मेथी मूंग दाल ढोकला रेसिपी देखें

मेथी मूंग दाल ढोकला के 1 टुकड़े के लिए 59 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 8.6 ग्राम, प्रोटीन 3.5 ग्राम, वसा 1.2 ग्राम।

रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। मेथी मूंग दाल ढोकला रेसिपी | मूंग की दाल का ढोकला | हेल्दी मूंग दाल ढोकला | स्वस्थ नाश्ता | methi moong dal dhokla in hindi | with 32 amazing images.

मेथी मूंग दाल ढोकला रेसिपी | भारतीय हरी मूंग मेथी ढोकला | हेल्दी मूंग दाल ढोकला | स्वस्थ नाश्ता एक तृप्त करने वाला स्नैक है और ब्रंच के लिए भी परफेक्ट है। भारतीय हरी मूंग मेथी ढोकला बनाना सीखें।

मेथी मूंग दाल ढोकला बनाने के लिए, हरी मूंग दाल को साफ करके, धोकर पर्याप्त गर्म पानी में २ घंटे के लिए भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें। छानी हुई हरी मूंग दाल, हरी मिर्च और लगभग ५ टेबल-स्पून पानी को मिक्सर में मिलाकर मुलायम होने तक पीस लें। मिश्रण को एक गहरे बाउल में निकाल लें, उसमें मेथी के पत्ते, बेसन, हींग, चीनी, २ टी-स्पून तेल और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। स्टीम करने से ठीक पहले, फ्रूट सॉल्ट डालें और ऊपर से २ टीस्पून पानी डालकर हल्के हाथों से मिला लें। बैटर को घी लगे १७५ मि. मी. (७") व्यास की थाली में डालें और फैलाकर एक समान परत बना लें। ढोकला को १२ मिनट के लिए या ढोकला के पक जाने तक स्टीम करें। थोड़ा ठंडा करें एक छोटे नॉन-स्टिक पॅन में बचा हुआ १ टी-स्पून तेल गरम करें, उसमें सरसों, तिल और हींग डालकर मध्यम आंच पर ३० सेकंड तक भून लें। इस तड़के को तैयार ढोकला के ऊपर डालें और १६ चौकोर टुकड़ों में काट लें। हरी चटनी के साथ तुरंत परोसें।

भारतीय हरी मूंग मेथी ढोकला, आम तौर पर स्वस्थ होते हैं, इसमें कोई संदेह नहीं है, लेकिन यह एक और भी अधिक पौष्टिक संस्करण है, क्योंकि दाल को छिलके के साथ प्रयोग किया जाता है और एक पत्तेदार सब्जी भी डाली जाती है। तो पोषण गिनती कई गुना है। मूंग दाल अन्य प्रमुख खनिजों जैसे फोलिक एसिड मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम के साथ प्रोटीन प्रदान करती है। ये सभी पोषक तत्व हृदय स्वास्थ्य को बनाए रखने में मदद करते हैं।

पर्याप्त मात्रा में फाइबर के साथ, यह स्वस्थ नाश्ता हृदय रोगियों, वजन पर नजर रखने वालों और मधुमेह रोगियों के लिए एक उपयुक्त विकल्प है। मधुमेह रोगियों के लिए, हम १ मात्रा में ३ टुकड़े परोसने का सुझाव देते हैं।

इन हेल्दी मूंग दाल ढोकला पर तड़के के रूप में देसी मसालों का उपयोग उन्हें स्वादिष्ट, सौंदर्य की दृष्टि से आकर्षक और स्वादिष्ट बनाता है। हरी चटनी के साथ, ये स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन हैं।

