पौष्टिक मूंग सूप की रेसिपी देखने के लिए यहां क्लिक करें। पौष्टिक मूंग सूप | गाजर और पनीर मूंग का सूप | वजन घटाने मूंग सूप | | स्वस्थ गर्भावस्था का सूप | healthy moong soup recipe in hindi language | with 15 amazing images.

मूंग सूप एक सही वजन घटाने का नुस्खा है। हम आपको दिखाते हैं कि गाजर और पनीर के साथ मूंग सूप अच्छी विविधता कैसे है।

पौष्टिक मूंग सूप, प्रेशर कुक मूंग से बना होता है, जिसे बाद में पानी के साथ उबाला जाता है और करी पत्ता और नींबू के रस के साथ पकाया जाता है। यह वजन घटाने का मूंग का सूप आसानी से पचने योग्य और ऊर्जा पर उच्च होता है।

आगे देखें कि यह गर्भावस्था पौष्टिक मूंग सूप क्यों है। मूंग दाल या हरी मूंग दाल फोलेट, विटामिन बी ९ या फोलिक एसिड में समृद्ध है जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन और बनाए रखने में मदद करता है और गर्भावस्था के अनुकूल है।

यह वजन घटाने के लिए पौष्टिक मूंग सूप है। चूंकि मूंग फैट में कम और प्रोटीन और फाइबर में उच्च है, मूंग खाने से आप लंबे समय तक भरा हुआ महसूस करेंगे। दाल और बीन्स एंटीऑक्सिडेंट हैं जो उच्च रक्तचाप को कम करने के लिए जाने जाते हैं।

पौष्टिक मूंग सूप के पोषक मूल्य को बढ़ाने के लिए, कम वसा वाले कटा हुआ पनीर और १/४ कप कद्दूकस किए हुए गाजर जोड़ें।

क्या पौष्टिक मूंग सूप स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

आइये समझते हैं पौष्टिक मूंग सूप की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. मूंग (Mung, Moong, Whole green gram, Mung beans in Hindi):  मूंग फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होते हैं, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करते हैं और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल हैं। फ्लेवोनॉयड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग मुक्त कणों द्वारा किए गए रक्त वाहिकाओं पर नुकसान को कम करते हैं और इन्फ्लमेशन (inflammation) को भी कम करते हैं। मूंग हृदय और मधुमेह के अनुकूल है। मूंग दाल फाइबर में उच्च होते हैं और 1 कप पके हुए मूंग आपके फाइबर की  दैनिक आवश्यकताओं का 28.52% पूरा करते हैं। मूंग के विस्तृत फायदे यहाँ पढें। ये दिल के लिए भी अच्छे होते हैं। चूंकि मूंग वसा में कम और प्रोटीन और फाइबर में उच्च होते हैं, मूंग खाने से आप लंबे समय तक तृप्त रहेंगे और वजन घटाने के लिए ये महान माने जाते हैं।

2. जीरा (Benefits of Cumin Seeds, jeera in Hindi): जीरा का सबसे लाभ जो कई लोगों को पता है वह है पेट, आंत और पूरे पाचन तंत्र को  आराम पहुँचाना। जीरा जाहिर तौर पर आयरन का बहुत अच्छा स्रोत है। एक टेस्पून जीरे आयरन की दैनिक आवश्यकता का लगभग 20% पूरा कर सकते है। जीरे की थोड़ी मात्रा में भी कैल्शियम की भारी मात्रा होती है - यह एक हड्डियों का  भरण-पोषण करने वाला खनिज है। यह पाचन, वजन घटाने और इन्फ्लमेशन (inflammation) को कम करने में भी मदद करता है। जीरा के विस्तृत लाभ पढें।

3. नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

4. हिंग (Benefits of Asafoetida, hing in Hindi): ऐक्टिव कम्पाउन्ड कौमरिन (Coumarin) रक्त में कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को प्रबंधित करने में मदद करता है। हींग में एंटी-बैक्टीरियल गुण पाए जाते हैं, जो अस्थमा को दूर रखने में मदद करता है। हींग  ब्लोटिंग और पेट में गैस की तकलीफ जैसी अन्य समस्याओं के लिए एक पुराना उपचार है। सबसे अच्छा उपाय यह है कि पानी के साथ थोड़ा सा हींग का पानी पिएं या इसे पानी में घोलकर घूंट-घूंट पीते रहे। इसका उपयोग दही या बादाम के तेल के साथ हेयर मास्क के रूप में भी किया जा सकता है। यह बालों की शुष्कता को रोकने और बालों को मजबूत बनाने के साथ-साथ उन्हें मुलायम बनाने में मदद करता है।

