एक राजगिरा पनीर पराठा (फराल रेसिपी) के लिए 145 कैलोरी, कोलेस्ट्रॉल 0 मिलीग्राम, कार्बोहाइड्रेट 16.6 ग्राम, प्रोटीन 4.2 ग्राम, वसा 6.9 ग्राम। जानिए राजगीरा पनीर पराठा (फराल रेसिपी) में कितना फाइबर, आयरन, कैल्शियम, जिंक, मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, सोडियम, पोटैशियम, फोलिक एसिड मौजूद है।

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राजगिरा पनीर पराठा व्रत के दौरान एक आदर्श मुख्य भोजन है। व्रत का पराठा बनाना सीखें। एक शानदार नुस्खा जो आपको उपवास के दिन भी संतृप्त करना सुनिश्चित करता है! यहाँ व्रत का पराठा, पौष्टिक राजगिरा पराठे में हरी मिर्च, नींबू का रस और धनिया के साथ पीसा हुआ पनीर का एक रसीला मिश्रण भर जाता है।

इस उपवास का पराठा जो बहुत ही आकर्षक बनाता है वह यह है कि रोटियाँ राजगिरा के आटे और आलू के आटे से बनती हैं, जो उन्हें एक अनूठी बनावट प्रदान करती हैं जो नरम और कुरकुरा होता है।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठाराजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा बनाने के लिए, पनीर, हरी मिर्च, नींबू का रस, पीसा हुआ चीनी, धनिया और नमक मिलाएं और अच्छी तरह मिलाएँ। एक कटोरे में राजगिरा का आटा, आलू, काली मिर्च पाउडर और सेंधा नमक मिलाएं और पर्याप्त पानी का उपयोग करके एक अर्द्ध नरम आटा गूंध लें। आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटे और प्रत्येक हिस्से को सुखे राजगीरे आटा का प्रयोग कर ७५ mm (३") व्यास के गोल आकार में बेल लें। भरवा मिश्रण के एक हिस्से को गोले के बीच में रखकर सभी किनारों को बीच में लाकर अच्छि तरह से बंद कर लें। राजगीरे का आटे का प्रयोग कर १५० mm (६") व्यास के गोल आकार में दुबारा बेल लें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और पराठे को थोड़े से तेल का प्रयोग कर, दोनो तरफ से सुनहरा होने तक पका लें। बचे हुए आटे और भरवा मिश्रण का प्रयोग कर 7 और पराठे बनायें। हरी चटनी और ताज़े दही के साथ गरमा गरम परोसें।

नींबू के रस और चीनी के उपयोग से अन्यथा नरम पनीर में थोड़ा सा स्पर्श और मीठा स्वाद जुड़ जाता है। इस सभी नवरात्रि व्रत के नुस्खे की जरूरत है हरी चटनी को एक संगत के रूप में।

राजगिरा पनीर पराठा, फराली पराठा के लिए टिप्स 1. धीरे-धीरे आटा गूंधने के लिए पानी डालें, क्योंकि थोड़ा नरम आटा भी रोलिंग मुश्किल बना सकता है। 2. अर्ध-नरम राजगिरा का आटा रोल करना भी थोड़ा मुश्किल है। इसके लिए थोड़ा अभ्यास चाहिए। हम आपको पतले रोलिंग पिन के साथ और हल्के दबाव के साथ रोल करने का सुझाव देते हैं। 3. सबसे अच्छे परिणाम और सही चिकनी बनावट के लिए, केवल ताजा पनीर का उपयोग करें। 4. यदि आपके पास पाउडर चीनी नहीं है, तो टेबल चीनी को मिक्सर में पीस लें और उपयोग से पहले छलनी से छान लें।

क्या राजगिरा पनीर पराठा स्वस्थ है?

हाँ, यह स्वस्थ है। लेकिन प्रतिबंध कुछ पर लागू होते हैं।

आइये समझते हैं राजगिरा पनीर पराठा की रेसिपी की सामग्री।

क्या अच्छा है।

1. राजगिरा का आटा (benefits of rajgira flour in hindi) : राजगिरा का आटा प्रोटीन से भरपूर होता है, 1/2 कप राजगिरा के बीज से 14.7 ग्राम प्रोटीन मिलता है।सामान्य रूप से उच्च फाइबर अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को बांधने और शरीर से इसे बाहर निकालने में मदद कर सकता है, इस प्रकार कोलेस्ट्रॉल के स्वस्थ स्तर को बनाए रखता है।राजगिरा एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है जो शरीर में (inflammation - इन्फ्लमेशन) को कम करने में मदद करता है | राजगिरा एनीमिया को रोकने या दूर करने के लिए आहार में शामिल करने के लिए एक लोहे से समृद्ध अनाज है | मधुमेह रोगियों को दिन में सेवन किए जाने वाले अन्य कार्ब्स पर विचार करके  इसे सीमित मात्रा में खाना चाहिए। राजगिरा के आटे के विस्तृत 10 लाभ  पढें और आपको इसे अपने दैनिक आहार में क्यों शामिल करना चाहिए यह जानिए।

