मूंग दाल चीला रेसिपी के 1 chilla के लिए 128 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0, कार्बोहाइड्रेट 21, प्रोटीन 7.5, वसा 1.6. पता लगाएं कि मूंग दाल चीला रेसिपी रेसिपी में पाए जाने वाले फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड कितना है।
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पेश है प्रोटीन से भरपूर मूंग दाल चीला, आलू और हरी मटर के स्वादिष्ट स्वाद वाले मिश्रण से भरा हुआ। आप बनावट और स्वाद के मिश्रण का पूरी तरह से आनंद लेंगे, जिसे आप इस स्टफ्ड मूंग दाल चीला के हर कौर में अनुभव करेंगे।
चीला उत्तर भारत के लिए डोसा का जवाब है। चीला पतले, स्वादिष्ट पैनकेक होते हैं, जिन्हें विभिन्न सामग्रियों का उपयोग करके और उनके अंदर फिलिंग के साथ या बिना बनाया जा सकता है। चीला गुजरातियों को बहुत पसंद होता है, और स्टफ्ड मूंग दाल चीला मुंबई स्ट्रीट फूड का एक लोकप्रिय स्नैक है।
मूंग दाल चीला रेसिपी पर नोट्स। 1. मूंग दाल का चीला बनाने के लिये हरी मूंग दाल को उठा कर साफ कर लीजिये. आप पीली मूंग दाल या दोनों का मिश्रण भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
मूंग दाल चीला को तवे पर से निकाल कर गरमा गरम परोसिये और खाइये।
क्या मूंग दाल चीला स्वस्थ है?
हाँ, यह स्वस्थ है. लेकिन कुछ पर प्रतिबंध लागू होते हैं क्योंकि इसमें आलू का इस्तेमाल होता है। हम आपको बताते हैं कि कैसे इस रेसिपी को सभी के लिए हेल्दी बनाया जाए।
आइए सामग्री को समझते हैं।
क्या अच्छा है।
1. हरी मूंग दाल (Benefits of Green Moong Dal in Hindi): हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग दाल मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करती है और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करती है। मूंग दाल हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होती है और 1 कप पकी हुई मूंग दाल का आपके फाइबर की दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करती है। मूंग दाल के 9 शानदार फायदे यहाँ पढें।
2. हरे मटर (हरी मटर, benefits of green peas in hindi ) : हरे मटर वजन घटाने के लिए अच्छे हैं, शाकाहारी प्रोटीन का अच्छा स्रोत हैं और कब्ज से राहत देने के लिए उनमें अघुलनशील फाइबर भी है। हरे मटर, चवली, मूंग, चना और राजमा में कोलेस्ट्रॉल कम कम करने की क्षमता होता है। हरे मटर विटामिन के से भी भरपूर होती हैं ,जो हड्डियों के चयापचय में सहायक होते हैं । हरे मटर में का ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जी. आई.) 22 होता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए कम और अच्छा होता है। क्या हरे मटर मधुमेह रोगियों के लिए अच्छे हैं और हरे मटर के पूर्ण लाभ देखें।
3. हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।
समस्या क्या है?
आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।
क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले लोग यह खा सकते हैं?
हां, यह नुस्खा मधुमेह रोगियों, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन आपको इस व्यंजन से आलू को हटाने की जरूरत है और स्टफिंग में फूलगोभी या सिर्फ हरी मटर जैसी स्वस्थ सब्जी का उपयोग करें।
हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है।
क्या स्वस्थ व्यक्ति यह खा सकते हैं?
हाँ |
मूंग दाल चीला में यह अधिक होता है। मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिज अवरोही क्रम में दिए गए हैं (उच्चतम से निम्नतम)।
- फोलिक एसिड ( Folic Acid, Vitamin B9): फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है। 21 % of RDA.
- फॉस्फोरस (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 21 % of RDA.
- प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 14% of RDA.
- फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 13% of RDA.
- मैग्नीशियम (Magnesium): हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है। 12% of RDA.