1 प्याज का सलाद, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 4.5 ग्राम, प्रोटीन 0.5 ग्राम, वसा 0.1 ग्राम।

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प्याज का सलाद एक सरल, स्वादिष्ट और झटपट बनने वाली साइड डिश है जिसे पूरे भारत में बनाया जाता है और इसे सब्जी और दाल के साथ परोस सकते हैं। कच्चे प्याज का सलाद बनाना सीखें।

हालाँकि इसे बनाना बहुत आसान है और इसमें कुछ सामान्य सामग्री का उपयोग किया गया है, प्याज का सलाद (नींबू के रस और हरी मिर्च के साथ स्वस्थ प्याज का सलाद) हमारे दैनिक भोजन का एक अनिवार्य हिस्सा है।

यह इसके कुरकुरे बनावट और इसमें शामिल सामग्री के चटपटे स्वाद के कारण है। एक बात का आपको ध्यान रखना है कि प्याज का सलाद मिलाने के तुरंत बाद परोसें, नहीं तो वे पानी छोड़ देंगे और नरम हो जाएंगे।

सबसे अच्छी बात यह है कि सभी सामग्रियो 'भीतर का पोषण' टैग के साथ आती हैं! प्याज मैंगनीज से भरपूर होता है, जो सर्दी और फ्लू से सुरक्षा प्रदान करता है।

प्याज में सल्फर यौगिक रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और धमनियों में थक्के को रोकने में मदद करता है, जिससे यह बहुत ही दिल के अनुकूल व्यंजन बन जाता है। इसमें एलियम भी होता है, जो कैंसर कोशिकाओं से लड़ने की शरीर की शक्ति को बढ़ाता है।

साथ में, सामग्री आपको विटामिन सी और पोटेशियम भी देती है। यह डिटॉक्सीफाइंग डिश कैलोरी में भी कम है। इससे ज्यादा आपको और क्या चाहिए? इसे अपने दैनिक आहार का हिस्सा बनाने का समय आ गया है!

आप तीखा कचुम्बर और पत्ता गोभी का कचुम्बर भी ट्राई कर सकते हैं।

क्या प्याज का सलाद स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है।

क्या अच्छा है।

1. प्याज (प्याज़, कांदा, onion benefits in hindi): कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन।अन्य phytonutrients के साथ प्याज , यह WBC (श्वेत रक्त कोशिकाओं), (white blood cells) का निर्माण करने में मदद करता है, जो बीमारी से बचाव की एक पंक्ति के रूप में कार्य करता है। हां, यह कई एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है, उनमें से सबसे महत्वपूर्ण क्वेरसेटिन है। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

2. नींबू, नींबू का रस benefits of lemon, lemon juice in hindi): नींबू विटामिन सी का एक बहुत अच्छा स्रोत है और इस प्रकार रक्त में सफेद रक्त कोशिकाओं और एंटीबॉडी के उत्पादन में मदद करता है जो आक्रमणकारी सूक्ष्मजीवों पर हमला करता है, संक्रमण को रोकता है और प्रतिरक्षा का निर्माण करता है। इसलिए आम सर्दी से बचाव के लिए नींबू का रस दिया जाता है। नींबू के रस में एस्कॉर्बिक एसिड भोजन से लोहे के अवशोषण में मदद करता है। तो अगर आपको आयरन की कमी है या एनीमिया ( anaemia ) है तो आयरन से भरपूर रेसिपी पर नींबू निचोड़ें। नींबू, नींबू के रस के विस्तृत लाभ देखें।

3. धनिया (कोथमीर, धनिया, corainder benefits in hindi): धनिया एक ताजा जड़ी बूटी है जिसे अक्सर भारतीय पाक कला में स्वाद बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। इसका मुख्य रूप से एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। यह इसका उपयोग करने का सबसे अच्छा तरीका है - कोई खाना पकाने नहीं। यह इसकी विटामिन सी की मात्रा को संरक्षित रखता है, जो हमारी प्रतिरक्षा का निर्माण करने और त्वचा में चमक लाने में मदद करता है। धनिया में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट विटामिन ए, विटामिन सी और क्वेरसेटिन हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने की दिशा में काम करते हैं। धनिया आयरन और फोलेट का भी काफी अच्छे स्रोत हैं - 2 पोषक तत्व जो हमारे रक्त में लाल रक्त कोशिकाओं (red blood cells ) के उत्पादन और रखरखाव में मदद करते हैं। धनिया कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए भी अच्छा है और मधुमेह रोगियों के लिए भी। विवरण समझने के लिए धनिए के 9 लाभ पढ़ें।

4. हरी मिर्च | green chillies benefits in hindi | : हरी मिर्च में  मौजूद  एंटीऑक्सिडेंट विटामिन सी शरीर को हानिकारक मुक्त कणों के प्रभाव से बचाता है और तनाव से बचाता है। इसका उच्च फाइबर है जो रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद करता है। यह एक डायबिटिक आहार के लिए एक योग्य अवयव है। क्या आप एनीमिया (anaemia ) से पीड़ित हैं? तो हरी मिर्च को अपनी आयरन युक्त खाद्य पदार्थों की सूची में जरुर शामिल करें। पूरी जानकारी के लिए हरी मिर्च के फायदे देखें।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या डायबिटीज के मरीज, दिल के मरीज और अधिक वजन वाले लोग प्याज का सलाद का सकते हैं?

हाँ, सभी के लिए स्वस्थ। हाँ, कच्चा प्याज विटामिन सी का एक बहुत मूल्यवान स्रोत है - प्रतिरक्षा निर्माण विटामिन। प्याज में रहीत क्वेरसेटिन एचडीएल (अच्छे कोलेस्ट्रॉल) के उत्पादन को बढ़ावा देता है और शरीर में कुल कोलेस्ट्रॉल को कम करता है। प्याज में मौजूद सल्फर रक्त को पतला करने का काम करता है। यह रक्तचाप को कम करता है और हार्ट, मधुमेह जैसे रोगियों के लिए अच्छा है। पढ़िए प्याज के फायदे।

क्या स्वस्थ व्यक्ति प्याज का सलाद का सकते हैं?

हाँ।

प्याज का सलाद में उच्च है।

1. विटामिन सी: विटामिन सी खांसी और जुकाम के खिलाफ हमारीरोग प्रतिरोधक शक्ति बढाता है।

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

प्याज का सलाद से आने वाली 21 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 6 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 2 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 3 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 4 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।