पुदीना चटनी, पुदीना चटनी रेसिपी प्रत्येक 20 ग्राम के 14 बड़े चम्मच बनाती है।

पुदीने की चटनी की कैलोरी |  तीखी पुदीना चटनी के 1 tbsp के लिए 10 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 2.1g, प्रोटीन 0.3g, वसा 0.1g. पता लगाएं कि पुदीने की चटनी रेसिपी | स्वादिष्ट पुदीना | चटनी पुदीना चटनी कैसे बनाये | तीखी पुदीना चटनी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।

देखें पुदीने की चटनी रेसिपी | पुदीना चटनी | रेस्टोरेंट स्टाइल मसालेदार पुदीने की चटनी | सैंडविच के लिए पुदीने की चटनीकिसी भी भारतीय स्नैक में अपनी अपील और स्वाद को बढ़ाने के लिए एकदम सही संगत है। पुदीना चटनी बनाना सीखें।

पुदीने की चटनी बनाने के लिए, एक मिक्सर में सभी सामग्री और १/४ कप पानी मिलाएं और मुलायम होने तक पीस लें। एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें, फ्रिज में रखें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें।

पुदीने की पत्तियों की सुगंध किसी भी डिश में खुशबू और ताजा जड़ी बूटी के स्वाद का एक स्पर्श जोड़ सकती है। और पुदीना चटनी के रूप में यह वास्तव में अप्रतिरोध्य है। इस चटनी में पुदीने की खुशबू के साथ संयुक्त धनिया की खुशबूदार ताजगी है, जो जायके का सही संतुलन बनाता है।

प्याज को रेस्टोरेंट स्टाइल मसालेदार पुदीने की चटनी में मिलाया गया है, ताकि वे कबाब / टिक्किस / बर्बेक़ुएस जैसे भारतीय ऐपेटाइज़र के साथ परोसे जाने पर एक अतिरिक्त स्वाद दें या अपने पसंदीदा स्ट्रीट फूड के नाश्ते को तैयार करने के लिए इसका उपयोग करें। नींबू का रस, निश्चित रूप से, चटनी के रंग को बनाए रखने के लिए है और चीनी नींबू के खट्टेपन को संतुलित करता है।

पुदीने की चटनी के लिए टिप्स 1. जब आप पुदीने की पत्तियों का गुच्छा साफ करते हैं, तो टेंडर के तने को बरकरार रहने दें। निकालें और केवल मोटी डंठल त्यागें। 2. हरी मिर्च को अपने मसाला स्तर के अनुसार समायोजित करें। अगर आपको अपनी पुदीने की चटनी वास्तव में तीखी पसंद है, तो आप हरी मिर्च की डार्क वैरायटी का इस्तेमाल करें। 3. यह चटनी प्रशीतित होने पर २ से ३ दिन तक रहती है। यदि आप प्याज को छोड़ते हैं, तो आप इसे २ से ३ महीने के लिए एक डीप-फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं!

क्या पुदीने की चटनी स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है. पुदीने की पत्तियों, धनिया, हरी मिर्च, प्याज, चीनी और नींबू के रस से बनाया गया।

आइए सामग्री को समझें।

क्या अच्छा है।

धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

पुदीने के पत्ते (Benefits of Mint Leaves, Pudina in Hindi): पुदीना (mint leaves) अनुत्तेजीक (anti-inflammatory) होने के कारण पेट में इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करता है। ताजा पुदीना और लेमन टी जैसे हेल्दी ड्रिंक पर गर्भवती महिलाओं के लिए जी मिचलने के एहसास को दूर करने का सबसे अच्छा विकल्प है। इसके अलावा इसमें मौजूद विटामिन ए (आर.डी.ए. का 10%) और विटामिन सी (20.25%) खांसी, गले में खराश और जुखाम से राहत दिलाने के लिए काम करते हैं। पुदीना एक ऐसी सब्जी है जो कैलोरी, कार्ब्स या वसा को जमा किए बिना पौष्टिक व्यंजन बना सकता है। असल में यह जो प्रदान करता है वो है फाइबर। पुदीने की पत्तियों के विस्तृत लाभ पढें।

हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले व्यक्ति पुदीना चटनी खा सकते हैं?

हां, लेकिन मधुमेह रोगियों को रेसिपी में थोड़ी चीनी का उपयोग नहीं करना चाहिए। प्याज में मौजूद क्वेरसेटिन हृदय के लिए अच्छा है जो एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। वजन घटाने के लिए अच्छा है.

क्या स्वस्थ व्यक्ति पुदीना चटनी खा सकते हैं?

हाँ। यह चटनी स्वास्थ्यवर्धक है और स्वस्थ जीवन के लिए उत्तम है। आप किसी भी प्रारूप में चीनी के उपयोग में कटौती करना चाहते हैं और यह अक्सर चटनी में पाया जाता है।