान करती है।

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काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक रेसिपी एक सरल गुजराती सब्जी है जो सिर्फ 10 मिनट में बनकर तैयार हो जाती है। जानें काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक रेसिपी | ढाबा स्टाइल सेव टमाटर नू शाक | सेव टमेटा सब्जी बनाने की विधि।

इस सरल लेकिन स्वादिष्ट सेव टमेटा नू शाक रेसिपीसेव टमेटा सब्जी को कुरकुरा बनाने के लिए डीप-फ्राइड सेव डाला जाता है।

आप इस ढाबा स्टाइल सेव टमाटर नू शाक को प्याज और लहसुन के बिना बना सकते हैं, इसलिए जैन भी इसका लुत्फ़ उठा सकते हैं। पर्युषण के त्यौहार के दौरान कई गुजराती घरों में यह बहुत आम है और पर्युषण की एक लोकप्रिय रेसिपी है।

यह रेसिपी स्वादिष्ट है और जल्दी और आसानी से बनने वाले गुजराती खाने के लिए एकदम सही है। गर्म रोटला के साथ इस काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक में स्वाद और बनावट की सिम्फनी का आनंद लें।

काठियावाड़ी अदद नी दाल या गाठिया सब्जी जैसी काठियावाड़ी रेसिपी ट्राई करें।

काठियावाड़ी सेव टमेटा नू शाक बनाने के लिए प्रो टिप्स: 1. टमाटर के बहुत छोटे टुकड़े न करें, नहीं तो सब्जी बहुत गीली हो जाएगी। 2. टमाटर के तीखेपन को संतुलित करने के लिए आप गुड़ मिला सकते हैं। 3. आप सेव तमेता नू शाक बनाकर तैयार रख सकते हैं, लेकिन सेव को गर्म करके परोसने से ठीक पहले डालें।

क्या काठियावाड़ी सेव तमेता नू शाक सेहतमंद है?

नहीं, यह सेहतमंद नहीं है क्योंकि इसमें सेव और गुड़ का इस्तेमाल किया जाता है,

डीप फ्राइड फूड्स, तले हुए नाश्ते (Deep Fried Foods in Hindi): यह रेसिपी डीप फ्राइड है। कोई भी भोजन जो तले हुए हैं, वो स्वस्थ रहने के लिए उपयुक्त नहीं होते हैं। डीप फ्राई करने से आपका मोापा बढ़ सकता है क्योंकि तलने में अधिक तेल सोखा जाता है। इसके अलावा जब आप तलने के लिए फिर से उसी तेल का उपयोग करते हैं तो उसका स्मॉकींग पॉइन्ट (smoking point) कम हो जाता है, जिससे नीले धुएं का विकास होता है जो स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं होता है। प्रोसेस्ड फूड, डीप फ्राइड फूड्स शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) बढ़ाते हैं ( increases inflammation in the body ) और वसा जलने की प्रक्रिया को बंद कर देते हैं। अधिकांश बीमारियां जैसे कि हृदय की, डायबिटीज, पार्किंसन, अल्जाइमर, कैंसर और मोटापे का कारण होता है कोशिकाओं का इन्फ्लमेशन (inflammation) और फिर यहसही ढंग से काम नहीं करते हैं। धमनियों में इन्फ्लमेशन (inflammation) दिल के दौरे का कारण बन सकता है। इसलिए आपके आहार में ऐसे खाद्य पदार्थ होने चाहिए जो शरीर में इन्फ्लमेशन (inflammation) से लड़ें। इसी तरह आपका शरीर स्वस्थ रह सकता है। इसलिए आपने स्वस्थ रहने के लिए अपने शरीर में कोशिकाओं को सही भोजन दिया है और यह आपके जीवन के बाकी हिस्सों के लिए रोग मुक्त रहने में बहुत महत्वपूर्ण है। टिप्पणी (note)। डीप फ्राई करने पर 5 ग्राम प्रति बड़ी पूरी (अनहेल्दी फैट की 45 कैलोरी, 45 calories of unhealthy fat) या तेल के समोसे का सेवन किया जाता है। 2.5 ग्राम प्रति छोटा।

गुड़, गुर (Benefits of jaggery in hindi): चीनी की तुलना में, जो केवल खाली कैलोरी प्रदान करती है, गुड़ को एक बेहतर प्राकृतिक स्वीटनर माना जाता है। चीनी निश्चित रूप से कई बीमारियों के कारणों में से एक है, लेकिन गुड़ को भी मध्यम मात्रा में सेवन करना चाहिए। आप जो उपभोग करेंगे वह सिर्फ एक tbsp (18 g) या एक tsp (6 g) है। जबकि दिल की बीमारियों और वजन कम करने वालों को गुड़ की इस मात्रा से बनी मिठाई कभी-कभी परिष्कृत चीनी के विकल्प के रूप में खानी चाहिए, लेकिन डायबिटिक रोगियों को इस मिठास से भी बचने की जरूरत है क्योंकि यह रक्त शर्करा के स्तर को तुरंत बढ़ा सकता है। गुड़ कितना स्वस्थ है, इसका पूर्ण विवरण पढें।