मेथी मूंग दाल ढोकला के लिए टिप्स। 1. ध्यान रहे कि घोल अच्छी तरह से गाढ़ा हो जाए - अगर आप पीसते समय बहुत ज्यादा पानी डालेंगे तो ढोकला न तो सख्त होगा और न ही ठीक से पकेगा. 2. बेसन और मेथी मिलाने के बाद, अपने हाथों का उपयोग करके गांठों को तोड़ने के लिए घोल को मिलाना पसंद करें। 3. फ्रूट सॉल्ट डालने के बाद घोल को हल्के हाथों मिला लें. यदि आप इसे जोर से मिलाते हैं, तो यह फ्रूट सॉल्ट के प्रभाव को कम कर देगा और ढोकला नरम नहीं हो सकते हैं। 4. तली को घी/तेल से चिकना करना याद रखें ताकि ढोकला को तोड़ना आसान हो जाए. 5. आप अपने रचनात्मक पक्ष को भी शामिल कर सकते हैं और मेथी, या ऐसे अन्य संयोजनों के स्थान पर पलक डालकर प्रयोग कर सकते हैं।

क्या मेथी मूंग दाल ढोकला स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन कुछ पर प्रतिबंध लागू होते हैं।

आइये समझते हैं मेथी मूंग दाल ढोकला की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. मेथी के पत्ते (मेथी के पत्ते, benefits of fenugreek leaves, methi leaves in hindi): मेथी के पत्ते कैलोरी में कम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होते हैं और मुंह के छालों को ठीक करते हैं। मेथी की भाजी ग्लूकोज और इंसुलिन प्रतिक्रियाओं को बेहतर बनाने में मदद करती हैं, इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए अच्छी है। मेथी के पत्तों के सेवन से कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी कम होता है। यह विटामिन के से भरपूर है, जो हड्डियों के चयापचय के लिए अच्छा है। वे आयरन का भी स्रोत है जो गर्भवती महिलाओं के साथ-साथ अन्य व्यक्तियों के लिए भी महत्वपूर्ण है। आयरन रक्त में हीमोग्लोबिन का एक हिस्सा है। आयरन की कमी से एनीमिया हो सकता है और इससे आपकी कार्य क्षमता घट सकती है और आपको आसानी से थकान हो सकती है। मेथी के पत्तों के सभी लाभ यहाँ देखें।

2. हरी मूंग दाल (Benefits of Green Moong Dal in Hindi): हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होती है और 1 कप पकी हुई मूंग दाल का आपके फाइबर की  दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करती है। मूंग दाल के 9 शानदार फायदे यहाँ पढें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग मेथी मूंग दाल ढोकला का सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन थोड़ा कम तेल का प्रयोग करें। मेथी के पत्ते (मेथी के पत्ते, benefits of fenugreek leaves, methi leaves in hindi): मेथी के पत्ते कैलोरी में कम और शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट में भरपूर होते हैं और मुंह के छालों को ठीक करते हैं।

मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होती है और 1 कप पकी हुई मूंग दाल का आपके फाइबर की  दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करती है। 

क्या स्वस्थ व्यक्ति मेथी मूंग दाल ढोकला का सकते हैं?

हाँ। यह स्वस्थ ढोकला है

ढोकला के साथ खाने के लिए हेल्दी चटनी

पौष्टिक हरी चटनी जिसमें ZERO चीनी का इस्तेमाल किया गया है और पुदीने की पत्तियां, प्याज और धनिए से तैयार की है, लेहसुन का चटनी, हरे लहसुन की चटनी या हरी चटनी खाना पसंद करें। नारियल आधारित विकल्प जैसे कि नारियल की चटनी जो नारियल और धनिए से तैयार की गई है या इडली, डोसा, उत्तपम के लिए नारियल धनिए की हरी चटनी खाना पसंद करें।

नारियल आधारित विकल्प जैसे कि नारियल की चटनी जो नारियल और धनिए से तैयार की गई है या इडली, डोसा, उत्तपम के लिए नारियल धनिए की हरी चटनी खाना पसंद करें।

धनिये और नारियल की हरी चटनी की रेसिपी | धनिए की हरी चटनी | धनिए नारियल की हरी चटनी | Coconut Coriander Green Chutney for Dosa, Dosa Green Chutney

मेथी मूंग दाल ढोकला से आने वाली 59 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 18 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 6 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 8 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 10 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।