5. करी पत्ते (Benefits of Curry Leaves): करी पत्ते में एंटीऑक्सिडेंट, रोगाणुरोधी और एन्टी इन्फ्लैमटोरी गुण होते हैं और इस प्रकार व्यापक रूप से आयुर्वेदिक दवाओं में इसका उपयोग किया जाता है। इसकी एंटीऑक्सीडेंट क्रिया शरीर से हानिकारक मुक्त कणों को नष्ट करने और हमारे अंगों के स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद करती है। ये एंटीऑक्सिडेंट कैंसर निवारक लाभ भी दिखा सकते हैं। करी पत्ते पाचन में भी सहायता करते हैं और इस प्रकार पेट में दर्द होने पर आप करी पत्ते चबा सकते हैं। कुछ वैज्ञानिक अनुसंधानों से पता चला है कि इंसुलिन उत्पादक कोशिकाओं को उत्तेजित करके करी पत्ते का समावेश मधुमेह वाले लोगों के लिए फायदेमंद होता है। यह त्वचा की देखभाल में भी मदद करता है। करी पत्ते का सेवन स्वस्थ त्वचा के साथ-साथ बालों के विकास को बढ़ावा देने और बालों के झड़ने को रोक सकता है। वे विटामिन ए (जो दृष्टि को बढ़ावा देता है) और कैल्शियम (जो हड्डी के स्वास्थ्य को बढ़ावा देता है) का भी एक उचित स्रोत हैं।

6. धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग पौष्टिक मूंग सूप का सकते हैं?

हां, यह मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है। फ्लेवोनोइड्स जैसे एंटीऑक्सिडेंट्स में समृद्ध होने के कारण, मूंग रक्त वाहिकाओं के लिए मुक्त कणों द्वारा किए गए नुकसान को कम करता है और सूजन को कम करता है और इसलिए दिल के लिए अच्छा है।

चूंकि मूंग वसा में कम और प्रोटीन और फाइबर में उच्च है, मूंग खाने से आप लंबे समय तक फुलर रहेंगे और वजन घटाने के लिए महान होंगे।

क्या स्वस्थ व्यक्ति पौष्टिक मूंग सूप का सकते हैं?

हाँ, यह स्वस्थ है।

गर्भवती महिलाओं के लिए मूंग सूप क्यों अच्छा है?

मूंग की दाल या हरी मूंग दाल फोलेट (विटामिन बी 9) या फोलिक एसिड में समृद्ध होती है, जो आपके शरीर को नई कोशिकाओं, विशेष रूप से लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells) का उत्पादन और रखरखाव करने में मदद करती है और गर्भावस्था के लिए भी अनुकूल है।

मूंग सूप के लिए अच्छा है

1. स्वस्थ व्यंजनों जीवन शैली

2. स्वस्थ कम कैलोरी वाला सूप

3. कम कोलेस्ट्रॉल का सूप

4. एथलीट सूप

5. गर्भावस्था फोलिक एसिड

6. गर्भावस्था का सूप

7. पूर्व गर्भावस्था व्यंजन रेसिपी

8. डायबिटिक सूप

पौष्टिक मूंग सूप में उच्च है।

1. प्रोटीन: शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है।

2. फाइबर: फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें।

3. विटामिन बी 1: विटामिन बी 1 नसों की रक्षा करता है, कार्बोहाइड्रेट चयापचय में मदद करता है, हृदय रोगों से बचाता है और लाल रक्त कोशिकाओं का उत्पादन करने में मदद करता है।

4. विटामिन बी 2 (राइबोफ्लेविन): विटामिन बी 2 लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन में सक्षम बनाता है जो आपकी ऊर्जा के स्तर में वृद्धि में योगदान करते हैं। इसलिए दूध, दही, अंडे और हरी पत्तेदार सब्जियां ज्यादा लें।

5. फोलिक एसिड: फॉलिक एसिड पूरे गर्भावस्था के लिए एक आवश्यक विटामिन है।

6. मैग्नीशियम: हड्डियों और दांतों के निर्माण के लिए मैग्नीशियम की आवश्यकता होती है। कैल्शियम और पोटेशियम के चयापचय में भी यह मदद करता है।

7. फॉस्फोरस: फॉस्फोरस हड्डियों के निर्माण के लिए कैल्शियम के साथ मिलकर काम करता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

पौष्टिक मूंग सूप से आने वाली 110 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 33 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 11 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 19 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।