2. पनीर + कम वसा वाले पनीर (paneer, low fat paneer, benefits in hindi) : पनीर में उच्च गुणवत्ता वाला प्रोटीन और कैल्शियम होता हैजो वजन घटाने में सहायक होता है। चूंकि पनीर कार्ब्स में कम है और प्रोटीन में उच्च है, यह धीरे-धीरे पचता है और इसलिए मधुमेह के लिए अच्छा है। पनीर में पोटेशियम उच्च मात्रा में होता है जो सोडियम के प्रभाव को कम करने में मदद करता है, जिससे रक्तचाप कम होता है और रक्त वाहिकाओं का संकुचन होता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है और दिल के दौरे का खतरा कम होता है। वजन कम करने के लिएबढ़िया और दिलचस्प लेख पढ़ें क्या पनीर आपके लिए अच्छा है? कम वसा वाले पनीर में पूर्ण-वसा वाले पनीर के समान सभी पोषक तत्व होते हैं, बस वसा की कमी होती है।

समस्या क्या है।

आलू (Benefits of Potatoes, Aloo in Hindi): आलू में कार्बोहाइड्रेट अधिक होने के कारण, आलू वजन बढ़ा सकता है और मधुमेह और मोटापे से पीड़ित लोगों के लिए अच्छा नहीं है। कुपोषित बच्चों और कम वजन वाले लोगों के लिए आलू खाने की सलाह दी जाती है। पूरा विवरण पढें कि आलू आपके लिए खराब क्यों हैं।

ध्यान दें : 1 कप = 200 मिलीलीटर (बाजार में आसानी से उपलब्ध है)। प्रत्येक घटक का ग्राम में वजन भिन्न होता है।

क्या मधुमेह रोगी, हृदय रोगी और अधिक वजन वाले लोग यह खा सकते हैं?

हां, यह नुस्खा मधुमेह, हृदय और वजन घटाने के लिए अच्छा है लेकिन शर्तें लागू होती हैं।

1. रेसिपी में इस्तेमाल किए गए आलू की मात्रा में कटौती करें।

2. कम वसा वाले पनीर का प्रयोग करें।

3. सीमित मात्रा में लें।

मधुमेह रोगियों के लिए साबुत गेहूं का आटा उत्कृष्ट है क्योंकि वे आपके रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे कम जीआई भोजन हैं।

क्या स्वस्थ व्यक्ति यह  खा सकते हैं? 

हां, यह रेसिपी अच्छी है लेकिन आलू का कम इस्तेमाल करें।

राजगिरा पनीर पराठा (उच्चतम से निम्नतम) में दिए गए मैक्रोन्यूट्रिएंट्स, विटामिन और खनिजों से भरपूर होते हैं।

1. कैल्शियम से भरपूर रेसिपी ( Calcium ): कैल्शियम एक ऐसा खनिज है जो हड्डियों को मजबूत रखने के लिए एक आवश्यक खनिज है। बच्चों से वयस्कों सब के लिए आवश्यक है। 15% of RDA.

2. फॉस्फोरस  (Phosphorus) : फॉस्फोरस कैल्शियम के साथ मिलकर हड्डियों के निर्माण के लिए काम करता है। 9% of RDA.

3. फाइबर ( Fibre) : फाइबर हृदय रोग के जोखिम को कम करता है, रक्त शर्करा के स्तर में तुरंत बढावे को रोकता है और इसलिए मधुमेह रोगियों के लिए फायदेकारक है। फल, सब्जियां, मूंग, ओट्स, मटकी, साबुत अनाज का सेवन करें। 9% of RDA.

4. प्रोटीन (protein ): शरीर के सभी कोशिकाओं के भरण-पोषण के लिए प्रोटीन की आवश्यकता होती है। 8% of RDA.

नोट: एक नुस्खा एक विटामिन या खनिज में उच्च तब माना जाता है, जब वह 2,000 कैलोरी के आहार पर आधारित 20% या उससे ऊपर की दैनिक आवश्यकता (recommended daily allowance) को पूरा करता है।

इस पराठा के लिए एक स्वस्थ अकम्प्निमेन्ट क्या है?

हमारा सुझाव है कि आप इसे गाय के दूध से बने दही या लो फैट दही, लौकी और पुदिने का रायता, मिक्स वेजिटेबल रायता, लो कैलोरी स्पिनॅच रायता या कुकुम्बर पुदीना रायता के साथ परोसें। होममेड फूल फैट दही ।

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एक राजगिरा पनीर पराठा से आने वाली 145 कैलोरी कैसे बर्न करें?

चलना (6 किमी प्रति घंटा) = 44 मिनट
दौड़ना (11 किमी प्रति घंटा) = 15 मिनट
साइकिल चलाना (30 किमी प्रति घंटा) = 19 मिनट
तैरने की (2 किमी प्रति घंटा)= 25 मिनट

नोट: ये मूल्य अनुमानित हैं और प्रत्येक व्यक्ति में कैलोरी बर्निंग में अंतर है।